麵包瑪麗亞

想買攪拌機來分擔做麵包時的體力勞動已經很久了!考慮過的機種也不少,從夢幻唯美的Kitchen Aid,美觀不失強壯的Kenwood KMix,北歐的OBH 到林林種種有聽過、沒聽過的各種品牌,從單一攪拌功能到具備絞肉、切菜、果汁機一應具全的全功能機種,功率從300W到1400W,價錢則從數千到數萬台幣,採購方式也從直接去賣場搬一台、透過英國的購物網站買、到請朋友從美國買了寄過來等複雜不複雜的數種,請教過不少前輩,也會不少同好討論過,總是難以下定決心。


那天走進電器賣場,老實說心裡還是沒有個底,原先看中的OBH幾個工作人員紛紛搖頭,Kenwood系列KMix實在貴的叫人難以下手,另一款則是全塑膠製品,連旋轉鈕都覺得隨時可以拔下,左挑右選,最後把這台BOSCH STYLINE的全配備機種搬回家啦!雀屏中選應該是下面幾項:

    • 機器本身體機小,差不多就是電子鍋的大小!
    • 900W功率適中,雖然不到1000W,不過比起300W的應該已經很有力了。
    • 配件齊全,雖然大多數的機器都可以加購配件,不過價值不菲,也不容易找。
    • 外觀典雅,白色的主體,配合不鏽鋼的主機構,旋鈕精緻滑順。

新機到手,連作了三天、三款不同的土司麵包,前兩天發現手工和機器攪拌果然是不同的,機器攪拌果然是均勻多了!900W的功率,不到 4公升的攪拌盆,當初擔心有點小,實際使用發現,差不多剛好可以做兩條12吋土司,1.5公斤左右的麵糰,而且這台機器還有個優點,即使連續攪打20-30分鐘,也沒有發熱的現象勒~
一直到第三天才發現,果然那種超Q軟的土司,在家裡也是可以做出來的啦!當麵包一切開,小蟹子笑了!幾乎停不下來~

小蟹子是「麵包空」,軟硬通吃:西式的硬麵包、台式日式的軟麵包,只要品質好(質地有勁、吃的到穀物香氣、沒有怪異香精味)都來者不拒。大學外宿,到月底當了月光族,半條土司撐個兩天是常有的事,甘之如飴。一個人在歐洲旅行,為了省錢也方便,一條法國硬麵包渡過一天,自在愜意。
當初搬到歐洲,想到台灣不易尋找品質好的歐式硬麵包即將唾手可得,心裡還偷偷高興了一下。剛來的時候,果然,好愛去巷口超市買便宜又好吃的法國麵包,慢慢走回家,好有生活在歐洲的感覺喔;其他大小有名不有名的麵包店的各式硬麵包,常常吃的很開心。然而,新鮮感過後,也許是軟硬失調吧,開始一點一滴的想念起那些軟而有勁的麵包了!這在歐洲幾乎是買不到的。後來,有機會回台灣,總要去找那些超軟土司來過過癮,同住的Carol阿姐,也總不忘把好吃的都搬回家讓小蟹解饞。

麵包在台灣就做過一些,到了歐洲要做也不是太難,就是那個揉的手勁比較麻煩,不是力道不夠口感不佳,就是直接把自己累趴。想買台絞拌機來當瑪麗亞代勞,可是總想著等聖誕節過後打折吧、等確定要在歐洲住久一點吧、等有自己的房子吧….要等,還真的是不少理由~

這趟回台灣,吃了多了Q軟土司,竟有點戒不了了,於是走進賣場,抱了這台回家,有了這個瑪利亞,終於可以少點相思之苦啦!


7 Comments on “麵包瑪麗亞”

  1. 真的!! 現在做麵包不但更好吃,手乾乾淨淨的,還可以邊做邊在網路上玩耍勒~讚啦!!

  2. 您好請問方便告訴我您是在台灣哪個賣塲買到這台機器的嗎?正在考慮幾款麵糰攪拌機..謝謝

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