窺看瑞典家庭

外籍新娘小蟹子,雖然已經到瑞典3個多月,一方面語言不同,一方面生活單純,除了房東一家(其實房東太太也是外籍新娘),還真的不太知道,一般瑞典人的家庭是什麼樣的生活狀況。不了解當然也充滿好奇囉!昨天(2009/1/20)當地的報紙剛好有一篇文章「Möt Sveriges vanligasre familj」,大概可以翻譯成「遇見最典型瑞典的家庭」,剛好可以用來偷窺一下一般家庭的生活。結果小蟹子花了一個下午,該讀的書都沒念,就在翻譯軟體和字典的加持下,終於把這篇短短的文章大致看完了。既然這麼辛苦,也物盡其用,跟大家分享一下瑞典家庭的一些生活樣貌。不過先聲明,這是翻譯拼湊的,有錯誤歡迎糾正!我依然是瑞典的文盲外籍新娘啦。這篇文章是以Johansson一家,當作最典型的瑞典人家的例子,提到瑞典家庭的一些統計數據。 這家的爸爸叫做Lars,媽媽叫做Anna,有三個小孩:大女兒Karoline 2歲,大兒子 Hanna 1歲,小兒子 Erik 2個星期。 Lars和Anna兩個人結婚的時候分別是31和28歲。 根據統計Lars可以活到 79歲,Anne則要繼續活到83歲。 Lars每個月的收入是2萬6千4百SEK,Anne是2萬9百SEK;這個家庭的開銷是3萬1千元。 Johansson家住在價值96萬多SEK的房子裡。84%的瑞典家住在都會地區。 一般家庭每年出去度假一次是很普遍的。不過,去年有2/3有小孩的家庭並沒有出去渡假。 Johansson家有一輛銀色的VOLVO車。銀色和灰色是瑞典最常見的汽車顏色,VOLVO則是最普遍的品牌。不過,女性駕駛比較常選擇紅色的車子。 平均每個瑞典婦女會生1.8個小孩。 Simon & Emma是最普遍的菜市場名。 通常小孩介於12-15歲之間,都會有自己的房間和電話。 12歲小孩每個月的零用錢大概是220SEK、15歲的大概是600SEK. 有小孩的家庭97%家裡有電腦、93%可以在家裡上網。 Lars和Anna兩個人都有全職的工作。在瑞典,家有18歲以下小孩的已婚夫妻,93%的男性和55%的女性有全職工作。 Lars和Anna兩夫妻都抽菸。36-40歲的瑞典男性有10%抽煙;女性有23%. 瑞典家庭每個星期要吃掉1.2公斤的巧克力,平均每個人300公克。 30-49歲的瑞典婦女,平均每個月要花69SEK在貼身衣物。  讀完之後,小蟹子首先想到,啊!大概當不成瑞典人了!因為這輩子到目前18歲為止,吃的巧克力加起來可能不到300公克勒。很訝異的是瑞典抽菸人口的比例好低喔!男性不到10%,女性也只有23%。更妙的是,不知道瑞典女人士不是比較苦悶,抽菸人口竟然遠超過男性2倍以上。瑞典女人顯然也跟傳統印象中西歐女人的浪漫有點距離,每個月花費在貼身衣物的金額竟是如此的低,一整年也就是4-5千台幣,這個以瑞典的物價來說,還真的是少的可憐,下次逛街要來注意一下,瑞典的貼身衣物是不是有比較便宜哩(印象中是沒有),不然這個幾乎只購買一般替換用的吧。瑞典家庭收入看起來不錯,一個月大概有20多萬台幣,開銷不到15萬,至少可以剩下1/4的收入。但是因為瑞典是高所得稅率的國家,不知道可不可以算是把錢存在國家勒。這也可以從他們給小孩的零用錢,推敲一下,小學生一個月大概只有1千台幣;國中生也不到3千,可能比很多台灣小朋友都少喔,而且瑞典小孩也不用花費高額的補習費。還好,瑞典小朋友到一定年齡之後,大部分有自己的房間、電話,家裡有電腦也可以上網,隱私和休閒娛樂應該算是都有兼顧到了。瑞典婦女生育率雖然比台灣的1.2高很多,但是還不算高,甚至沒有達到基礎的人口替代率2.1。簡單的說,長此以往,如果沒有新移民的加入,瑞典人口也是呈現負成長的。這是讓小蟹子比較訝異的,這麼好的社會福利制度、社會共識:人從出生到年老政府都照顧好了、有小孩的父母每年更有大量的育兒假可以請,請假照顧小孩也都被視為理所當然,父親也被要求要負擔一定的照顧小孩責任,即便如此,都沒有讓婦女願意多生小孩呢。這篇文章有沒有滿足一下大家對瑞典家庭的好奇?跟大家想像的一不一樣呢?註: 1SEK=4.5元台幣。  

冰凍寧靜的城市

凡夫寒假結束前的最後一個週末,星期六一早醒來,氣溫只有零下5度,實在冷,不過!外頭的陽光燦爛,天空湛藍如洗,大地沐浴在金黃的柔光中,這樣的日子,窩在家裡,有點過意不去,於是決定出去走走。本來選定的目標是SKANSON的露天民俗博物館。搭車到達目的地以後,想到這是個收費的博物館,規模很大、內容豐富,足足可以逛上一整天,以後應該還會帶來訪的朋友到此玩耍。倒是,這天天氣實在太好,整個Djugården島上的海岸線美的像畫,於是放棄了博物館,去散步吧。天空很藍、很清澈,海水也很藍、很清澈,飄在天上、也浮在水裡。 遠方的海面漂著一片片的冰片,當船隻緩緩駛過,像是畫開冰面一般,於是有了破冰船的想像。也不知是不是因為沒有風,所以水面平靜無波,還是片片的冰像是鏡子般的澄明,只知道比較深的水域,水面尚未完全結冰的,但是,城市的海岸線,卻像是鏡子般的倒影在水裡。港灣內的水面,倒是已經完全結冰。可能是因為上星期氣溫的陡升,完整結上的冰面遂裂開來,這兩天降溫後又重新結凍。這冰海倒像是一窪漥的水田,陌生中有一點熟悉。 轉過ㄧ個彎,海水表面的冰,幾乎完全沒有碎裂,就真的是一面明亮、碩大的鏡子,映照著天空、映照著人間的一景一物。 這兩天雖然沒有下雪,木製的碼頭因為再度降到零下的氣溫,結上了厚厚的霜,像是舖上了一張厚重的地毯。仔細一看,這霜根本就是羽毛,彷彿會飛的棉絮結構,實在是想像不到的精緻與美麗。 這一路逛下來才明白,原來,冰凍的城市,是如此的安詳寧靜,是如此的美麗。 

