開完會的下午，一個人的小蟹子不甘願在飯店裡耗時光，也不想在街頭大敗家，剛好在網路上遇到日本通－蚊子叮，推薦我去上野、淺草走走，好吧！說走就走！！ 細雨中來到上野公園，沒有先做功課，不知道該逛些什麼，看到迎面而過的阿多仔觀光客手上的旅遊書，封面是熊貓的照片，才想到可以去會會這個嬌客。沿著動物園的外圈，尋找著入口處，腦海裡竟然辯論起來了，題目是：「熊貓到底是被貶官，還是被送去和番的？」，然後縈繞的是古詩句：「殘燈無焰影幢幢，此夕聞居摘九江…」，還有王昭君哀怨的旋律。大概就要逛完整個動物園外圈的時候，辯論有了結果：「熊貓是去和番的」，因為，被賦予的任務是「搞好外交」，而且不管願不願意，他都必須在異地落地生根，孤零零的終老，歸鄉之路已不可期。終於看到動物園入口，就在小蟹子剛剛開始繞的地點旁，原來選錯方向了，更慘的是已經過了開放時間五分鐘了，顯然無緣，那就算了。 接著來到淺草，出地鐵站不遠就看到「雷門」的燈籠，這下不會迷路了，因為順著小街走，直直前進就是淺草寺了！不過，一到廟門口，又是個傻眼，廟的外觀整修中，只能看到大大帆布，還好還能進去上香。小蟹子也不免俗的點了一柱香，說是祈福，倒不如說是祈求內心平靜吧！上完香之後，也抽了籤，心裡一邊嘀咕著「這個東洋神仙，知道台灣人的命運嗎？」，順手找出來的籤詩倒是嚇了我一大跳，完全貼和當時自己生命中面臨的處境，而且是「吉」，讓小蟹子真的是又驚又喜，這些東洋神仙還真的是神奇呢！所預言的事情就在回台灣的兩個月左右的時間，就應驗了呢！ 拜完菩薩之後，肚子也餓了，要來去嚐嚐英台妹妹介紹，在這附近的美食名店「淺草今半」。一走進店門，濃郁的牛肉香氣，就已經讓人迷醉的神魂顛倒。著和服的服務人員，儀態雍容的送上茶水和菜單，望著菜單開始了一場天人交戰，因為記得英台妹妹說百年牛丼是招牌、牛排丼才是王道，那那那…還是意志力不堅強的選了「二段重」，就是雙層便當一層百年牛丼、一層牛排丼。 第一口進攻百年牛丼，洋蔥、牛肉、鮮菇的味道和諧的攪和在一起，還來不及細細分辨，就已經滑順入胃了。接著吃那個牛排丼，這個簡直是完美，吃一口眼淚真的會掉下來喔！美麗粉紅的牛肉，烤的剛剛好熟，只要在多烤一秒怕肉就要老了，可是少一秒大概還會也血水流出來吧，入口即化，完全沒有肉腥味，只剩下肉的香氣，在嫩蔥的挑逗下，這個香味彷彿會在嘴裡跳舞似的，不認真吃，可能會咬到舌頭喔！本來想說，這「二段重」份量十足，等一下回飯店還要吃水蜜桃，白飯淺嚐兩口就好，可是那個米飯又香又Q，和著甜甜鹹鹹的牛肉醬汁和香氣，一個不小心，就吃光光了。 於是小蟹子是挺著三個月的身孕，帶著幸福的微笑踏上歸途。一個下午、美好的腦力運動、美好的籤詩、美好的今半，真是精采啊！

話說1886年的傳教士－蕭（Alexander Croft Shaw），發現了輕井澤的美，帶動了輕井澤的開發，從那時候開始，許許多多貴族富人也為此地添建了許多的美麗的景點。 首先是這個度假別墅，就在蕭禮拜堂的正後方，也是當年留下來的，號稱輕井澤的第一棟度假別墅屋，古古的木頭建築的兩層樓洋房，有一種木片拼湊的陋室樸味，深深隱藏在這篇森林裡，讓這個陋有一種種豆南山下的曠味，即使到了21世紀的現在，外頭的車馬喧囂仍是無涉無沾，要是有這樣一棟度假別墅，每個人大概都想不務正業吧！ 真正壯觀的是在森林更深處的這同大型的英式建築－舊三笠酒店。穿過門口新蓋的招待、票亭，諾大的兩層樓洋房一字沉穩的攤開在眼前，釉黑的木造房子上，有著鮮紅耀眼的屋頂，還有迷人的白色窗框，勾勒著精緻的圖案，乍看會以為是哪一戶富豪的鄉間別墅，原來是一群好野人的渡假飯店呢。 這是1906-1970年間的豪華渡假飯店，所謂渡假就是無所事事吧！於是整個飯店裡處處可以看的這樣的角落：一大片可以望見樹影偏偏的落地窗，兩張舒適的椅子，剛好讓一對戀人可以談盡天長地久；或是落地窗旁三、四張優雅的椅子，讓姊妹幾個可以享受一場悠閒的下午茶、順便話幾句家常；諾大的接待大廳，仍可想見當年的富麗堂華；找一個角落停下腳步，閉上眼睛，仍然可以感受到當年富貴達人錦衣華服，在此歌舞歡聚、宴飲酬作、嬉戲遊憩的身影。 