聽說，這是俄羅斯的傳統食物，在漫長冬日即將結束的時候，以這樣美食，來迎接慢慢延長的日照與榮耀溫暖人間的太陽。這到美食名為「Blini」，以餐廳擺盤呈現的方式，還真像是燃燒炙熱的太陽。
白色大盤子上，預先擺好了像是冰淇淋一般的幾大球酸奶油、魚子醬(俄羅斯裡海正是世界頂級的魚子醬主要產地)有的還有燻鮭魚；一個個在鐵盤裡不知是煎還是烤酥軟的餅，泛著油光卻不油膩，熱熱的被放到盤子上(若是點用一個以上酥餅，服務生會等客人用完之後，再上下一個)，將酸奶油和魚子醬抹到餅上，就可以切開享用啦！
可是，為什麼突然提到俄羅斯美食呢？因為出差赫爾辛基，走進了一家聽說有傳統芬蘭美食的餐廳，因為芬蘭文和英文瑞典文長的都不像，所以只好亂點的兩個套餐。上來的前菜其中有一樣就是這一味啦！原來芬蘭和俄羅斯鄰居，數百年的相互糾葛，也互相沾染了不少生活習慣，一樣有漫長酷寒的冬夜，自然也對太陽有無限的嚮往和崇敬，所以也同樣流傳了這傳統的煎餅(Blini)。
不知那個是不是日本常吃的明太子？
歐洲今年很冷吧!
好好吃的樣子，最近台灣也很冷，想必你們那裏更冷。
應該是類似的東西! 只是不同的魚種,這個魚聽說是俄羅斯和伊朗邊界的裡海的特產~
比起前兩個冬天,今年算暖冬了! 只是不知為什麼,二月突然冷了幾天~
還好囉~ 聖誕假期回去的時候,我覺得台灣比較冷勒~
嗯~又彩色又美味的樣子
是啊～真的是好看又好吃呢！！ 當初沒搞懂這個東西，原來還可以單點，配料還更豐富呢，早知道就點這個就好～