台傭懶妻的元氣進補

倫敦回來的12月,天氣遭到不行,又濕又冷還不下雪,偏偏凡夫一堆作業要交,還加上期末考、證照考,忙到一個昏天黑地。每天比夜貓子小蟹子還要晚睡,早上比要上學的小蟹子更早起,形容憔悴、兩眼黑輪叫人擔心。台傭懶妻計畫著要怎麼給凡夫進補一下。中藥燉補,雖然家裡藥材是有的,可是實在不是小蟹子的風格。突然想到去倫敦時,好姐妹M小姐的姑姑,用牛肉和蔬菜花了3-4個小時,燉了一大鍋的羅宋湯給小蟹子進補,濃濃的蔬菜鮮甜,光是拌飯就已經是人間美味了;又想到當初在荷蘭上生活藝術的時候,廚房每天給我們做的提神的精力湯,就是用大量蔬菜去熬煮的。於是,小蟹子決定要燉一大鍋蔬菜羅宋湯,給凡夫補一下元氣。這天,中午過後,早上剛考完試回來的凡夫,去睡午覺,為下一回合的衝刺進行準備,小蟹子,也開始煲愛心湯啦! 先取一個洋蔥、兩根中型的紅蘿菠,洗乾淨後、切小丁,再切幾片薑,放入家裡最大的鍋中,加入7分滿的水,以大火煮沸。 兩個中型的馬鈴薯、半條黃瓜、1/4煮不濫洋高麗菜,通通切小丁,加入鍋中繼續煮沸。 將牛絞肉去加入,煮到沸騰後,關小火,繼續煮3個小時以上。小火滾煮的過程,只需要偶爾去看一下水量是否足夠就行,並不需要花太多的工夫監看。 食用前用鹽、胡椒調味就OK啦!這次小蟹子還加入了一點咖哩粉、和乾的綜合香料,增加香氣。 燉湯的同時,小蟹子又在網路上閒磕牙,順便到處亂逛,看看各家的羅宋湯食譜,忽然發現了一個很重要的事情….人家的羅宋湯,儘管用的牛有不同部位、用的蔬菜各有不同,可是、可是、煮出來的湯都有一股溫暖幸福的紅色,小蟹子燉了將近3個小時的湯竟然沒有。因為、因為,我忘了一個必要的元素-蕃茄。家裡沒有蕃茄、連罐頭的、甚至番茄醬都沒有….於是,精燉的湯,不能稱為羅宋湯了!只能委屈一下,稱做-蔬菜燉湯了~蔬菜補湯燉好了,可是當做晚上好像份量稍嫌不足。於是小蟹子用大同電鍋煮了兩人份的米飯,並且在洗好米、放好水之後,加入了一把葡萄乾,然後才按下按鈕。飯煮好之後,分乘兩碗,然後各煎一個蛋白熟、蛋黃不熟的荷包蛋,放在飯上,再灑上幾滴醬油,晚餐正式大功告成。這兩碗上菜的晚餐,不但營養均衡、而且美味喔~蔬菜燉湯因為經過長時間的燉煮,蔬菜的甜味都煮進湯裡,因為有加了香料、胡椒、咖哩等調味料,鹽的用量也減少許多,既爽口又下飯,寒冷冬夜裏還可以暖身勒。蛋包飯湯匙畫下的時候,蛋汁和醬油一起留下,漸漸被飯吸收,潤滑白飯,也讓醬油的鹹味帶起了米飯的甜,順手放下的葡萄乾這時發揮了神奇的效果,讓每一口飯吃起來都鹹鹹、香香、甜甜的,光這個飯就足夠小蟹子打發一餐。台慵懶妻沒辦法幫忙唸書、也不會幫忙寫作業,只好做做飯,讓凡夫可以吃的開心點,然後專心的做功課囉!人到中年要念書,記憶力、體力、注意力大不如前,加上外務很多、老婆很吵,真的是很挑戰呢。那天跟久未聯絡的學妹在SKYPE通上話,聊彼此的近況,不覺又到了晚餐的時間,小蟹子匆匆了留了一句:該盡人妻的責任啦!煮飯去~學妹竟然說:你們那裏天黑的早,小心不要蹦出孩子~小蟹子錯愕:什麼?學妹不好意思的說:啊!誤會了!!你是要去煮飯,不是炒飯!小蟹子一時反應不過來,還在錯愕中!學妹繼續說:嚇我ㄧ跳,以為妳洋化更開放了勒~小蟹子的OS:這位妹妹啊!到底是誰嚇誰啊?到底是誰更開放了勒?我不就是要去煮頓晚飯,怎麼會這樣勒~怎麼才離開台灣3個月,這些媽媽都這麼猛勒~

