因為對於遠離塵囂的需求，凡夫和小蟹子搬到城市邊緣的山上；同樣的，因為對於遠離塵囂的需求，我們落腳在這個澳門外島的竹灣海灘。這裡是澳門人夏天避暑、玩水、沖浪的聖地。雖然冬天的海邊有些冷，不過細細的沙、柔柔的浪、長長的海岸線，依然，有避世離群的風情。  位於海邊山腰上的竹灣酒店，頂樓是一個華麗的餐廳，餐廳外則是一大片露天座位，這裡是絕佳的海岸線視角。不多的30間客房，每一間都有面海的陽台，雖然冬天的海邊有些冷，推開窗聽的到海風、聞的到海的氣息，依然有洗滌心胸的清明。這棟前朝葡萄牙人留下來的老飯店，仍由一戶葡萄牙家族經營，淡季裡遊客少了些，凡而有一股落寞貴族的氣氛。 很喜歡通往客房那條長長的走道，簡單的日光燈鑲嵌，不但明亮而且有一大片花窗檯的效果，牆上藍白色的彩繪瓷磚，果然很有年初身處葡萄牙的感覺。房間裡，那種很粗大的木雕家具，還有一個很大的雙人按摩浴缸，精緻而陳舊，透露著昔日的繁華。  沿著飯店門口的沙灘漫步，就是兩三百公尺的距離，陸舟餐廳的招牌就掛在那兒，晃啊晃的向路人招手，這又是另一個歐風的遺跡呢。這是一家義大利餐廳，門口同樣有一大片面海的露天座位，一邊用餐一邊聽海濤，應該是非常消暑的享受吧！因為是冬天，我們選擇室內座位，一走進大門就是一個落地的燒材考爐，告訴客人，這裡的義大利比隡絕對道地。果然，濃濃的起司，拉開來就流下長長的絲，脆而有嚼勁的餅皮，會讓忍不住把一整個比隡一口氣吃光光。 這一天，離聖誕節還有一兩個週末，我們遇到兩三桌的客人，都是好幾個家庭，扶老攜幼的在這裡聚會，溫暖而金黃的燈光，一屋子的笑語盈盈、小孩子的嘻笑聲，旅人流浪的心，在這裡都得到撫慰與平靜。 

有嚴重蛋塔情節的小蟹子（註），沒有趕上台灣瘋迷蛋塔的那一年，倒是2006好像就成了我的蛋塔年。2006年的年初一家人遠征葡萄牙的時候，第一天第一餐就去吃了葡式蛋塔的正宗開山本祖「貝倫蛋塔」；那種一家人聚在一起品嘗絕世美食的溫暖甜蜜，自今還常常會出現在眼前；更幸福的是，2006年的年尾，因著一張意外的機票，凡夫和小蟹子的跑到澳門小玩耍一番，而有幸品嘗了帶起台灣蛋塔炫風的兩家澳門老店。 話說生活習慣良好、無不良嗜好（白話文就是不吃喝嫖『賭』的意思），但有一點孤僻的凡夫，訂這趟旅行的飯店時，沒有選擇澳門半島上五光十色的賭場酒店，反而選了一個遠遠在外島之外島的「路環」，不過好處是知名的葡式蛋塔名店－安德魯，正座落於這個島上。 打點安頓好行李之後，就跟凡夫出來散步啦！還沒走到知名的景點，就已經看到「安德魯花園咖啡」的招牌出現在眼前了，資料上說安德魯有兩家，一家是餅店、一家是咖啡店，都沒有「花園」兩個字啊，心裡疑惑的這個也仿冒的太明目張膽了吧！才多走兩步「安德魯餅店」就出現在眼前了！果然長的根資料上一模一樣，很像南部鄉下的甘仔店；不過來度假的凡夫和小蟹子當下的心情，比較想要來一場浪漫的下午茶，所以沒有輕舉妄動的買外帶，而是一轉彎就看到「安德魯咖啡店」也跟資料上長的一樣勒。不大的店面，三、四張桌子的空間，完全與他給人的名店印象不甚相符，出奇的嬌小而樸實，有一份溫馨。 