突然想起，小時候蟹娘常做的一道料理。
透過網路電話，蟹娘技術指導，終於重現在瑞典家裡的餐桌上了。
這道料理不是什麼名菜，是很家常的「絞肉蒸蛋」。把醃好的絞肉用紅蔥頭炒過，用醬油和糖滷過，然後加一點水，打一個蛋一起攪拌均勻以後，放進電鍋裡蒸，外鍋大概一杯水，電鍋跳起來菜就好了。
自己做了以後，終於明白蟹娘為什麼常做這個菜了。對於從小怕肉味、挑食又瘦小的小蟹子來說，絞肉因為醃過、滷過，已經沒有肉味了，而且很鹹香、很下飯；加了蛋蒸過以後，其實也沒有了肉的口感，反而比較像蒸蛋。
調好的材料可以和洗好的米一起進電鍋，電鍋跳起來以後還會自動保溫。對於工作繁忙，常常大清早出門的蟹娘來說，把東西準備好、放進電鍋，不管我們什麼時候放學、肚子餓，打開電鍋，就有熱騰騰的飯菜了！而且放得越久，越入味，味道越好了！方便又美味。
因為想起來小時候的味道、因為自己做菜、因為嘗試複製蟹娘的手藝，終於發現了藏在媽媽味道裡的愛心！那是幸福的滋味～
至於味道勒?不夠鹹、不夠香、不夠柔順，看來還是需要蟹娘臨場指導一下哩！
呵，沒想到我們連想念的味道都這麼相近？
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瞳也是沒做好，也許可以嘗試用蟹媽這一道做成改良版。
看起來很好吃也超下飯的，我也喜歡這一味。
DEAR~好久沒有跟你留言囉~雖不像以前一直看您的近況，但每次看完您的文章，總是好羨慕唷~看你在遙遠的瑞典，過得不錯，加上聖誕節快到囉~~想跟您說聲聖誕快樂唷~希望您派個聖誕老公公來台灣吧~~^_^
記得到我的相簿 download 照片
過節快樂!! 謝謝你常常來看我,希望大家都天天有聖誕老公公照顧囉~
這味應該很老少咸宜吧!!
這次回來心願之一就是看蟹娘親手示範一下這個菜勒~
OK! 搞定啦!! 謝謝啦~