巧悄遇上的戰爭

凡夫和小蟹子雖然貪玩,但是,絕對沒有不怕死的傻氣;雖然愛冒險刺激,但是,絕對沒有偏向虎山行的愚昧。遇到戰爭,真的是意外中的意外;雖然身處參戰國,但是距離戰地都保持了相當的安全距離;本身並沒有感受到太多的氛圍,小蟹子其實也寫不出一篇戰地報導,這篇文章,主要是因為很多親友知道我們去了以色列,讓大家擔心了,加上最近和「住」在當地的朋友有些討論,還是跟大家分享一下,我們知道的這場戰爭。12月中的某一天,凡夫突然發現,聖誕節前後,學校至少可以放2個星期的假,於是開始計畫旅行。聖誕節是歐洲的旅遊旺季,機票、住宿不但貴,而且不容易訂到;回亞洲太遠、機票太貴;加上臨時要找資料、辦簽證、預定所有的旅行內容,都需要時間;於是,我們就決定去完全不需要行程規劃、預定住宿的以色列,探望好友且新添小寶寶的Winnie一家。他們位於沙漠的家,印象中相當炎熱,也剛好溫暖一下,來自北歐的寒冷。一直到出發前2天,才搞定所有的機票和簽證。沒有多想,就已經到達Winnie位在以色列南部沙漠中集體農場的家。這段時間剛好是猶太人的傳統節日-光明節,也是農場成立51週年的生日,凡夫也剛從期末考中解脫,我們像是住進了熱帶島嶼渡假村,每天睡到自然醒,然後去吃飯,到處閒晃玩樂,既悠哉又悠閒,日子十分愜意。這天中午,剛從集體農場的餐廳吃完飯,正在考慮要睡個午覺,還是要出去逛逛,接到了凡夫媽的關切電話,才知道以軍轟炸了加薩走廊,死了很多人。大家才開電視、看新聞,研究發生了什麼事,不過就像台灣的選戰,只有大人聚在一起的時候,才開始7嘴8舌的討論戰事,更多的時候,大家(包括在集體農場遇到的人)還是一樣的工作、吃喝玩樂、歡度佳節,戰爭依然像是遙遠的事情,一點都沒有危險感覺。前方吃緊、後方緊吃,完全是我們的寫照。直到我們離開以色列南部,開車往北到死海、特拉維夫等地,氣氛依然沒變。最後一天晚上,打開BBC新聞,才知道以色列的地面部隊進入加薩走廊、地面戰爭展開了,擔心了幾秒鐘飛機會不會受影響,還是在清晨順利搭上原訂的班機,平安回到我們在瑞典遍地白雪的家。對當地人而言,這場戰爭其實並不意外,因為簽署了和平協定的巴勒斯坦人,在加薩走廊(Gaza Strip)並沒有真的完全停火,他們比較貧窮、科技比較落後,但是還是可以不斷製造功能簡單的火箭,攻擊隔壁的以色列地區,起初有效射程大概是10公里,老實說範圍不大,人口也不多;問題是聽過金門炮戰的台灣人,應該不難想像,如果一個星期不知道何時,就要跑個兩次防空洞、躲炸彈、被弄壞一些生活物品,生活也就理所當然的陷入一片混亂中,當然也就會要求政府拿出點辦法來,不然在民主社會就要改朝換代了。尤有甚者,人是會進步的,巴勒斯坦人做火箭也是,現在有效射程更遠了,聽說以色列中部的大城Be’er Sheva都在攻擊範圍內,就像台中、或是新竹陷入危機,台灣人不可能沒有感覺、沒有意見;事件的嚴重程度對以色列人來說就真的非同小可了。最後,巴勒斯坦人挖地到越過和平邊界,綁架以色列人就成了壓倒駱駝的最後一根稻草,引爆了戰爭。這天聖誕節剛過2008/12/27,而我們也剛好人在以色列。以色列是一個建國50多年天天備戰的國家,各種武器的實力當然不然小覷。槍砲無眼也是大家都知道的,戰爭一開始,死亡就是無可避免的,沒有準備的小孩、婦女、老人往往受害最為嚴重;而當人殺紅了眼,更多殘忍和不理智的行為出現,似乎是很難避免的。以色列以強勢的武力,痛擊無還手之力的鄰居,造成大量平民的傷亡,的確應該受到譴責。要笑巴勒斯坦人傻,沒事去召擾隔壁的暴戾的黑道大哥嗎?可是人家明明幾世代安生的土地,突然,陌生人跑到家裡來說,這是他家,日怎麼過下去、一口氣怎麼吞下去呢?要罵以色列人蠻橫沒禮貌嗎?二次大戰後是一群自以為是上帝的人,讓他們強占人家土地的啊!他們流浪了幾千年,不就是想過幾天安生的日子嘛!天天有人在家門口搞飛機,誰受的了呢?戰爭永遠是血腥、錯誤的,受害的永遠是人民,那些上戰場的戰士,不也都是人!Winnie有句話說的好:「徵召別人的兒子、孫子去打仗是件可怕的事!但,徵召別人的爸爸去打仗,那更可怕!」除了軍火商,大概沒有人會從戰爭中獲利吧!只能說,過去不管是誰的錯,都已經錯了!也許需要檢討、反省、道歉,不過在那之前,請先看一下現實的狀況,在這個基礎下,找一個讓大家都可以好好過日子的辦法吧!!什麼理念、民族、宗教,不能讓人民過安心的日子,都是騙人的、都不重要。第一次離戰爭這麼近,更深深覺的「戰爭」不是一個遙遠的名詞,不是別人家的事,只要一個不小心,就會是血淋淋、活生生的。第一次離戰爭這麼近,更衷心的祈禱,世界和平早日到來。圖說;本文的照片都是我們所在的集體農場Kibbutz Yotvata,歌舞昇平的照片。延伸閱讀Kibbutz Yotvata,啊!綠洲!http://blog.xuite.net/betty.eric/betty/3543652 