隱藏在舊輕井澤鬧市小巷盡頭，需要推著腳踏車走過一段不像路的小路，讓人尋尋覓覓的「室生犀星」舊居，又是另一幅明信片般的美麗畫面。充滿日本和式風味的木造平房，安穩的坐居在群樹的懷抱裡。門口片片石片鋪陳而成的小路，帶領後人回到20世紀初，室生犀星、崛辰雄、芥川龍之介等一代大文豪（其實小蟹子對日本文學不熟，並沒有搞清楚他們的豐功偉業），在此吟詩作對、高談闊論的片刻；層層蔓延的青苔，彷彿述說著深深累積文化底蘊。  房子老了、說老也不過百來年，昔人也已然遠去，說古蹟有點牽強，可是依然記載了過去的絕代風華，依然孕育了輕井澤今日的繁華風光，對輕井澤而言，這些都是好房子吧！

今年小蟹子的旅運似乎很浪漫勒~ 過年去了「結婚的明信片」那個漂亮寧靜的小鎮，這次來到輕井澤，則是許多日本少女夢想的浪漫天堂。 當年，現任的皇太子就是在這裡打網球的時候，遇見了美麗的雅子妃，終於在多年之後，促成了這段王子與公主的美麗童話。也許，婚姻本來就沒有Happy forever的神話，至少雅子妃飽受王室所帶來總總桎梏的壓力下，德仁始終不離不棄的守著她，甚至願意為她與媒體輿論怪獸一戰，不是局內人，勝負似乎並不重要，倒是王子的用心令人動容。 在這片森林裡亂逛，果然有很多漂亮的小教堂，許多日本少女的夢想，就是在這些小教堂裡舉辦一場溫馨浪漫的婚禮。第一個介紹的是，蕭禮拜堂，1886年西洋傳教士蕭（Alexander Croft Shaw），到這一帶旅行，發現了這裡的美，促進了輕井澤的開發，使之成為東京郊外的避暑勝地，這個禮拜堂，也是當年所遺留下來的。到達的片刻，是星期天早晨，還有許多人在教堂裡進行禮拜，小蟹子只好過門不入，然而看著古意盎然的木屋教堂，門口還有一大片嫩綠的青苔蔓延，樸實中透露雅趣，真的好像婚姻喔，平淡平實中，也要製造一些小小的樂趣、小小的甜蜜呢。 另外一個是聖保羅教堂（St. Paulous Catholic Church），據說是出自名家之手，屋外看不出太多的特別，不過走進屋裡，好像是一個放大版的小木屋，粗粗的木頭勾露出整個房子的輪廓，陽光透過被十字架上耶穌的背影照入屋內，神聖莊嚴中，有一份溫馨，難怪聽說這個教堂很搶手呢！最後一個是在路邊遇到的，不知道名字，不過也很有味道，辦婚禮應該也很浪漫吧！ 既然是夢想中的結婚聖地，婚紗攝影公司是不可少，走在接上隨處可見，不過看看規模、禮服、和櫥窗，還真的只能用溫馨小巧來形容吧！比起台灣那種華麗與壯觀，這還是小巫見大巫勒！不過小蟹子還滿喜歡種小巧的感覺的，好像會比較貼心的樣子。 不過輕井澤最浪漫的應該是鹽澤湖畔，這個意外遇見的美術館。 不識日文的小蟹子，以少少的漢字理解，這是個「戀人的美術館」（Musee Peynet）。 戀人還可以當美術館的主題喔？！果然，走近這個美術館，就可以感受到濃濃的浪漫情誼：房子是一幢紅色、有點歷史的洋房，橫陳在如茵的草地上，門口的標誌是，一對戀人銅雕，女生輕輕依靠在，男生的懷裡，兩個人圓潤的臉龐，柔和的表情，看到的人大概都會忍不住輕嘆：「啊！這就是幸福了！」 接下來的門票也是一對相依偎的戀人。不大的展覽館裡，全部都是同一位畫家，有著幾米般輕描淡寫的筆觸，可是卻沒有那股揮之不去的憂鬱，取而代之都是滿滿的、甜蜜的、戀人相依的畫面：相依的戀人在花開遍野的大地上、相依的戀人在小河上慢慢的航行、相依的戀人一同去補夢飛行、相依的戀人在．．．看完這許多的畫，心裡會有一種平靜，一整只要有愛人相伴，世界只剩下我倆也無妨；又彷彿世界只有我倆了～ 這些都是出生在巴黎的畫家Raymond Peynet的作品，在繪畫上有著相當高的成就，上面提到的聖保羅教堂也是他的作品。有一天和妻子到輕井澤玩耍，喜歡上了這裡，就在此常住了起來，當場博物館的這棟洋房，就是當時他們的居家。而這個戀人博物館現在也有２０年的歷史了。館內也有一些這對伉儷的照片，果然也都如畫家筆下的戀人般，相依相偎，原來這些都不是虛構的，都是心裡與妻子的愛戀！ 沉浸在輕井澤這樣浪漫的氛圍裡，如果還有一點小小的不浪漫、不美麗，那就是小蟹子是一個人孤單的欣賞這一切….

