第一次吃到這個蛋糕是在Joanne家，對表層那一層脆脆的糖衣和堅果香，搭配蛋糕濃郁的奶油香，印象深刻，特別凹他把食譜挖出來，好實習一下！！
食譜上寫著「Italian Tosca」啊這是什麼東東，義大利的托斯卡，有什麼典故嗎？好奇的GOOGLE了一下，竟然發現很多網路上的食譜後面還加了一個括弧寫著：Swedish Almond Cake (Toscakaka)，這下更困惑了，這到底是義大利人的、還是瑞典人的勒？不管！！好吃就好！
瑞典食譜有一個討厭的地方，很多單位不是公克也不是杯，他們有一個自創的單位－dl，很叫人頭大，害小蟹子認真的考慮要去買一組有含dl這個單位的量匙，好在，Joanne好人做到底，不但提供食譜，還奉送了一根1/2dl的量匙，於是，小蟹子就可以在不用添購任何設備的情況下，順利開工囉！！
為了將Joanne的愛心發揚光大，小蟹子在施工的過程，特別將dl的重量，通通換算成公克，方便大家操作。不過，因為數學不好，這個換算的過程，竟然將糖足足少算了1/2，不過後來發現這是個美麗的錯誤，因為依台灣人的口感，原始的糖度，可能會甜的令人發膩吧！
以下就是小蟹子實際製做的版本～
材料A：奶油150公克、蛋3顆、糖100公克、麵粉220公克、烘焙用蘇打1大匙。
材料 B：奶油50公克、、糖30公克、麵粉1大匙、牛奶1大匙、堅果(杏仁、核桃、松子都行)約100公克。
做法：
- 先將材料A奶油融化。
- 將糖和蛋加入稍微冷卻的奶油加以打發。
- 將麵粉和蘇打粉混合後篩入打發的液體中。
- 將混合好的液體倒入８吋烤模，放入預熱175度的烤箱烤35分鐘。
- 將材料B的奶油融化。
- 將材料B中除了堅果以外的所有材料都加入步驟5的奶油中，然後攪拌均勻。
- 再將堅果加入步驟6中，冷卻備用。
- 等步驟4的蛋糕體出爐後，將步驟7的混合液直接平鋪於蛋糕體之上。
- 再將步驟8放入預熱175度的烤箱烤15分鐘。就可以出爐啦！！
這個蛋糕是典型的熱熱的吃香氣，冷了以後吃口感的蛋糕，冷熱都好吃！烤好以後晾在桌上，常常忍不住就走過去切一小塊，所以一下子整個蛋糕就不見了，最糟糕的是，他的用油量實在驚人，吃起來熱量驚人啊！
另外，還要說明的是，小蟹子的數學又不好了，忘記家裡沒有8吋的烤模，這次用的是10吋的，所以成品的蛋糕體比較薄，上面的堅果表層也很薄。吃起來滿足感差一些，還是用8吋的比較理想；如果要用10吋的模，最好材料要乘以1.5倍囉！不過因為計算複雜，所以又被小蟹子省略啦！
看起來很不錯，不過偷偷告訴你
我剛一看到第一張照片時，我還以為是米糕
哈哈哈哈哈哈哈……那張照片的斷面秀
給我誤導了….
看來真是不錯吃
那個被奶油泡的油亮油亮晶瑩剔透的麵粉,的確很有米粒的FU哩~
是真的很好吃,就是熱量高了點~
通常好吃的甜點….熱量都驚得嚇人
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…唉!請勿餵食！
也許是瑞典的天氣太差，只好想像自己是在義大利的托斯卡尼，所以這樣應該代表很好吃吧！
對啊!! 越是自己做,越對那個用油用糖感到害怕!! 可是真的很好吃啊~
啊!我沒有餵啊!! 是你自己聞香而來的喔~
這倒是有可能,瑞典人都非常想念陽光吧!!