坐下來，先一人來一個蛋塔，果然跟「貝倫蛋塔」長一個樣，小小的、酥酥的皮，一口咬下脆的一聲，然後濕濕軟軟的餡料滑入口中，奶香慢慢的咀嚼中化開，還來不及細品，已經通通滑入胃裡了，不小心真的會咬到舌頭喔～更令人驚喜的是，葡萄牙那個香濃好喝的牛奶咖啡，這裡也原版重現，透明玻璃高杯裡，白－咖啡－白三色分明的層次，好看極了，喝一口咖啡的香、與牛奶的醇加上暖暖的溫度，完整一個幸福的味道呢！不過這個牛奶咖啡是要比葡萄牙還有強烈很多，讓已經很少喝的小蟹子都覺得有些苦，需要一點糖來調和。 邊吃喝、邊跟工作人員聊天，才知道其實「安德魯」已經在澳門開了四家，原來的餅店、咖啡店之外，被小蟹子誤以為是仿冒的「花園」是2006年11月最新開的分店，規模比較大，還有一個美麗的花園，希望顧客可以比較好用餐環境，另外一家比較遠，在另一個島－氹仔上。前三家店分立於恩尼斯總統前地上，不時還可以看到穿著制服的員工，端著糕點或蛋塔，快步穿梭期間，互相支援。 最後一天的早晨，離開前想再享受一下這份好滋味，雖然資料上說要11點才開始營業，可是凡夫想就碰碰運氣吧，吃到當然好福氣，沒吃到當運動散步囉！嘿！果然好運氣，不到9點鍾，「安德魯咖啡店」竟然已經開門營業，當然原來的餐點都要來一份，貪吃又感恩的還多點了一份貝果，小蟹子要誠實的說，餐點真的一點都不比蛋塔遜色喔！！有機會去，只吃蛋塔真的很可惜喔！ 與安德魯齊名的瑪嘉烈蛋塔也是澳門行不容錯過的名單。到半島上觀光的那一天，當然也要來這裡朝聖兼下午茶囉！從有點冷清的街道上，轉進一條看似社區或是大樓防火巷的小巷子，很難想像這個名震台灣的蛋塔名蛋，就坐落在這裡，對於一大片塑膠布的遮雨棚，幾排桌椅，就是用餐區了；沒有服務人員招呼，客人自己找好座位以後，進到小店的櫃檯自己去點餐，而小店店面一如鄉下的甘仔店的擁擠平實，再一次出乎小蟹子僵腦袋的意料。 端上來的蛋塔，造型、結構一如前兩家的作品，可是感覺上尺寸有大一號的樣子，皮薄一點，餡料多一點，依然不甜不膩，不過香料的味道似乎也濃一點，同樣好吃，同樣有濃濃的滿足。 對愛吃蛋塔的小蟹子而言，2006年的年初與年尾，沒有刻意的規劃下，竟然可以和凡夫一起造訪了東、西方兩大葡式蛋塔的正宗本山；一起品嘗了三種版本的蛋塔美味，光回憶應該就是幸福的吧！ 註：關於小蟹子的蛋塔情節以及葡萄牙的「貝倫蛋塔」，請看：香喔！正宗葡式蛋塔

話說不是小蟹子愛臭屁，目前世界上的高速鐵路，從日本的新幹線、德國的ICE、法國的TGV、西班牙的AVE到英法之間的EuroStar，小蟹子還真的都搭乘過（怎麼聽起來還是很臭屁勒？！）。上海浦東機場出來的這班號稱全世界第一條的磁浮列車、目前世界上最快的火車－上海磁浮列車，小蟹子既然已經到了貴寶地，當然也要去見識體驗一下囉！ 住在浦西鬧區－淮海路的小蟹子，撘了計程車直奔浦東龍陽車站，走進車站光鮮現代的建築裡，倒是沒有人潮洶湧的旅客，很快的排了隊、買了車票，售票小姐親切的問，有沒有機票，有的話要給他看一下，原來單程是50元人民幣的票價，有當日的機票就打折，變成40元囉！而且一群人一起買票，小姐可是堅持要看到相同數量的機票。短短30公里8分鐘的路程，還真的不便宜呢。 買好票上樓，目前只有一個月台，上頭的看板會顯示，下一列進站的列車會出現在左邊、還是右邊，乘客就可以就近排隊、等候。