匆匆決定出差的週末要一訪輕井澤，車票可以到東京再訂，可是住宿就麻煩了，週末又是暑假，雖然不怎麼挑剔住所，不先預訂可是有流落街頭的危險滴！忙碌於會議資料，本想讓旅行社順便解決好了，沒想到傳來了讓人咋舌的結論，最便宜的一晚竟然要一萬多元，想說是日幣，換成台幣大概是3-4千台幣，偶爾奢侈一下算了！沒想到一萬多竟然是台幣，那在忙都要自力救濟一下囉！決定試試，輕井澤也很有特色的民宿，希望至少價格友善一點。搬出手上所有資料，先在網路上流轉，果然有空房的真的不多，寄些MAIL去詢問、預定，通通都沒有回音，心裡更是涼了一截。抱著破釜沉舟的決心，回家打國際電話試試囉，沒想到第一通就成功囉！主人英文相當好溝通，還確定有收到之前發的MAIL勒！（小蟹子的OS：有收到MAIL？！那幹麻不回啦，國際電話很貴滴！而且誰知道你這個日本人英文通不通啊！） 從東京搭上方便的新幹線，一個小時二十分左右，就已經到達高原上的輕井澤，順手打一個電話給民宿主人，還來不及讚嘆完眼前鬱鬱蒼翠的美景、多吸兩口清爽宜人的甜美空氣，民宿主人－Yoshi已經開著他的箱型車，帶著大女兒出現在眼前囉！當然那顆閃亮亮的光頭，也是很好的辨識標準喔。 沿著車站南邊的公路，先欣賞超大型購物中心的櫥窗，接著欣賞沿路的大樹，也就是來不及嘆氣的片刻，Yoshi已經轉入路旁的小巷，邊開始停車，門口有個溫馨漂亮玄關的洋房，就是小蟹子在輕井澤的棲身所囉！不知道是不是體貼小蟹子一個人旅行，主人安排了有飽滿暖紅色牆面房間，沒有屋頂上單調冰冷的大燈，而是床頭一盞黃色柔和的檯燈，一走進房間就有了溫馨安全的感覺，而那兩張白白澎澎的床，也讓人很想窩在上面，那一夜小蟹子果然早早就上床了（好像還不到9點勒！），也沉沉的睡了一個扎實的好覺，雖然騎了一整個下午的腳踏車，可是有這一夜好眠，第二天又是一尾活龍，又可以繼續在鐵馬上奔馳一整天了。 因為一個人，地方也一點概念都沒有，不想孤零零的在大街上覓食，所以訂房同時選了一泊二食的方案。這天的晚餐，在院子裡吃烤肉，主人給了一小蟹子一張大桌子，上面已經擺好了好幾道女主人精心醃製的小菜，好一大盤有三種不同處理的肉類和好幾樣蔬菜的烤肉盤，本來覺得這已經是一頓豐盛的晚餐了，沒想到主人又另外端出一大盤的檸檬雞肉，和一盤已經醃好的豬肉，再加上一大碗煮的香噴噴的白米飯，真不敢相信這全部都屬於小蟹子一人份的份量，主人一邊示範各種不同食材不同的烤法，一般也陪我聊天，雖然沒有烤肉達人－阿崑的十道菜經典，不過在老闆精心的調理下，每種食材也各顯其不同美味，最讓不吃茄子的小蟹子經驗的是，那個煮完會軟軟糊糊噁心噁心的東西，竟然烤過以後會脆脆的，咬下去有豐富的蔬菜果汁，還真是好吃。 這時室外已經剩下15度了，穿著短袖T恤的老闆讚美著這樣的天氣真舒服，穿著長袖登山襯衫的小蟹子卻冷的有點發抖勒，吃完小菜和第一盤蔬果烤肉以後，小蟹子已經吃不下啦，也只好移師吃最後的甜點囉！端上冰淇淋的同時，主人還不忘提醒我，他有一櫃子會講英文的電影錄影帶，可以自己挑了以後帶回房間去看喔！ 第二天早餐， 是完整的英式早餐：果汁、茶、到沙拉、水果、薯餅、熱狗和麵包，又是超飽的一餐，要不是連著兩天都騎上幾個小時的腳踏車，這個一泊二食足以讓我胖上個兩公斤應該是沒問題的。早餐還有一個很棒的餘興節目，那就是老闆的兩個小女兒，像是剛睡飽的小天使，會晃到餐廳裡來找爸媽，順便送個在座的客人一堆甜膩膩的天真笑容，一早見到這樣的笑容大概這一天都會走好運喔！！  Ease Inn 網址: www.ease-karuizawa.com電話: +81-267-413939     

