先回台灣大吃大喝了一個月；加上朋友遠從台灣來訪，當然不能待慢，所以繼續吃吃喝喝。一個多月下來，不要說身材走樣，就是腸胃也無福消受。回到正常生活，這時候來點清粥小菜，最是清脾健胃。

問題來啦！煮了稀飯，要來點什麼配菜勒？美味下飯是一定要的！最好還能夠安慰一下還沒有習慣異鄉生活的腸胃。就來盤麵攤的大塊黑豆乾吧！自己滷嗎？那也太費工了，而且緩不濟急囉！

嘿！嘿！嘿！「66公斤的秘密」裡，早就準備了好東西－大溪的大房烏豆乾，拿一包，兩片剛剛好！直接切成薄片，淋上一點醬油膏(其實不需要，只是要模擬麵攤風味，所以淋一點)；再灑上一把蔥花，這個很關鍵，讓豆干的除了濃郁的口感，還瞬間有了香氣、靈活了起來。絕對跟從小吃到大的麵攤滷味，而且是好吃得那一攤，一模一樣。

這個烏豆乾還有一個好處，可以保存一年呢。小蟹子才開了第一包，就開始有點後悔，好像買太少、帶太少了。

小菜有了！青菜來點什麼呢？就涼拌黃瓜吧！這個蟹子媽可是有親自教導過的唷！

• 取一條黃瓜，切小段，用鹽先醃個20-30分鐘，出水，有點軟化就好了。
• 然後將鹽水洗掉，如果還是太鹹可以用冷水泡一下。
• 依個人口味，拍一點蒜頭、切一點生辣椒、加上一點糖、醋、香麻油。拌好以後，記得放到冰箱冰一下，吃的口感才會涼脆。

怎麼樣，這也是道地麵攤味吧！

凡夫默默拿出正宗的瑞典食物－醃鹹魚，然後用台灣人的方式再煎一下、熱一下。嘿！嘿！嘿！這下五族融合啦！管他東西方哩！

這樣清粥加上麵攤小菜，凡夫和小蟹子家的伙食，還不錯吧！

天音：果然是野人獻曝啊！