列車進站以後，會先開啟月台對岸的門讓乘客下車，於是上下車的人潮就自動分開不會打結了，等到下車的旅客都走完了，月台這一側的門才會打開，才可以正式開始上車。列車車票還芬有一般席和貴賓席，一般席的是不對號自由入座的，還好旅客有點多還不算太多，並沒有出現一般中國火車站搶座位的畫面，上車的同時也可以看到穿著制服的列車小姐，站在門邊為大家引導，本來想要拍幾張讓大家瞻仰一下他們的風采的，不過他們都很害羞的搖頭拒絕了，甚至閃躲鏡頭，只能請大家到官方網站上去看參考照片囉！不過說實話，他們的制服還真的呆板了些，比不上磁浮列車的時髦。 上車後，本來以為會空曠的車廂竟然在開車前也坐了7、8分滿，車廂門上的顯示器，會及時顯示車速，則是最吸引大家注目的焦點，小蟹子也拿著相機對準，果然車速從靜止的0公里開始，慢慢的（其實很快，只是因為盯著看，所以覺得特別慢）加速到200多、3  00多，在超過400公里的時候慢了下來，然後在430公里的時候，停頓了好一陣子，然後悄悄的才飆過431公里，不過大概只維持了幾秒鐘，就開始減速了，畢竟這30公里行程，也只需要8分鐘而已，大概4分鐘左右的時間就從0加速到431公里的時速，也真的是很快、很驚人了。只是不知道是不是心裡作用，時速超過300公里以後，可以明顯的感受到車廂激烈的晃動，連小蟹子按相機的手也就顯的有些搖晃了，差一點就找不到一張可以清晰辨識的時速431公里的照片跟大家分享了。 在浦東機場車站下車以後，一樣是上下車乘客分流的動線，不過小蟹子看月台上並沒有管制的人員，於是偷偷的又溜回月台上，就近拍了幾張列車的照片，才算是值回票價的，走出了車站。 重新開放的中國、外資大量湧入的中國，形成一種跳躍式的成長，簡單的說因為有錢，沒有太多現實環境或情境的限制，可以直接選擇最新、最快、最好的硬體解決方案，磁浮列車，就是這樣成長模式下的一個產物。 上海磁浮列車是2000年開始成立專案，由德國和上海市政府共同研究將磁浮技術進行商業運轉，於2001年１１月正式動工興建，總經費大約是100億人民幣（400億台幣），在2003年10月正式對外營運。 比較可惜的是，這條鐵路目前只建設了30公里，從浦東機場到浦東郊區，因此，大多數的旅客，不論是在浦西鬧區，或浦東金融區，都必須換搭地鐵或是出租車，到浦東郊區的龍陽路車站，才能夠搭成這個高速列車，如果是兩三個人一起撘出租車的話，司機大概都會以講價的方式，建議乘客直接搭到機場，費用會比較划算，因此這段磁浮列車的經營並不如想像中的繁榮，投資效益也就受到質疑，所以中國境內對於是否要延長磁浮列車的路線，或興建其他的路段，也就有相當多的討論，至少到目前而言，幾年之內，這段磁浮列車線，都會是人類僅有的商業營運的磁浮列車線。 台灣的高鐵也即將要開航了，為了維持小蟹子的高速鐵路紀錄，一定是要找機會去搭乘感受一下的，一個新的工程完成有爭議是正常的，可以討論、可以等待、可以觀察，不過也記得要有包容、有耐心、有是非心。 更多資訊，請看磁浮列車的官方網站： http://www.smtdc.com/  圖說：最後兩張照片是由磁浮列車的官方網站取得。 