出門，只工作不玩耍，那小蟹子應該會得憂鬱症！ 把野孩子關在都市裡，那小蟹子應該會得憂鬱症！ 所以，上次出差東京，安排去古都鐮倉走走；再次出差東京，就學學日本人出城去度週末吧！目標日本人的度假勝地－輕井澤！本來想邀凡夫一起去渡假的，可是暑假的機票還真的很嚇人，小氣小蟹子只好一個人獨闖囉！ 長野新幹線只需要1小時20分鐘，就可以把人從人馬雜踏的東京車站，帶到世外桃源般的輕井澤。第一眼的輕井澤，很舒服，滿眼是鬱鬱蔥蔥的大地，像是來到了森林的邊緣；空氣也是輕甜的！這裡的氣溫只有２０度，還真的是舒爽宜人勒！ 輕井澤聽說是日本有錢人的度假勝地，所以「大眾」交通工具不怎麼發達，沒有凡夫左右邊都可以開車的特異功能，單騎鐵馬就成為小蟹子最佳的代步工具，和旅途良伴。  民宿主人，帶領下順利的租好車，帶著他細細畫好路徑的地圖，上路囉！ 剛開始，一邊是偶有車輛快速呼嘯而過的馬路，一邊就是綿延無邊的森林了！沒有太多坡度的佼踏車專用道，常常可以放開煞車，御風飛行而去，隨著衣腳和髮絲的飛舞，伴著甜甜的空氣、涼涼的風，人突然變的好放鬆、好自在；腦袋好像也空了，只有風輕輕吹拂的聲音！  好喜歡偶爾有幾枝壓低的樹枝畫過頂上，像是躲在路旁的淘氣小孩，跑出來捉弄一下，不但無傷、還忍不住要在嘴腳角上一抹認同的微笑。不時可以看到路旁深深蜿蜒進森林的林間小徑，要不是路痴怕回不了家，真想，就這樣隱沒在森林一段好時光呢！  沿著大馬路、轉個彎、繼續前行，不久寬廣的鹽澤湖已經在眼前，這裡更像是個有湖的大公園，適合散步：有漫漫、長長、起起、伏伏的步道，花兒不吝嗇的出現在每一個角落，湖上吹來的風，不吝嗇的持續帶來涼爽；這裡適合思考，鑽進湖邊的森林樹叢間，人煙少了，許多的長短大小不一的椅子，佔據一個個視野優越的角落，等著讓人長座、打盹、沉思，也許有天這湖畔會出一個哲學家，小蟹子一點都不會訝異！  接下來的路，就不是通渠大道了！蜿蜒曲折，其中有一小段，不斷向上爬升，坡度略陡，肉腳小蟹子腳踏車根本騎不上去，索性就牽著走吧！心裡嘀咕著，日本人應該不會這樣虐待他們的觀光客吧！大概2-30！分鐘過去了，終於看到路旁有砍樹的工人在作業，可以問路了，果然日本人是不會虐待觀光客的，還好轉身飛馳而下，迎著風突然覺得全身輕盈暢快起來了，可惜小蟹子不會放開雙手騎車，不然應該可以嘗試一下飛翔的感覺了。  一路上遇到許多漂亮的房子、漂亮的小店，管他是在哪裡，舒服的逛逛也很不錯啦！ 當然有名景點－雲場池、御膳水是有逛到的。雲場池是個被高大樹木包圍的小湖，樹木繁華茂盛的把樹枝都深入到湖心去，新長嫩綠的葉，倒影著一大片的清新；可以想像，當秋天楓紅的時節，滿湖倒影著紅黃變化的葉，應該又是另一種繽紛的景象吧！ 這天的天氣其實不是很晴朗，午後薄霧朦朧，呼吸中有涼爽的濕氣，格外清新、提神外，這霧也讓這美麗的湖有了一種若隱若現的神秘美感。 離開雲場池不知道多遠，看見「鹿島的森」飯店，問工作人員著名的「御膳水」在那兒，工作人員盈盈一笑，順手一指，竟然就在眼前；順著石階而下，一小灘水池，水清澈見底，小蟹子忍不住要伸出鹹豬手，一親芳澤，順便洗一把清涼爽神。難怪，當年明治天皇到此，也要用這個水，泡一湖好茶，享受一番了！而這灘小水就因此而聞名囉！   就跟澳洲的藍山一樣，度假勝地輕井澤，就是適合隨處逛逛，漫無目的，關上大腦，這裡需要的是自由自在、無拘無束，就像小蟹子這樣。 更多照片請看：（凡夫沒有出門，照片品質不佳，請大家多多包含喔！）http://photo.xuite.net/betty.eric/1009090

