布萊梅的觀光客業績目標昨天已經大致完成。加上今天是聖誕節過後的第二天了，商家、機關行號多數都開門迎客了，於是今天的重點行程就是：亂逛布萊梅。

走進老城，櫥窗燈光裝飾得相當美麗，依然很有過節氣氛，商店街已經開始打折(德國聖誕過後的折扣，比起英國瑞典真的少很多)，先給蟹腳添了些裝備，再給自己買點聖誕禮物，此行的購物行程可以告一個段落。

接著我們鑽進了布萊梅主教座堂，這個位置早在789年就蓋起了一座木製教堂；隨後很快地被薩克森人摧毀，又在805年蓋起一座新的石造教堂；1522宗教改革，新教派在此發表了宗教演說，1534 建立了新教的統治系統；現在這個教堂則屬於新教派中的福音教派。具有悠久漫長又豐富多變的歷史，現在的教堂內還有許多精緻而不華麗的祭壇和歷史文物，光是兩側牆上的彩繪玻璃就很有看頭，一邊遺留下來充滿宗教故事的彩繪玻璃；另一邊則應該是戰爭摧毀後重建，就沒有再製作複雜的宗教彩繪圖畫，而只是用單純深淺變化的灰玻璃點上些許紅構成，看似簡單了，美麗卻一點也不輸原來的彩繪玻璃。

 

今天的另一項重點就是「布萊梅酒窖」(Bremen Ratskeller)的晚餐。這個酒窖建於1405年，在地下約4-6公尺，終年溫度適宜非常適合葡萄酒的收藏保存。酒窖隸屬於布萊梅市政廳，在2005年和市政廳一起被列入聯合國的世界文化遺產。是世界上最大的唯一經營高級德國葡萄酒的酒窖，也是德國唯一為英國皇室供酒的酒窖。時至今日，他的品酒師每年要品嚐3000種以上的葡萄酒，然後買進150種左右收藏或交易。從鐵血宰相俾斯麥、音樂家華格納、布拉姆斯、史特勞斯，到近代英國伊莉莎白女王、前德國總理施羅德都是他忠實的客戶。

走進餐廳，左側牆上有4個裝飾華麗的黑色巨大的酒桶建造於18世紀，每一個可以容納37000瓶酒，不過現在已經不再存酒了，只單純做展示用。餐廳供應的餐點也屬於北德國當地的餐點，我們點了蘋果咖哩湯，濃濃蘋果香、甜，淡淡咖哩味，很妙的好味道。主菜分別是燉鹿肉佐麵包球和鹹菜牛肉捲。那個麵包球和前天聖誕大餐，女主人為我們準備的是屬於一個派系的德國傳統食物，裡頭加了許多的蔬菜，口感比較爽脆；餐廳的則多數是麵包，比較Ｑ彈的口感，各有各的美味都很好吃。這個麵包球，餐廳的英文菜單上寫的是Dumpling，和我們傳統以為的餃子或包子大不相同，果然是個很神秘多變的單字。