餐桌上，怎麼會有文房四寶勒？ 邊吃飯還邊用毛筆題字喔？ 其實，這是這家餐廳的招牌主食，還就叫「文房四寶」呢。「筆」頭已經被小蟹子咬掉啦！吃起來有點饅頭的口感、皮酥脆一點；「墨」幾乎就是台灣拜拜用的「麻荖」外面是香香酥酥的芝麻，裡面是麻薯和米絲；「紙」是蒸過的麵粉皮；「硯」就不能吃啦，所以用來乘裝墨條；但是還多一樣工具－紙鎮，旁邊黃色、條狀的那一疊，其實是花生酥，這個則吃來齒頰留香，會一口接一口喔。 這道「晾衣白肉」，上桌時，是上面完全衣服曬在衣架上的模型；待各位饕客眼睛欣賞過以後，衣服也曬乾了，服務員會幫大家把「衣服」摺疊好，就成了下面這幅模樣啦！新鮮燙過的肉片，包上紅蘿蔔及黃瓜絲、特製的辣醬，清爽甜辣的味道十分容易入口，連不吃肉的小蟹子也覺得美味喔！ 這家店的以創意川菜為號召，「生菜牛肉鬆」也是熱門招牌菜，將碎牛肉伴炒辣醬，再以蝦鬆的方式呈現，並且以金魚杯裝飾餐盤上桌，既好吃又好看。另一道「搖滾沙拉」，在餐桌旁，由服務員將準備好的材料、醬汁，倒入一個細長玻璃瓶裡，蓋上蓋子，像調雞尾酒般，用力搖晃，味道並不特別，但是噱頭十足。還有一道「川燙牛肉」，上菜時準備好一大盤牛肉、辣醬、、還有一個玻璃鍋子，裡面有攝氏200度的熱油，也是在餐桌邊，直接攪拌調理，然後迅速撈起，牛肉辣的麻利、辣的香豔，卻十分鮮嫩，也是一道好看又好吃的料理。 以上這些料理，都來自同一家餐廳－俏江南。這家餐廳有多火紅，從我們不同的兩個客戶，連著兩天，不約而同的都請我們在上海「正大廣場」的這家分店用餐，就可以得知。 這家創意川菜餐廳，以獨特的行銷手法：在高級的辦公大樓開餐廳，最早一家在北京的國貿大樓裡，到現在在中國將近20家分店，幾乎都開在辦公大樓裡；配合華麗精緻的裝潢、創新又美味的料理，快速崛起，5-6年的時間已經是20-30億台幣年營業額的餐飲王國了。 位在浦東正大廣場的這家分店，之所以得到小蟹子不同客戶的共同青睞，除了俏江南`原有的特色之外，更有兩間著名的河景包廂（聽說要一個月前預約才有機會），可以在高處，以大片的落地窗，眺望整個黃浦江外攤的景色，當年十里洋場那些著名的洋樓，都可以一覽無遺。可惜我們都只訂到了一般包廂，一天午餐，索性就不要包廂了，直接落座在大食堂的窗邊，有看個過癮吧！又要說一聲可惜了，這一天整個上海天氣不好，天空灰濛濛的（聽說現在上海的天空都是這樣），拍不了好照片，就湊合著囉！ 俏江南的創辦人張藍，一個時尚新潮的女子，因緣際會到加拿大打了一年的零工，帶著兩萬美金的辛苦錢，回到中國，開啟了這一片餐飲帝國。連他自己都說，他簡直是餐飲業的天才了！在中國打下這篇江山之後，問她下步計畫是什麼，她說，接著想在巴黎、紐約的時尚大道，也開上幾家「俏江南」，呈現中國美食。所謂：「願有多大、力有多大」，不知道他會不會成功，不過光是企圖心，就令人欽佩了！ 相較那些天天喊著要作「華人第一品牌」的台灣老闆，就顯得有些英雄氣短了！ 這裡還有一個小插曲，今年和小蟹子一起跑日本，看我每餐必拍、每菜必拍的業務頭子，也參加了在「俏江南」的第二場飯局，這下他可就詫異不已了，小蟹子怎麼可以面對滿桌新旗的菜色，竟然不動聲色，優雅的坐在那裡，一點也沒有舉起相機的慾望，是不是忘記帶啦？ 哈！哈！親愛的長官，小蟹子可是專業的兼差部落客（一說完就有點心虛了！），怎麼可能沒有隨身相機勒！