話說小蟹子當初心目中的櫻花專案，因為時間的延宕，變成了櫻桃專案，沒想到今年櫻桃還沒吃過癮，小蟹子又要出差去東京了，剛好是東京的水蜜桃盛產季節，所以當場已經變身櫻桃專案的櫻花專案，這下又變成了「水蜜桃專案」。 這樣說有沒有很複雜？？有沒有看懂？？ 沒關係重點是－「去東京吃水蜜桃」！！ 話說路癡小蟹子在技術頭子的指點下，終於順利的走入了高島屋的地下超級市場，迎面是撲鼻的水蜜桃香氣，一排排站這整整齊齊、碩大豐滿、婀娜多姿、嬌豔欲滴、色彩繽紛的桃子，露出夢幻般迷人的笑容，失魂的朝他們走去，就在小蟹子正要伸出鹹豬手的片刻，被一張小海報嚇了一大跳，打了個寒顫，天啊！盛產的水果，一顆竟然要價日幣1050（還是1250忘了，嚇呆了！）。收回、小心看管，可能會鑄下大錯的手，繼續觀察這個裝滿珍品的檯子，終於看到一區，上面擺滿用塑膠盒圈成4個4個為一個單位的桃子，上面的小海報寫著山梨縣日幣1260，看了這個是小蟹子消費的起的奢持品，來一盒吧！繼續繞檯子，工作人員在正用紙盒將桃子3個3個組擺上檯面，上面的海報意思是大特買，山梨縣產的加納岩桃，3顆是1050元，看起來是比剛剛那四個明顯大很多，以海報這樣的寫法，應該是很大的優惠了，好吧也來一盒。也不管剩下來在東京的行程還有幾天，小蟹子抱著7顆水蜜桃，帶著幸福的微笑走出了市場。 拿起最大顆的桃子，興奮的咬下去，瞬間水花四射，那個汁甚至直接噴到我的腳上來了！「水」啊！後來有經驗以後，吃桃子都會趴在垃圾桶上方，以便溢出來的汁可以順利滑近垃圾桶，不會搞的到處濕濕黏黏的；一天意外發現，中午吃桃子時，滴下的汁竟然在垃圾桶上凝結成，一道道淺黃色、晶瑩剔透的糖漿，哇！甜度可見一般！ 至於櫻桃？！ 拜訪完所有客戶以後，跟合作夥伴在飯店進行午餐會報。吃的是日式便當，豐富、精緻、與美麗的自然是不在話下；然而最棒的事端上來的甜點，小蟹子幾乎是不顧形象樂的要手舞足蹈起來了－竟然有兩顆鮮黃果粒中，泛著陣陣粉嫩紅暈的冰櫻桃，甜甜的果汁在嘴裡漫遊，帶著淡淡的櫻桃香氣，一點苦澀也沒有，突然很不忍心把它吞下去呢！ 看小蟹子這麼癡迷這些水果，講的好像日本遍地是寶，小蟹子極度崇洋媚外似的。各位有所不知，小蟹子實在愛吃水果，除了楊桃以外，幾乎每種都吃，而且吃很多，每週去大賣場報到，蔬菜可以不買，水果是一定不可缺少的。南部親戚種有好吃的珍珠芭樂，帶有點奶香的那種，家裡一年四季吃免錢、吃免驚啊！小時候，外婆家的龍眼還會每年自己坐車到家裡來報到，荔枝（最近怕長痘痘吃的少了！）、芒果、蓮霧、木瓜這些台灣盛產的水果，小蟹子也常常買、常常吃！（在國外的朋友，有沒有開始流口水啊？？） 有趣的是，有個客戶上個月剛來台灣參觀過，這次去日本回訪他們，只見上次來的訪客，口口聲聲問的都是芒果（怪怪！我什麼時候改行作芒果生意了！），甚至有人跟主管主動請調台灣，薪水只要以芒果支付就可以了，害我們家長官也打趣的說：「乾脆讓小蟹子跟這個人交換工作好了！一個薪水是芒果、一個是水蜜桃」…. 物以稀為貴，這些溫帶水果因為台灣吃不到，所以在心裡就比較珍貴吧！那些日本人吃不到熱帶水果，所以也念念不忘吧！唉！其實誰也沒有比較了不起，就是各有所長吧了！

看小蟹子這身裝扮，是改行當工頭了嗎？還是要去參加化裝舞會，扮成台灣水電美少女？？嘿！嘿！嘿！都不是，小蟹子變身忍者龜，潛入東京的地下通道去探險囉！！ 出差東京，客戶透過關係，給了我們一個意外驚喜，安排參觀了一段東京的地下通道工程。這個可不是讓小蟹子走的很想蹲在地上哭的那些地下街喔！ 簡單說，這是東京都會區的地下管道間，所有東京需要用到的電力線、電話線、瓦斯管、甚至於下水道，都整整齊齊的被收納在這些「地下通道」裡，所以需要維修、新增的時候很簡單，不需要再把大馬路給開腸剖肚，只要派人走到這些「地下通道」，就可以開始施工囉！