烤肉盛宴輕別離

那年去清境，本是很平常的烤肉聚會，業餘神廚阿崑，硬生生的端出了10道大菜的烤肉全餐，不但讓大家吃的翻肚，讓大家讚歎不已，也讓烤肉店大廚，心生畏懼吧。小蟹子私心以為，這是我們這群瘋狂好朋友、老野人飲食生活的極致。

這聚會，名目是替凡夫送行，所以小蟹子搶到了點菜的權，耍賴的要吃阿崑的烤肉！也不管人家忙不忙、不管現在是熱死人的艷陽夏日、不管聚會的地方到底可不可以埋鍋造飯，反正小蟹子就是任性啦！不服氣地，來打我囉～

只是朋友們的行程都滿滿的，要約個時間，談何容易？天氣這麼熱，要約個地方烤肉、又不能太熱、最好有冷氣，談何容易？結局是，凡夫出發前的週末，大家去阿崑家烤肉囉！
分別從豐原、新竹和台北出發抵達時已近中午，大家拿出傢伙開始煮食。瘋朋友、就是瘋朋友，乖乖的照劇本演，日子怎麼會有趣味，於是，不管主人家準備的材料如何，在碰面的當天早上，我們決定要來挑戰不升火的無煙燒烤。備菜的阿崑，只能給於大概的方向，大家則自作主張的7 手8腳的烹調起食物。然後好吃的就一一上菜了～

第一輪上菜，事先調好的醃牛肉沙拉，配上現烤大蒜麵包，生菜葉、和洋芋片。是一道菜，卻有許多的排列組合的可能性，小蟹子首先嘗試最貪心的吃法，把所有的東西都組合在一起，想要有蔬菜的鮮甜、麵包的香酥、洋芋片的脆、和牛肉沙拉的美味，果然是太貪心，結果太鹹了，什麼味道都吃不出來。不過任兩種或三種的組合，味道都不錯、也都不同，光是玩排列組合的遊戲，就吃了一大堆。

第二輪上的菜是月亮蝦餅。這可不是買事先做好的冷凍食品來加熱喔！小熊說，那個蝦肉可是他幫忙處理的呢。酥酥香香的皮，一點不油膩，一口咬下去，可以吃到大塊的蝦肉，光是這樣就會讓許多泰國餐廳相形失色了；然而阿崑的巧思不止於此，沾蝦餅的是前幾個星期熊家去單車環島，帶回的櫻花醬，淡淡的花香、微微的酸，讓蝦餅更增一份特殊的風情，意外的合諧搭配呢。

第三輪上來的是令人一吃難忘的紅酒燉牛肉。這個東西是阿崑的拿手菜，當天走進廚房就已經聞到非常濃郁的香味，前一天阿崑已經用紅酒和香料把牛肉燉好，香氣四溢，現場只要把牛肉稍微烤熱，有點乾爽就是美味啦！單吃、夾麵包都很棒。

接著是蔬菜秀，首先是敬禮阿姨帶來的「水果玉米」，這麼名詞是第一次聽過，聽說自己種完全無農藥。第一批端上來大家已經搶成一團，小蟹子撈到一根，想說和凡夫分著吃，沒想到這傢伙竟然不顧夫妻道義，一個人就吃光光了，一口都沒有分給我，第二批只好再加入爭食的隊伍，這次誰也別想跟我分食，一口接一口，滿口的果汁甜味，真的好吃，完全可以體會為什麼凡夫不顧道義，可是還是不能原諒他。

然後是杏鮑菇。這個有點「難」吃，因為要趁熱才鮮，可是咬下去又怕被內含的湯汁燙傷，兩難！

烤鮭魚飯糰，兩層米飯中夾著弄鬆的鮭魚肉烤，再灑上芝麻海苔香鬆，烤過的飯有特殊脆脆香香的口感，阿崑火侯控制的很好不會太乾、太焦，很有吃拌飯的感覺，聽說要包著海苔吃，可是小蟹子沒那個耐性，直接一口口挖著吃就很滿足了。

咖哩雞肉串。先用咖哩醃好的雞肉，嘴饞的我們直接拿進無煙鍋裡直接烤，出來的造型比較是菜埔蛋，因為醃的很入味，沒有雞肉腥而是入口濃濃的咖哩香。然而大廚的設計是，穿插著串著鳳梨一起進烤箱，這樣一來口感更爽口，也有著濃濃的南洋味，真的是當零時也好吃。

接著，大大蛤蠣直接在無煙鍋裡排排站，鍋蓋一悶，幾分鐘就開口笑啦！一上桌，大家又是一邊吹氣、一邊吸，三兩下就搶鮮的吃光光啦！鍋裡還剩下剛剛蛤蠣流出的湯汁，切一盤絲瓜進去一悶，絲瓜不但熟了，還吸飽了湯汁，蛤蠣絲瓜究香甜上桌啦！

吃這麼多的美食，大廚還天真的以為我們會吃不飽，另外還細心煨了一鍋粥，要給我們當主食，填飽肚子，不知道是不是怕我們明天餓？這鍋粥可一點都不隨便，香菇、絞肉、玉米熬的軟爛，很好吃的樣子！可惜真的一點都吃不下了….

到這裡，雖然知道冰箱裡還藏著阿崑的其他好料，可是已經飽到有８個月身孕的肚子啦！只好休兵，改上甜點囉！阿崑當然是有準備的，先來一個煎香蕉、再來一個水果冰淇淋聖代，完全是大飯店的水準。

這一天愛麗絲妹妹生日，早就指定要小蟹子做蛋糕啦！天氣熱，而且她只吃Cheese Cake，於是決定做「冰芒果起司蛋糕」。沒想到這姑娘還不領情，聽說沒有烤過，還不賞臉呢。還好她勉強嚐試了一下，，其他大小朋友也很滿捧場支持，才能夠不用自己帶回家呢，真是慶幸～～

自稱是野人，屋子裡肯定是待不了太久的。正餐和甜點兩個胃都填飽之後，還是要出去走走。永安漁港就在附近，現在海灘乾淨多了，大家去散散步，曬曬太陽、玩水、踏浪、看夕陽，大家嘻嘻鬧鬧，就很開心啦！夕陽下山的時候，大家帶著滿滿的幸福踏上歸途。