我是早就拍完啦！！哈哈哈哈…. 俏江南的官方網頁http://www.qiaojiangnan.com/更多俏江南及張藍的故事，請看http://www.icxo.com/daily/20061113/52.htm這次去上海，吃到的創意料理還不只「俏江南」，下圖則是在一家叫做「采蝶軒」的粵菜餐廳吃到，看起來像是蘿蔔乾絲的這道菜，香香酥酥、入口既化，美味可口，越嚼越香，是相當好的下酒菜；配飯吃大概會不知不覺的多吃一碗吧！小蟹子喜愛極了！大家猜一猜囉！這些像是蘿蔔乾絲的東西,到底是什麼材料製作成的囉？？

 作者：凡夫法國諾曼第半島幽靜的海邊，有好幾座二戰陣亡將士墓園，有D-Day英勇登陸的美軍、英軍、加拿大軍、波蘭軍..；另外，也有一座德軍的墓園。我特別想去看看這些佔領法國領土、和聯軍廝殺、客死異鄉的德軍最後安息之地。這些德國青年服從祖國的號召，抱著赤誠愛國的心，鎮守在諾曼第懸崖上。在1944年6月6日清晨，面對著如潮水般湧上登陸的聯軍，如暴雨落下的轟炸，在防線崩潰的那一瞬間，他們想些什麼？德軍墓園位於一個小村落 La Camb，除了墓園外，旁邊蓋有一座現代化的和平博物館。墓園裡用的是灰黑石頭所刻製的十字架，明顯和美軍墓園光滑的白色大理石有所不同。這個墓園共葬了21,222名陣亡德軍，其中無法辨識的200多名被共同葬在中央的土塚，上面也是一個大大灰墣墣的十字架。墓園裡參觀憑弔者不多，偶見一兩個花圈躺在墓誌石旁邊，大約是後人前來追思所放置。烈日當空，照得紅葉顯得更為燦爛，也襯得墓園更為孤寂。美軍的墓園位在知名的奧瑪哈海灘(Omaha Beach)山頭上，這個海灘就是「搶救雷恩大兵」裡，湯姆漢克領導班兵上岸的地方；這個海灘現在是風帆運動的聚集地。在當時這裡是掃射美軍的機槍陣地，現在躺著9,387個遠渡重洋，來幫助法國人收復失地的美國青年。其中，不僅有樹立著大衛之星的猶太人，還有33對親兄弟和4個女戰士。整齊排列的白色十字架，面對著一座紀念那些失蹤同袍的紀念堂。美軍墓園是憑弔者必來之地，整修得非常肅穆美觀，紀念堂前長長的水池照應著藍天和綠樹。不管是德軍或是美軍，這些青年在離家之前必定擁抱了家人，抱著勇氣邁向未知的異國戰地。參戰青年都是純潔的，服從國家的號召，盡職地執行被賦予的任務。硝煙在耳邊消散之後，敵我雙方一起安息在這片看來幽靜青翠的土地上。在這裡我沒看到法國人流露出對德軍的歷史憤恨，只看到對這些犧牲的外國友軍的尊敬，和從戰爭經驗中所激發出來對和平的渴望。  參觀位在中國的二戰古蹟時，我從未有過這樣的感受；再想起2005年台北縣政府拆除烏來高沙義勇隊紀念碑，以及中國大陸這幾年的仇日事件，不禁問起：仇恨的意識形態何時才能在某些人心中消逝？更多照片請見：http://photo.xuite.net/betty.eric/1260597