通道的所有權人不一定是政府單位，許多需要安排埋置管線的的私人企業，如瓦斯公司、電信公司，都會自己建築地下通道；當然政府也修築一些，供需要的企業使用；還有一些是幾家企業相約共構建築，一起分享使用權：不過在一地建置以後，倒是不排斥其他有需要的單位，把管線收入這些私有的通道內，只是當然要收一點使用費吧！ 整個東京市綿延盤旋的「地下通道」聽說就有上千公里的長度，有個企業光是自己私有的部分，在東京市內就高達280公里以上。很可觀吧！這些「地下通道」都在大樓或是地下街的底下通過，如果遇到地鐵路線，那就繼續往下挖的更深，從地鐵下方通過。最早的聽說1924年左右就開始修築了，實在也不得不佩服日本人的高瞻遠矚，那麼就以前想到、並且開始進行這樣的工程了！ 最讓小蟹子佩服的目瞪口呆的是，1995年，震度高達7.2的阪神大地震，當時整個道路龜裂、房屋倒塌，可是大阪市內的這些「地下通道」竟然可以毫髮無傷，（導引人員有出示當時地面狀況和地下狀況的比較照片讓我們了解）這也是整個城市能夠快速進行災後重建的重要關鍵因素。 說到這兒，會不會想到忍者龜、或是電影裡紐約陰暗、潮濕的下水道呢？跟著導引人員，第一步就發現完全不同，首先用好幾道複雜的安全程序，打開厚重深鎖的大門，平常一般人是無法進入這個通道的，所以就不會像電影裡成為宵小自由來去的暗道；另外這些門跟潛水艇的門用的是同樣的材質和等級，就是說，就算路面淹大水，只要不打開，裡面還是可以保持乾爽。而這樣的潛水艇門，在通道裡每走一小段就會出現一個，因此可以將通道隔成一個個的子空間，不會一處有問題，整個地下通道就毀了！ 接著通道裡面燈火通明，這裡的電是東京電力公司直接供應的，沒有斷電的疑慮，就算真的斷了，自備的發電系統可以維持30分鐘正常供電無虞，讓人員可以安全的策退。除此之外，這個平常很少人進出的通道裡，安全設施一應俱全：氧氣濃度偵測、防火監控、水位感應，甚至雪山隧道裡的監控系統、緊急廣播、逃生指示燈一應俱全。裡面還有全世界免費打的緊急求助電話線，只要帶個話機就可以聊到爽喔。 當緊急狀況一發生，緊急照明就會亮起，擴音機裡傳來聲音，指引逃生的道路，不會再慌亂中失去方向。為了要加深我們的印象，導引人員還實際示範了缺氧時，緊急系統啟用的狀況。雖然是事先申請的實驗，完成之後也不是直接關閉緊急系統喔，依然是要等管理系統再次確認過後，才會讓通道內一切恢復正常。 走進這些「地下通道」，有一些就像是地下道，人可以抬頭挺胸的從容走過；有些則是一層層鐵網價起來的樓板，所以向下望去，還真的深不見底，還好小蟹子沒有懼高症，不然可能會腿軟的癱在地上，這個通道的深度是33公尺，鐵網之間大概是一層樓的高度，插滿了從天到地的鐵柱子，上面再加上一根根的插硝，然後是滿滿的電線、電纜在這些插硝間爬過，工作人員很輕易的就指出來，這是誰家的什麼線路呢。而且因為曾經發生地下通道火災，燒壞一些纜線，所以新增的線路都已經使用防火材質，至於舊的線路呢，就看到它們已經一一都穿上防火衣囉！！ 因為是拜訪客戶，很有禮貌的小蟹子當然穿上美美的細根高根鞋囉！可是走在這些鐵網架起的通道間就很慘囉，鞋根一不小心就會剛好卡在網洞裡，然後有摔個四腳朝天的危險，所以走來格外的戰戰兢兢和狼狽勒！不過這樣小蟹子舉步艱難的通道裡，卻有運送機器設備專用的管道，所以搬運東西既不用耗費大量人力，也能夠方便有效率呢。萬一真的摔了個四腳朝天，搞不好會用這個管道，把小蟹子當貨物，專件送出地下通道勒！ 這是個國防安全級的基礎建設，所以裡面當然是不能拍照的啦！委屈大家聽我這樣嘮嘮叨叨的敘述，不知道能不能想像一下那個畫面，以及小蟹子受震撼的程度。 至於客戶為什麼要花這麼大的功夫，安排參觀這些地下通道呢？客戶的答案是，希望我們了解他們做事情，嚴謹的態度，這樣雙方以後的合作，才能在有共識的基礎上，順利進行，「日本迷人的認真」，在此又深刻體悟了一次。 最可惡的是，同行的業務頭子竟然說，如果小蟹子不好好努力用功的話，下次就要把我關在這些地下通道裡…，媽媽！我不要啦！我會迷路啦！好恐怖喔！我會乖乖用功的啦！！！！！