交白卷的抉擇

說:不要忘了到這裡 http://photo.xuite.net/betty.eric/3020459 看我的照片喔!!凡夫有兩個好朋友,國中時的同窗,一個叫小予,另一個叫阿昌。小予功課好,總是名列前茅,阿昌就比較愛玩一點,就是那種功課總是在中後段徘徊,卻有不少小女生仰慕的類型。在那個還有升學壓力的年代,國三放學後還有個第八節課,大家都得留在教室作測驗題,有時是數學,有時是物理化學。小予的數學非常好,所以有時老師出的數學題對他來說太簡單,他又想早點回家,他就在習題卷上寫上「Too Easy」,然後交白卷走人,老師也不曾責罵他,因為好成績可茲證明。有一天,阿昌一早發現抽屜有張某仰慕者的紙條,約他放學後在某家冰店見面。整個下午,阿昌就心神不寧,一心想落跑。到了第八節數學課,他靈機一動,也學小予在每道題目下都填了「Too Easy」、「Too Easy」…然後交了白卷,興匆匆地和小女生約會去了~~隔日一上課,阿昌果不其然地被數學老師狠K了20大板,而這件往事也成了好友間傳誦30年的笑話。凡夫在瑞典上了幾個月的課,自然也得經歷期中和期末考試。KTH的考試每堂要考四小時,試卷首頁會有一段考試須知,提醒學生考試規則以及打分的標準;除此之外,還有一段十分特別的注意事項,大意是這樣的:有關重考的重要事項:「所有未能通過本次考試的學生都有權利參加多次的重考,直到考試及格為止。你並不會因為考試不及格以及參加重考而受到處罰。所以,不管甚麼原因,只要你覺得題目並不能考出你真正的實力,你可以(事實上也鼓勵你~)選擇只交出空白的答案卷封面,而不回答任何題目,然後再參加以後的考試。」這段說明蠻能代表瑞典教育的精神,學校認為每個人的學習有快有慢,只要你學會了,學問就是你的,並不在乎時間長短,所以任何課程都不限定只考一次,只要有一天你把學分都修及格了,就可以拿到學位。這樣的教育態度,不對聰明才智的程度設限,學習較遲緩的學生,依然可以靠不斷努力,獲得最終成果。和在台灣念大學不一樣,這裡沒有1/2或2/3的死當規定。有的學校為了保持公平性,會把這個制度稍作改變,降低學生投機的心理,也避免浪費老師改考卷的時間成本。例如: 課程結束後,若要參加當次考試,學生得先上網註冊。若覺得自己沒準備好,可以選擇不參加這次考試,待以後有同科目的考試機會時再註冊。分數依照所參加考試的成績計算。 如果你只交出答案卷封面,沒有回答任何問題,就等同於沒註冊考試,分數依照下次所參加考試的成績計算。 如果你有回答問題,就是不算交白卷,那麼這次考試就要算分了(老師已經花時間幫你改考卷了)。如果這次考不及格,你可以選擇未來的考試再考,但是不管下次成績考得再好,都只算及格的最低分數。 當然,如果你一直都不參加考試,或是所選的科目不開課,不再有考試機會了;對不起,這個風險得由學生自己承擔。 考試完畢後幾個星期內,老師會公佈成績以及學生成績統計表。每個學生的答案卷會被掃描存檔,你可以登入自己的網頁去下載及查看老師批改的結果,如果不服氣還可以上訴。和台灣一樣,有的老師All趴,有的就比較大刀。凡夫考過且已公佈成績的兩個科目:Systems Theori and Security 的教授是個和藹的老夫人,全班大概90%都及格;Informations- och datasäkerhet老師是貌似 Mel Gibson 的長髮酷哥,倖存者就只有半數了。回顧一下在台灣交了白卷的小予和阿昌,他們長大後的人生有何不同呢?恰如眾人所預期的,小予國中畢業後,一路上建中、交大電子系、台大電機所,後來是某知名上市科技公司研發部門的最高主管。阿昌則是考上二中,大專重考,三專畢業後在台北跑業務,開泡沫紅茶店、日式料理餐廳,千帆過盡後,回到鄉下接掌家中的水電行,過著幸福平靜的生活。評價這兩種不同的人生路徑,國中數學老師肯定會點頭說:「我眼光沒錯吧!好學生就是會自愛,你看現在多有成就!壞孩子不揍兩下,搞不好還上不了高中呢,開水電行喔,算不錯的啦~」。至於瑞典的老師,我想或許就會抱持不同的觀點:「真是為他們感到驕傲,兩個學生交了白卷,證明他們勇於堅持自己的選擇,難怪後來對社會都同樣有貢獻!」