農曆7月在台灣人的眼裡，總是有許許多多令人毛骨悚然的傳說，這時候找點東西來避避邪氣就是必要的啦！這是之前在「怨靈與繁花」一文中跟馬小薯說要找出來給大家使用的法寶，有兩個農曆7月的今年，希望效能大一點囉！也希望大家在這個段時間內，都能平安、順利、福氣啦！ （好兄弟們！我開開玩笑的，千萬別來找我啊！） 話說當年和凡夫跑到日本京都、關西一帶去玩耍。準備資料的時候，就聽說到京都有這樣一個玩法，小蟹子當時就躍躍欲試啦！ 一日，拜訪完著名的清水寺後，沿著二、三年坂的小街道一路逛下來，赫然看到裝扮藝妓的攝影名店－「四季」的招牌大剌剌的豎立在轉角街口，這下喜好嘗鮮、有點變裝的癖的小蟹子就非試不可了！ 一進店門，果然有濃濃的日本味，問清楚以後，發現其實跟台灣拍寫真集的店家所提供的方案類似，所有的組合都包含了從化妝、衣服、到拍攝完成後給相片。不一樣的是只有一個造型、可以選擇單純室內拍攝或各種室外拍攝的行程、還有就是要不要付底片；因為只有一個造型所需的時間比較短，不外拍的話，大概一個半小時到兩個小時就可以搞定一切，帶著照片走人囉！不過不要擔心，雖然是選擇單純的室內拍攝，拍完之後，還是可以穿著完整和服裝扮到附近的街道上走走，自己再拍一些，也順便和家人朋友拍拍合照。 搞清楚狀況之後，選了最簡單的室內拍照四組照片、附上底片的組合，要價日幣1萬2千75元整。凡夫害羞不願扮成武士，於是，問妥所需時間後，就出門去逛街了，小蟹子立刻展開變身大作戰。 首先，工作人員要我脫掉外衣，先換上白色的襯衣和一種兩指襪（比一般襪子的底厚一些，腳根的地方還有長長的兩排鐵勾子），還是在其他日本客人的協助下，小蟹子才搞懂這個怪怪襪怎麼穿的。 換好衣服以後，就開始化妝了！這時候發現，五官輪廓長的好壞似乎不重要了，因為化妝師，直接用白色的粉末（嚴重懷疑那是麵粉）把頸部以上都塗成白白厚厚的一片，只留下眼睛和嘴巴三個小小的洞，還好小蟹子眼睛大不然有兩個小洞就不見啦！接著按照化妝師的需要，在剛剛已經打好白色底的人頭上，開始勾勒出自己所需要的五官，舉例來說：需要一個櫻桃小嘴，那就在下方的那個小洞上下畫兩筆短短的艷紅；需要眉毛，就在人頭上半部，找個適當的位置畫上兩道黑線，至於原來眉毛在哪裡、嘴巴有多大，真的！不重要！ 接著是著裝的重頭戲了，工作人員要我先選了一件和服的外衣，挑了比較傳統溫暖白底紅花顏色以後，接剩下來的，小蟹子變成一個活動穿衣架，先被套上一件大大、長長的白色布料，然後在披上剛剛選的花布（真的比較像布、不像衣服），接著像是在捆犯人或是小豬一般，工作人員一邊自言自語的配顏色、一邊把各式各樣的寬寬窄窄的布條或是繩子，一層層的往腰上綁上去，還沒有搞清楚什麼是什麼，就已經發現工作人員幫綁好腰帶、也做好了腰後面的枕頭了！穿到這裡突然很困惑，那些日本女孩幹麻要隆乳或是減肥，反正只要穿這種正式的衣服就好的啊！再凸、再俏的胸部、纖纖細腰經過這麼一綁，凸的也壓平了，細的也都綁粗了呀！身材好壞穿起來都一樣吧！ 接下來就是最後一到加工手續了，當時留了超短髮的小蟹子也沒有太多的選擇，工作人員挑了一個結構完整的假髮往我頭上一套，再修修真假髮交接處，一個活生生的新手藝妓就誕生啦！ 完成這身裝扮以後，一向粗野的小蟹子也要開始有所節制，講話要小小聲，櫻唇微微顫動，不然白面具下就會露出兩道奇異的鴻溝；笑當然也只能畢口含蓄微笑，不然美美細緻的臉露出幾顆牙的畫面，很恐怖勒！