愛流浪的小蟹子內心深處一直有個小小的、不可告人的隱疾和缺憾，那就是…. 真的要說嗎？？還是說吧！！那就是…. 我是個大路癡、方向感超差、不會看地圖、完全的地下道路盲。 說到小蟹子路痴經驗可以說是字字血淚換來的。舉例來說，在汐止上班，剛開始開車上班的時候，常常不小心下錯交流道就到萬里去北海一日遊啦！要不是也找不到去亞尼克菓子工坊的路，不然同事就可以常常有蛋糕當早餐了。老闆也知道我有此隱疾，所以約在辦公室以外的地方開會，小蟹子遲到了，他直覺反應就是又迷路了！10次有11次會猜對，另外一次是因為提早很多出門所以沒有被發現。 最常跟小蟹子流浪的凡夫因此練就一身好本領，可以在異國陌生的街道上，一手開車，一手看地圖，因為身旁的副駕駛除了睡覺和尖叫，其他功能一點也沒有。 要到東京出差，小蟹子心裡不由自主的緊張了起來，傳說中東京的地下道有如迷宮一般，那那那…，不就是一張逃不出的網了嗎？！！跟凡夫說這份擔心，沒想到他只是冷冷的說，倫敦的地鐵更複雜、而且沒有漢字，都沒有在那裡丟掉了（語氣中好像帶著遺憾勒！），東京沒問題啦！ 第一次去，住在郊區的品川，跟著技術頭子同事走了幾天，知道出了地鐵站左轉直直走就會到飯店，而且都是走在路面上，還在掌握中。這次住新宿，那那那….就真是一個字－「慘」啊！！ 話說出發前，就知道現在是日本的水蜜桃季節，小蟹子當然不能錯過。第一天下了火車，跟著技術頭子走往飯店的路上，就看到一家水果攤，當下成為進攻的目標，仔細記下沿途走過的路，一進飯店放下行李就揮軍前進，沒想到人家早早打烊。第二天早上，還沒開會，小蟹子又趕忙去找，竟然公休，不死心試圖想要沿著記憶中的新宿地下道找到任何一個百貨公司的入口，奈何左轉右繞，各式各樣的商店一應俱全，就是沒有水果店、傳說中那些與地下鐵通道相連接的百貨公司都不見蹤影，殘念！！ 巧遇中村屋本店技術頭子聽說小蟹子還沒買到水蜜桃，回到飯店地鐵站時，指點了一下，該沿著哪條路走，在幾號出口左轉彎，就會到達伊勢丹百貨的地下超市，進門桃子就會出現眼前，然後原路折返飯店囉！ 摸索前往途中，東張西望，「中村屋本店」的字樣赫然出現在眼前，這是一家有名的老店，今年正在慶祝開業80週年了，想起午餐還沒有吃呢，剛好去朝聖一下！ 地下道相連的店門口擺的滿滿三明治的照片，這不是咖哩名店嗎？狐疑的往上走，一樓還叫這個名字，更像咖啡館，門口大片漂亮的玻璃櫃，裡面是琳琅滿目叫人垂涎的蛋糕，可也不是咖哩啊！疑惑的在一樓門口徘徊，終於看到旁邊柱子說明了：「這一整棟都是中村屋」，二樓才是中西餐，咖哩這兒才有賣啦！再往上就是吃到飽、筵席場地等。然後就看到一座電扶梯往上運行，趕緊踏上，門口滿滿的都是咖哩的食物模型，果然來對地方囉！ 一個人的小蟹子點了份牛肉咖哩蛋包飯，送上來的餐看起來很繽紛美麗。主餐有著類似太極的畫面，一邊是鮮黃色看起來會流動的蛋液，另一邊則是深沉咖啡接近黑色的咖哩，旁邊還附上一小碗五顏六色的生菜沙拉和味增湯。禁不住誘惑的拿起叉子一把劃開那個蛋包，那個剛剛好熟的但滑下來，露出裡面閃著光芒的米粒；那個咖哩很順口，沒有特別突出的香料味，神奇的是牛肉不是想像中的牛腩肉，而是切成一個個小方塊的牛里肌肉，也不乾、老，剛好可以配著飯和咖哩，輕易的咀嚼兩下後就滑進胃裡囉！ 