2009地中海的日落續曲

2009的第一天看死海的日出,那第二天呢?就看地中海的夕陽吧!!這個夕陽的行程完全在計畫之外。我們在濱海長長的一排又一排的房子中,意外的發現了這個缺口,剛好可以眺望地中海海岸線,和遠端的雲層。站定之後,天色已經由淡藍轉回暖紅色,正前方厚厚黑雲的後方,似乎蘊積一股光芒,想要突圍而出。精采的日落秀即將上演。不久,天空的藍與紅都悄悄的消失了,黑幕沉重覆蓋了整個大地,只剩下了雲層的盡頭與海的邊緣有一盞強力的探照燈,射出了向外擴張的幾道淡紅色光芒。 漸漸的天色更加沉重,剛剛雲層中射出的淡紅光芒也失去了蹤影。黑雲與海面之間,呈現了一片燃燒的磚紅色,這片紅色的薄暮中,有人用更炙熱的光芒,勾勒出了幾道金光的線條,似乎顯示著什麼樣的神祕地圖,或是神奇的圖騰。突然間,厚雲的下方,露出了一彎光芒四射的弧線,原來是陽光,已經從厚厚的雲層中落下,開始今天對大地的最後幾分鐘的照耀。 就是一個轉眼間,漸漸露出的弧線,已經勾勒出一個完整的圓,一整個燃燒的火紅通透的的太陽已經清晰可見,旁邊還要鑲上一圈艷紅的雲彩。剛剛的神秘金線,此時已經可以看清,原來是太陽後方翻騰的雲朵。才剛看清雲的身影,太陽下方的弧線又悄悄的模糊了,漸漸消失沉入下方的雲層之中,渾圓的身影,漸漸的只剩下一道上弧線,再漸漸的只剩下雲層中,幾個小洞,散發出幾點強烈的光亮。最後,所有的光都熄滅了。這一天的太陽算是正式下班,只剩下我們漸漸恢復了呼吸,喘息讚嘆著,剛剛大概就是5分鐘之間,太陽精采又完美的演出。這天凡夫和小蟹子的行程繼續往北,繞過特拉維夫,來到地中海濱山丘上的日光雅口(Zikhron Ya’akov)。在這個迷人的歐風小鎮上閒逛,2點多吃的下午茶,需要多一點消化,才有空間容納晚餐,住宿的地中海濱渡假村,冬天是淡季,附近店家都不營業,如果不在這裡用餐,回到飯店就要餓肚子了。可是這天剛好星期五,日落以後是猶太人「安息日」,店家早早的四點就打烊了。無聊的不知道要做什麼。凡夫往地中海濱的方向走去,自言自語的說:「不知道有沒有地方可以看夕陽?」眼看天空漸漸染紅,海濱堆滿了一排又一排層層疊疊的房子,霸佔了海岸線所有觀景視野。看來欣賞夕陽這件事,似乎也該放棄了。突然間,眼尖的小蟹子,發現了眼前的這排房子,在左側不遠處,似乎有一個缺口,走近一看,果然,應該是一棟房子剛被拆掉準備要重建,剛好露出了大概10公尺的缺口,讓視線可以直達地中海的盡頭,也讓我們得以欣賞了這地中海精彩美麗的日落。一如往例的,當兩個奇怪的東方面孔,拿著相機站在路邊徘迴的時候,路人也停下他們的腳步,好奇的順著我們的視線,看看究竟有什麼驚奇之處。從他們的表情中,好像也是第一次發現,這樣一個天天路過的路邊,竟然有著這樣絕美的夕陽景色。是不是在每天匆忙的腳步中,我們也都忘了停下來看看身邊這樣驚人又絕美的景色呢??行程的最後一站,特拉維夫,準備搭乘第二天凌晨返家的班機。在青年旅館安置好行李之後,時間剛好下午四點多,心想正好趕上地中海的夕陽。往海灘的方向走去,本來的短短幾百公尺就可以到達,沒想到海灘竟然拉起了長長的圍籬,聽說是要蓋一個新的海邊公園。於是垂手可得的夕陽,又變成了遙不可及,步行超過半個小時,還不見圍籬的盡頭,回眸一撇的夕陽,也只好放棄。終於,圍籬切開了一個缺口,一條小徑往山坡上延伸。凡夫和小蟹子爬上山坡,突然間無語了!一顆燃燒的、炙熱的、豔紅的太陽,就大大的掛在正前方的海面上,中間還有幾條雲絲,妝點的太陽有幾分的嬌媚,有更傳說夢幻些。 這裡的視野是寬闊的,整個地中海延伸沒有邊界,天空只有在海的上方處有些許的雲層,再向上也是清澈、湛藍沒有邊界的延伸。太陽炙熱的火紅,剛剛沾染了所有雲朵,低處是一片染紅翻騰的雲海,高處則是一縷縷的雲絲捲起淡淡的、若有似無的紅暈。這沒有遮攔的地中海夕陽,真的美的教人屏息癡迷啊。緩緩的,太陽漸漸沉入海中,失去了蹤影。高處的天空還保有一點藍,低處天空則漸漸黯淡,只剩下海面上層積的黑雲中心,還有一抹熾熱的紅影。然而,精采並未結束,一個轉眼間,低處天空的雲層整個被拉開成寬寬的一大片,雲絲一捲捲堆疊的紋路清晰可見,沒有了蹤影的太陽,卻將天空染成更鮮豔的正紅色,還散發著晶瑩的光澤。那畫面,更像是草原上的風,吹拂著草浪層層起伏、波動,只是這草原是剔透的紅色而已。這樣的紅色草原,大概是老天送的2009新年禮物吧!

2009死海的第一道曙光

死海,不沉之海,是地理上的特殊現象。死海日出,有一種絕境裡的希望的美好。夜宿死海(Dead Sea)邊上的Ein Gedi,和凡夫約好要看2009年死海的第一道曙光。不算太早的5點鐘起床(註),出門已經是6點了。剛走到穹蒼之下,就發現了一點點的雨滴,打在衣服上,這個一年只下2分鐘雨的地方,就這樣被我們遇到了20秒。所幸,雨沒有擴大的趨勢,來到附近的山坡上,等待著日出。今天似乎不是個欣賞日出的理想天氣,整片天空幾乎被厚厚的雲層覆蓋了。只有在死海對岸約旦的紅山和雲層間,開出了幾道無雲的港灣。猜測著,太陽應該會從這裡現身吧!也只有從這裡現身,我們也才比較有機會看到日出的片刻吧。 等待中,天地已經從灰濛濛、伸手不見五指的覷黑中,漸漸亮了起來。死海面開始有了海水搖晃的影跡。天空有了淡藍色的光采。我們開始擔心,這麼厚的雲層,大概會阻擋太陽爬出海面的瞬間吧!太陽可能會直接就掛到天空的正中央了。意外的發現,原來厚厚覆蓋的雲層,漸漸的往右邊散去。剛剛紅山之上的無雲港,開始有了紅霞。太陽應該快出來了吧!可是如果不是從這個無雲港現身,那們日出應該還是會被層層的厚雲遮蔽吧。不知道又過了多久,天地間已經是白晝的光亮了,海水雖然還看不到太陽的足跡,但是已經隱約閃爍著倒影陽光的璘璘波光了。突然,發現厚厚的雲,不再覆蓋整片天空了,已經剩下正對岸紅山上堆積的幾道了,雖然還是很厚,不過最上面的一到雲層有通透的紅光,和剛剛的無雲港,形成一個漸漸擴散的的紅霞光影的同心圓,果然,太陽就躲在這幾道雲層的背後。厚厚雲層的最低處,露出了一個光洞,溫暖的紅光隱隱的透出。太陽應該正奮力了要鑽出層雲的遮蔽。接著,雲層的更上方,又出現一個更大的光洞,和煦的紅光散落出來,海面上似乎也灑上了一抹淡淡的金粉。然後,太陽似乎奮力的要把阻擋在前方的雲撕開,讓自己溫暖的光芒可以灑落人間,果然海面上也亮起了,一團金黃的光亮。那片雲厚的有些頑固,太陽撕不碎,索性踩在腳下;整個圓圓、亮亮的身影,一躍,就跳到了這片厚雲之上。並在金黃光亮之外,又散射出了更多到的金黃的光芒。 繼續上升不遠,最後一道薄薄、淡紅、泛起一點白的雲層,太陽悄悄隱身了片刻。然後又是一躍而上,在著層層雲層的最上方,毫無阻礙的,盡情展現他的溫暖的熱力與光芒。這2009年死海的第一道曙光、第一個日出,就這樣在幾次被層層厚雲遮蔽下,一次又一次的竄出雲層,一層又一層的爬上雲端,為約旦的紅山、平靜無波的死海、以色列沙漠的這群山、還有天地間的生命,放送出能力與祝福。2009年新年快樂~~~要向太陽一樣喔~~~註:通常去死海看日出,都是在馬撒大(Masada),需要摸黑爬山一個小時左右,網友老王有一篇「神力大猛女復出日(1)-馬撒大(上)」有完整的體驗報告,大家可以去看一下,現在看還是狂笑到不行勒。為了不重蹈覆轍,小蟹子發誓不去馬撒大看死海日出,這次選了比較北邊的Ein Gedi,車子可以直接開到山坡上看日出,方便多了。

