這天，凡夫晚上又去上學了，在外面吹了半天風，正在喝熱薑茶的小蟹子，懶懶、沒力、沒力的，問題又來了：晚餐要吃什麼？這時候樓下小7 的御飯糰，應該是最好的選擇！
可是這裡的小7可就遙遠了，而且也沒有御飯糰。還是，自立自強比較實在。

• •  先煮了一鍋飯(註)。

• • 把冰箱裡可以生吃的青菜：生菜和甜椒，切小丁、小絲，備用。

• • 煎一顆單面熟的荷包蛋。

• • 盤子上先鋪一層維力炸醬(沒有可以直接以一匙醬油代替)。

• • 放上熱飯(可以軟化冰過的炸醬)。

• • 再放上荷包蛋、生菜絲、甜椒丁，就大功告成啦。

吃的時候，把所有的材料攪拌均勻，就是一道營養均衡的晚餐啦！沾了一點蛋汁和炸醬鹹味的飯粒，真的很香、很順口勒。

今天挖炸醬的時候下手太重，拌好之後有點太鹹，沒關係，庫存的蔓越梅乾、松子，各抓一把加入，不但中和了鹹度，又增加不同的口感和滋味，營養更豐富勒，一盤飯一下子就吃光光啦！

這餐並沒有因為一個人而寒酸吧！

註：一人分的飯量，非常不好煮，小蟹子通常一次至少會煮個1-2杯米，1杯米大概是成人的2餐的分量。吃不完的飯，放涼之後，直接分成1人1餐的分量，1份、1份的分開包好(所以2杯米就是4份囉)，直接放冷凍，下次要吃的時候直接拿出來微波加熱就好啦！方便又實用。