那一小碗的沙拉也是精緻，切的美美的黃瓜、甜椒、蘿蔔和紅蘿蔔幾乎沒有調味，卻讓重口味的咖哩有一份清新，本來以為沒什麼機會吃青菜的，這樣一算配合咖哩上面的洋蔥還剛是好一個五蔬果勒，份量湊湊剛好有一個拳頭大小，想不到還是營養均衡的一餐勒！ 生日的草莓可麗餅 從同樣的地鐵口出來，技術頭子去逛秋葉園了，這次，小蟹子要一個人自己走回飯店。 說也奇怪，走過的那條通道竟然憑空消失了，怎麼樣都找不到，自然無法從記得的那個出口出去；繞著、繞著，JR新宿站有的出口：南口、西口、中央口等都走過了，獨獨不見回飯店的東口；想起來飯店在西武新宿線車站的樓上，可是路標上明明有JRXX線、都營○○線、地鐵＃＃，十多條的路線，連入口都遇到好幾個了，就是不見西武新宿線；好吧！那先去逛街好了，轉移注意力，搞不好等一下就順了，看到小田急百貨、京王百貨、偏偏又不見想逛的高島屋、或是去過的伊勢丹。 整整不知道是半小時，還是一個小時過去了穿著細根尖頭高跟鞋（沒辦法日本人開會是很正式地）的小蟹子，像是被關進十分複雜迷宮的白老鼠，沒頭沒腦的、不斷的跑著，來來回回有些地方都經過好幾次了，獨獨不見回飯店的路。腳疼的好想打赤腳，心裡沮喪的好想蹲下來大哭一場（現在寫這段，眼眶又濕了！），突然一個轉念，地下走不通，那就浮出地面吧！ 一到地面，突然豁然開朗，這不就是飯店對面斜、前方的巷子嗎？！當下回家的路已經瞭然於胸，迎面看到一家賣可麗餅的小店家，上面還寫著「北海道直送XXX」，這才想起沒吃晚餐的飢餓，來個草莓奶油可麗餅墊墊肚子吧！ 這餅和台灣吃的有所不同，整個捲起來瘦高一些，比較像是甜桶冰淇淋的身材，皮也不同於台灣的酥脆，是比較柔韌的那一種，此刻吃來有分特別的溫柔；裡面大量的草莓果肉，過了季節，沒有了甜味，酸酸的，倒像是剛剛迷路時的心情；最棒的是大量的鮮奶油，濃濃的奶味卻一點也不溺人，原來「北海道直送」指的應該是這個吧，雖然怕胖還是忍不住把他吃的乾乾淨淨。 晚上和凡夫通電話，才想起今天是小蟹子的生日啊！那個鮮奶油草莓可麗餅就當是送給自己的生日蛋糕吧！ 和幸的幸福滋味 這家店在飯店進入地下道的交叉口，第一天就看到它了，後來，常常很期望再看到它，因為那表示走對路了。 又一次自己搭地鐵回飯店，小心翼翼的在該轉彎的地方轉彎，走進正確的通道，不一會兒功夫，看見她的招牌再對我燦爛的微笑著。知道這次走對了，突然想起是誰說這也是家好吃的店（後來在ＭＳＮ遇到安妹妹才想起來是她說的），就進去嚐嚐吧！ 不懂日文，看到桌上這張圖文並茂的廣告，就是它了！原來聞名的正是炸豬排呢！ 跟台灣的日式豬排店一樣，白飯、湯、生高麗菜絲都是無限量供應的，只要輕輕舉起空碗，不知道埋伏在哪裡的服務上就會為客人添上，服務真的是一流的。不過那個高麗菜絲有些許的土味，不是很得我心的只把第一批吃完就沒有再要了。那個豬排卻真的好吃，當然沒有肉味是一定要的，咬下，「掐」的一聲，麵衣在嘴裡鬆開，那一葉不知是什麼香料的葉子，發出淡淡的清香，接著肉汁和香氣和諧的在嘴裡交纏著，還來不及細細品味，已經滑入腸胃；另一個口味的豬排中間夾的不知道是筍子還是什麼，只覺得讓肉汁也清爽鮮甜許多，這樣的組合剛好滿足不是很愛吃肉的小蟹子。 三兩口就吃完了這些炸物，才發現，原來店家特別在炸物底下加了一層鐵網，讓炸好的東西不會繼續泡在油裡，有讓熱騰騰的炸物不會和生菜碰在一起，影響了彼此的美味，雖然只是一個小小簡單的網，店家對美食的用心，這裡又得到很好的佐證。 更多資料中村屋 www.nakamuraya.co.jp和幸 http://www.wako-group.co.jp/top.html