路過小橋,伴著小河

凡夫交出北歐瑞典的腳踏車文化報告「穿過森林 越過原野」,小蟹子到了另一個號稱腳踏車天堂的阿姆斯特丹,也來觀察一下他們的腳踏車文化。荷蘭這個需要與海爭地的國家,土地非常的狹小、有限,當然道路也就不像歐洲多數的國家寬擴而平坦,加上許多的運河穿梭其間,侷促的道路空間上,腳踏車就有了獨特的便利性,而這個國家也大方的,把不寬的道路,都區隔劃分出了腳踏車的專用道。阿姆斯特丹的腳踏車有多普及,可以從當地同學的態度一覽無疑。某天,這群外國同學,正計畫著要去逛逛,詢問當地同學如何搭乘大眾交通工具時,他是這樣回答的:「電車?公車?這些大眾交通工具我都沒搭過耶!太貴了!我都嘛騎腳踏車!」既然,腳踏車是阿姆斯特丹人的主要交通工具,觀察一下他們的坐騎,就是一件很有趣的事啦。首先,在這個城市的各個角落,都會看到大堆、大堆的腳踏車。雖然有專屬的腳踏車停車場。不過,商店、或是大型公共建築的門口,還是可以看到一堆的腳踏車隨意停放。有的有鎖車的鐵架、有的就真的是隨便停了。 穿梭串起運河區的橋上,欄杆也都被鎖上了一輛輛的腳踏車。既然,腳踏車是他們日常生活重要的運輸工具,如何在單薄的車身上,增加運輸的能力,在阿姆斯特丹的街頭就可以看見他們的巧思囉。這種在車頭或車尾,直接加掛一個牛奶箱,是最常見,也最一般的,老實說台灣人好像也差不多勒。這種後座掛(批)上一個垂向兩邊的側袋,是比較走氣質路線的。像照片中這個粉紅色款式,應該是屬於美少女的坐騎;一般走斯文路線的上班族都會掛上兩個一組黑色的款式。 比較特殊的應該是直接在車頭,加裝一個小貨車的款式,容量大多了,可以裝的東西種類也更豐富,連小朋友都是可以裝的。而且這種車斗通常還會附上遮雨棚,所以下雨也不怕啦。前面可以裝,後面當然也可以加裝囉!所以可以看到這種後面加一個拖車的,這輛誇張點,上面還兼作廣告看板用呢。既然是主要的交通工具,阿姆斯特丹人,每天接送小孩也都是靠這兩輪。最簡單的方式,適用於比較大小孩,是直接讓小朋友站或坐在後座。荷蘭父母對小孩也真的很放心,就真的讓小朋友站在後座,雙手搭在他們肩上,就這樣穿梭大街小巷送小孩去上學,好像都不怕他們跌下來。問題是,如果有兩個小孩的父母怎麼辦?這種前座腳踏車龍頭上,和後座上都加裝一個兒童安全座椅的,是很常見的方式。利用車前加裝的小貨車箱搭載小朋友,應該是阿姆斯特丹街頭比較特殊,卻很常見的畫面。而且剛剛提過,這種貨車通常有遮雨棚,所以下雨天帶小朋友出門也沒問題喔!小蟹子還看到很多在貨車裡面,裝有兒童安全座椅或是嬰兒床的設計。即使是3個小孩,荷蘭媽媽好像也應付自如!不過勒~這樣騎個一圈下來,應該運動量很大吧!也許這就是他們保持身材的秘密喔!在地人可以藉由自己的坐騎穿梭大街小巷,那觀光客怎麼辦?這種腳踏車改裝的TAXI應該是阿姆斯特丹的特產了,雖然原理和很多落後國家的三輪車、叮噹車類似,可是荷蘭人是不是把它做的比較有設計感呢?而且,看這個司機,候客之餘,還不忘開卷有益呢。此外,小蟹子也在街上發現一家,專門做腳踏車導遊的店家呢。不過小蟹子也注意到,這些街上奔馳的腳踏車,雖然有許許多多創意的改裝,單是車子的本身卻是非常簡單的,連變速功能都不常見,就不要說台灣這些高檔的登山車、越野車之類了,甚至連折疊車都沒看到。怪的事,這些看起來陽春的腳踏車,多數都認真的鎖上兩把鎖呢!一把鎖車頭、一把用大鎖把車子和路邊的電線桿、欄杆、停車架、甚至是水溝蓋鎖在一起,不知道這裡是不是也很流行「借」人家車騎的習慣呢。腳踏車這麼普及而方便,小蟹子有沒有也路過小橋、伴著小河,踩著雙輪快意一番呢?唉!話說,當小蟹子知道自己每天上下學各要走上半個小時,尤其是早上7點就要開始做早操,第一件想到的事,當然是去租輛腳踏車,來享受一下馳騁的快意囉。幸運的是教室隔壁就是一家腳踏車店,第二天一下課,就跑進去想租一台,沒想到,老闆久久不相理睬,一抬頭竟然開價一個星期60歐元,在台灣都可以買兩台了,連當地同學都說,直接買輛2手的比較快,也就這樣,小蟹子錯過了騎車穿梭阿姆斯特丹的機會了。扼脕啊~延伸閱讀穿過森林 越過原野http://blog.xuite.net/betty.eric/betty/19453594

