星期五中午，放學，週末假日正式展開。凡夫不在家，天氣有些陰鬱，決定這個週末，要在家裡好好給自己補一下。補身、補氣、也補心。

快速補氣力-戰鬥牛排

中午回到家，７點吃的早餐，自然是飢腸轆轆。加上前幾天身體不適，完全沒有體力幫自己弄吃食，幾乎都是吃冰箱剩菜的微波加熱。就算是不是無肉不歡的肉食性動物，小蟹子也覺得自己面有菜色，有氣無力。來客牛排剛剛好，前幾天買菜回來就片好、醃好的牛排恰恰派上用場，拿半塊出來，烤箱10分鐘就可以上桌啦！等待的片刻，主食要弄點麵、飯、或是馬鈴薯泥都太耗功夫，直接丟片吐司近烤麵包機，在切點生菜，一方面均衡營養，另方面也均衡一下牛排過重的口感囉！果然10分鐘開飯，剛好熟的牛排沾一點自己煮的小紅莓醬，配輕爽的蔬菜，迅速的被消滅殆盡，換來的是精神充沛的滿足感。

優雅補心情-香蕉松子蛋糕

其實想吃甜點也很多天了，女人脆弱的時候常需要甜食這個好朋友囉！可惜斯德哥爾摩街上要買好吃不膩的甜食不容易，加上沒體力做，只好壓抑一下囉。剛剛吃完了牛排，週末又不急著做功課，就給自己做個蛋糕吧！看看家裡現有的材料，就香蕉松子蛋糕吧。

50g克的麵粉、50g的奶油、35g的細糖、1個蛋，通通攪拌均勻後，半根香蕉切片加入，再加入一把松子大致攪拌一下，就可以送入烤箱啦！200度烤35分鐘就大功告成啦。烤蛋糕的同時，小蟹子用一杯水加一杯牛奶煮開以後放入一包珍藏的Twinings伯爵茶袋。

現烤熱氣四溢的蛋糕和伯爵奶茶，配著窗外四點的夕陽，是給自己溫暖、溫柔，突然心情也優雅了起來。

輕食晚餐補好眠-蕎麥拌麵

吃了牛排、蛋糕，照理晚餐是可以省略了，但又怕半夜餓醒，思賦著要給自己弄點什麼簡單好料，櫃子裡剛好有Carol阿姐帶來的日式蕎麥麵條。那就來一個蕎麥拌麵吧。

先燙一把蕎麥麵條，記得起鍋以後要快速的沖冷水，冷卻。醬汁呢，取一點前幾天滷肉剩下的滷湯，加一點水加一小匙芝麻醬，一點點糖、一點點醋、一點點之麻油，攪拌均勻就好啦！清爽帶有香氣，雖不是正宗的日式醬汁，不過還算對味，滷蛋對切，加上一點生菜絲、甜椒絲，這碗份量不重，但是相當有口感的涼拌麵，滿足又沒有罪惡感，可以讓人一覺天亮。

補血補氣全餐-菇菇燉飯佐牛排、甜菜根

經過昨天3頓小補，氣色已大致恢復，星期沒什麼大事，天空陰鬱不宜遠遊，正好再給自己弄頓大餐，也算是這個周末進補一個完美的句點。

香菇燉飯，是在台灣小蟹子一向喜愛的冬令食補，米酒燉出來的飯，不但香，吃個兩口，馬上全身暖呼呼。這裡沒有新鮮香菇、沒有米酒、沒有日式薄醬油，只好就地取材，改成菇菇燉飯囉。

(2人份的分量)

• • 味增加香氣，泡開3-4朵乾香菇切絲，香菇水留置備用。

• • 洗一杯米備用。

• • 蘑菇7-8朵、另一種比較黑的磨菇也是7-8朵，洗好切片。(菇類種類和數量完全隨意)

• • 切3-4片薑片。

• • 1/3杯的日本清酒(用以取代米酒)、1/4杯的醬油、1小匙的糖，剩下的煮飯水量以香菇水替代。攪和均勻後，倒入洗好的米中。

• • 將切好的菇類、薑片，鋪於米飯之上。

• • 然後放入電鍋或是電子鍋，依照原來煮飯的程序煮飯就行。

配菜取兩顆甜菜根，洗淨包上錫箔紙；和昨天剩下的半塊牛排，一起放入預熱200度的烤箱烤15分鐘，即可(甜菜根若比較大顆，烤的時間須延長)。再燙幾朵抗憂鬱又抗氧化的花椰菜。等菇菇飯和烤箱的工作都完成了，組裝一下就是一盤超奢華補血、補氣大餐了。

一個人的週末，更要對自己好一點。不用把自己搞的太勞累，也可以這樣輕輕鬆鬆的弄幾道料理，不但撫慰自己的五臟廟；也讓情緒得到釋放；更讓心情有柔軟、舒適的滿足。