拼湊出來的幸福

最近天黑的更早,本來就虛弱無力的太陽,總是2點半就打道回府了。3點過後,天地一片漆黑;11月底下過雪之後,雪白也失去了蹤跡,只有那梅雨季般的霪雨霏霏,夾帶穿心透骨的寒氣,逼的人幾乎要冬眠。這種天氣,異於常人怕冷的小蟹子,大清早要上學不得不早早出門;但總是趕著吃過午飯、天黑以前就早早回家,窩在開著超強暖氣的室內,點上有溫柔黃光的檯燈和分散在各地的好友們線上八卦,好像也有一點以前和三五好友,秉燭夜談把酒當歌的幸福氣氛,不但暖身、而且暖心。不過,最近更多窩在家裡的時候,小蟹子都在研究食譜哩!當然是因為天冷就會想吃東西,另外也是好多年沒像這樣天天做菜了,煮來煮去,好像味道都一樣,來這裡不到兩個月,都覺得有點厭膩了,只好到處取經囉。麻煩的是,還不是看到什麼心儀的食譜,就可以馬上動手試試看呢!瑞典可以找到的食材有限,可是價格都非常的高昂,加上文盲新娘識字的有限讀不出包裝上的品名,所以真的有上場測試的,真的少之又少勒。這天,可能是體恤小蟹子剛在英國被「姊啊!」餵的幸福飽滿,不要一回到瑞典落差太大,超市的牛排肉和磨菇都在特價哩!牛排三片才40SEK,換算現在的匯率160元台幣,大概只有平常的1/2價錢;另外一大盒一公斤的的磨菇,雖然黑了點,可是只要10SEK二話不說,先買了。結果一回家就看到德朵夫人的「波多芥末煎牛排」,簡直是天助我也,不但做法簡單,材料都是現成的,獨卻芥末,正在猶豫要不要為此出門的時候,就響起了那聲要我去領掛號郵件的門鈴聲,所幸,兩件事一起辦了吧!動手前,還思賦著,主食要配點什麼才好勒?米飯不太對味;做麵包太耗工;義大利麵好像變成了大學時學校後門的75元牛排,有拉低檔次的疑慮,剛好這兩天K完的小熊的「真食味」裡,有一到看起來美味又簡單的馬鈴薯泥(心裡有點覺得對不起他勒,本來看完選好要實驗的第一道菜是康瓦爾的牛肉派,沒想到真的動手的確是這道配菜,好像落差有點大哩!),於是,晚餐菜單搞定啦。這個晚餐的的手續看起來有點繁複,不過實際操作到是輕鬆優雅,幾乎零失敗率,全程大概45分鐘可以上桌,算是符合小蟹子的做菜邏輯。 首先,先將牛排洗乾淨,正反兩面均勻的灑上橄欖油醃一下,小蟹子怕肉味,多灑了一些乾的迷迭香(Rosemary)一起醃。 烤箱預熱180度。 2顆大的馬鈴薯去皮切小塊,用水滾煮。另外準備,50克的巧達起司、50克的牛奶、15克的奶油備用。 取另一小鍋,主一鍋滾水。將花椰菜、紅蘿蔔洗淨,切小塊,用滾水燙3分鐘,約7分熟。撈出瀝乾。 起油鍋,將2-3瓣的蒜頭切碎加入,倒入磨菇拌炒一分鐘,在加入剛剛的燙青菜拌一下,加入一點鹽調味。然後倒入烤盤先烤5分鐘,然後再把溫度調至220度,再烤5分鐘。取出備用。(後來發現青菜只需要烤5分鐘就夠了,不然會太乾。) 將已經煮的很爛的馬鈴薯撈出瀝乾。用湯匙壓成碎泥,趁熱將剛剛備好的起司、牛奶、奶油加入拌勻,並加入一點點鹽調味,不加也OK。 重頭戲來啦!熱鍋,加入橄欖油,將已經醃超過30分鐘的牛肉,兩面以大火各煎約2-3分鐘,起鍋。當然每個人喜好的熟度不同、牛排厚度不同,所以時間就自行掌握囉!我們不吃見血的牛肉,所以用筷子插入,可以穿過,才起鍋,一般可以再生一點。 最後,用5 大匙的波特酒,加上2茶匙的黃芥末,略煮並攪拌均勻當作牛排醬。將煎好的牛排、馬鈴薯泥、烤好的蔬菜,排盤淋上現煮的牛排醬汁,就可以上菜啦! 這可是美味不輸專業餐館的牛排全餐呢。芥末和波特酒的組合,可以變成和如牛排此搭配的美味,實在很出人意料。剛剛的馬鈴薯泥,沾這個醬汁也很對味。考過的磨菇有大蒜香,而且汁都鎖住了,一咬下,滿口的香氣實在很棒。這頓晚餐實在是集合眾人的智慧、加上蒼天美意的牛排晚餐,是不是很幸福的奢華晚餐呢?小蟹子本來準備要以這道菜,款待第一位前來補給的貴客。不過,聽說剛開好機票的那位補給大員,對酒和芥末都沒有好感,那就省下囉!詳細的食譜和延伸閱讀,請看: 波多芥末煎牛排http://www.mrsturtle.com/archives/002323.html#more [真食味— 小熊與廚房的非常關係] http://www.wretch.cc/blog/ikai123/12329932  

聖露西亞揭開的聖誕季

12月的斯德哥爾摩,還沒有看到想像中的聖誕樹,卻更充滿了溫馨的聖誕氣氛。走在路上發現,家家戶戶的窗口,都點上了燭臺燈或是星星燈;有些人家一整個房子就點上一盞意思意思,不過有些用心的人家,每扇窗都會點上一幅風景,星星在圓形的窗框裡閃閃發亮;或是樓上一排星星、樓下一排蠋台。走在路上就可以順路品味各家主人的用心和創意了。在這個天黑的非常早的季節和國家,這些燈幾乎整天不熄滅的,給路人溫暖和幸福的旅程。後來才知道,這些燭臺和星星是瑞典人傳統節日,聖露西亞節的應景裝飾,每年12月13日這天,是瑞典傳統的聖露西亞節(Santa Lucia),經過這天的傳統儀式之後,算是位每年的聖誕節正式揭開序幕。瑞典的這項傳統儀式是,當天早上妻子或是女兒或是女人們,會身穿白色的傳統禮袍,頭戴皇冠,上面點7蠟燭,裝扮成聖露西亞小姐,然後在床邊為先生或是家人演唱一首節日專屬的聖詩祈福。愛玩的瑞典人,因為每年的這一天通常是諾貝爾獎頒完獎後1-2天,所以當年的得主通常還留在斯德哥爾摩的飯店,他們會請聖露西亞小姐大清早去敲這些得主的房門,為他們唱詩祈福,然後讓媒體拍這些一臉沒睡醒的諾貝爾得主,驚慌失措的表情,然後取笑為樂。小蟹子沒得諾貝爾,當然不會有人來為我唱詩祈福。不過運氣不錯,聽說斯德哥爾摩已經很多年沒有大型的慶祝聖露西亞節了,今年為了慶祝我們的到來。特別又大肆慶祝了一番,不但選舉了今年的聖露西亞小姐,還在市中心的廣場上,舉行公開的表演和祈福,所以我們當然跑去湊熱鬧,也終於聽到看到了聖露西亞小姐唱詩和祈福的儀式。另外,這天還要吃露西亞麵包(Lussebullar)。這個麵包吃起來口感像是台灣的餐包,形狀以8字型的居多,大概就是一個手掌大,12開始就會看到各大超市將這種麵包打折促銷了。另外又些地方聽說也會做成其他的形狀,不過味道是相同的。關於聖露西亞節的由來,有不同的版本,據說是西元2-3世紀,義大利西西里的一位叫做露西亞的小姐,因為拒絕母親安排嫁給一位仰慕他的男士,然後衍生出了的各種傳說:例如被火焚燒後來沒死;或是死後又顯聖之類的。由於這位堪成女性主義始祖的小姐,本身是很仁慈善良的人,所以讓後世有這些儀式來紀念。小蟹子比較不能理解的是,這位來自義大利小姐的故事,為什麼現在主要是北歐四國加上愛沙尼亞在慶祝這個節日,反而義大利好像已經沒有這樣的傳統了。慶祝聖露西亞節之餘,斯德哥爾摩也處處可見聖誕溫馨的氣氛。市中心的港口邊,佈置了一顆巨大的聖誕樹,大概有兩層樓高吧!為了營照茂盛的風景,還在原本高大的樹身上,多鑽了一些洞,在插上更多的樹枝,然後點上有點華麗而樸實的閃亮燈光,點亮整個城市中心的聖誕氛圍。老城小巷子的天空也點起了彩燈。時髦熱鬧的大百貨公司NK,更是把整棟樓當做聖誕樹,用彩燈和綠枝妝點,十分的有過節的味道。最棒的是,大大小小商店的櫥窗,也都佈置的非常聖誕,是一群在雪地裡玩耍的紅衣人;或是兩隻滿臉笑容幸福抱抱的雪人和小熊;或是快樂的小天使吊飾後面有溫暖的聖露西亞燭臺。或是憨憨可愛的聖誕老公公。小蟹子家附近的超市,也在屋頂上請來聖誕老公公搖鈴祈福。公車站附近的店家則是請聖誕老公公駕麋鹿雪橇,帶著禮物飛奔而來。好像整個城市的每一個角落,都迫不及待的也把這聖誕季節溫暖、和滿滿的祝福分送給每個人。走在任何一個街角,都有濃濃的聖誕氣氛、都是幸福的味道。各個大大小小的廣場,從中央車站到城外地鐵站前,就向台灣人過農曆年一樣,也都搭起來許許多多的臨時攤位。除了賣一些應時的保暖商品,如衣服、手套、鞋子、毛皮以外。更多的是賣一些聖誕藝術品的小店家,只能說對瑞典人的設計巧思,佩服不已,不論是蘑菇娃娃、小天使、或是聖誕老公公棒棒糖都可愛到不行,讓人小容易不小心就掏錢了。這個派出聖誕老公公的小攤子是賣棉花糖的,他的鬍子掉下去,也不會被發現吧。這個掛滿五顏六色的漂亮袋子的小攤,是買福袋的。付了錢之後,可以任意選擇一個袋子,看看裡面有什麼驚喜的禮物囉!這樣歡愉的氣氛中,凡夫和小蟹子希望把斯德哥爾摩的聖誕節帶給大家,祝福大家:延伸閱讀: 關於聖露西亞小姐的唱詩祈福http://tw.youtube.com/watch?v=Mk0FyZqNp5Q&feature=PlayList&p=107AD5CAE2CA6409&playnext=1&index=13 關於聖露西亞的典故http://en.wikipedia.org/wiki/Saint_Lucy%27s_Day