走路更要小小步、幾乎是墊著腳尖，輕輕的挪移了，不然只是上下兩片布交疊的裙襬，會各自分家露出兩條腿來的，不過這樣走路，屁屁果然會激烈的左右搖擺，突然明白那些日本男人為什麼喜歡女性穿這樣的和服了！可是小蟹子也必須要說，傳統的日本女人真的是不人幹的，穿成這樣真的行動不變、呼吸困難勒，如果還端茶、倒水、擦桌、抹地的做家事，不昏過去才真的是需要修練勒！ 接著小蟹子被帶到攝影棚，在專業攝影師的指揮下，迅速的拍完需要的幾組照片，工作人員就告知可以出去外面走走，和家人朋友拍照了。於是，剛好逛完街回來的凡夫，在攝影公司的後面，又幫小蟹子多拍了幾張，也請路人幫我們拍拍合照。等到所有照片都洗出來以後，小蟹子發現，凡夫拍的比專業攝影師好呢，顯然日本這些攝影公司專業人員的攝影技術，比起台灣那些拍婚紗或沙龍照的專業，還是有很大一段落差勒！！ 接著是另一樣重頭戲，工作人員幫忙把身上綑綁的布、繩都卸下以後，就可以卸妝，恢復自然本色了；不過，這時候工作人員趕緊、諄諄的告戒千萬不要先用水洗臉，不然就慘了！各位記得剛剛打底妝的時候，化妝師在臉上塗抹了厚厚的一層白麵粉，如果直接加水，那搓一搓，大概可以擀麵條或做饅頭了！必須要用嬰兒油，厚厚的塗在臉上把層層的麵粉先吸附住，然後擦下來，如此反覆幾次，確定臉上沒有麵粉了（通常在更衣室裡的客人會互相幫忙檢查），才可以開始正常的用水洗臉的手續。更衣室裡店家幾乎仔細的準備了所有的用品，從嬌生的嬰兒油、資生堂的乳液化妝水、到毛巾、洗面乳、化妝棉等一應俱全。什麼都沒有帶，臨時起義的小蟹子，也能利用這些東西，輕鬆的恢復本色走出的攝影公司大門，日本人做生意的細心，在這裡又可以看到！ 好啦！說完了小蟹子變身日本藝妓的過程啦！這些照片都是小蟹子本人，就不用懷疑啦！還有幾分像日本藝妓吧！雖然凡夫說，一點都沒有人家的含蓄溫柔，不過就湊合著吧！農曆七月半，需要避邪的，這些照片應該很好用囉～ 開開玩笑的啦！小蟹子惡人沒膽，還怕好兄弟來找我勒～所以好兄弟，不要當真囉！！ 更多資訊：四季影樓總店京都市東山區高臺寺南門桝屋町351-16TEL：075-531-2777 E-MAIL：info@maiko-henshin.comhttp://www.maiko-henshin.com/index.html

終於拿到英國的入境簽證了！這兩天一直在想如果栽在英簽上面，我應該會掐死自己。 第五百次去英國了！（好啦！這是形容詞啦！）對於辦英國簽證這件事掉以輕心，除了想到要去開英文存款證明有點煩以外（因為要搞錢，還要跑銀行），總不覺得會有什麼問題。 不知道是不是反恐的關係，英國簽證的申請還真的有一點改變了！今年四月一號起，必須要在網路上先填好資料，取得申請號碼，再實體送件，至於存款證明這件事，倒是變成非必要條件了！在網路上看到申請程序都是英文，索性還看的懂，就一路填下來，一邊懷疑，真的要去英國的人都得會英文嗎？不然怎麼填這個申請表格勒？總之是填完了，請公司合作的旅行社幫忙實體送件，才知道原來他們是會幫旅客在網路上填這些東西的，搞半天是我多此一舉啊！ 算了！白功已做，只要簽證下來就當做日行一善好了！沒想到送出去第二天，旅行社小姐就打電話來了，因為填了訪友，所以需要朋友的合法居留證明，這是啥米碗糕啊？聽說至少是對方得護照及有效英國簽證影本，問題是印象中親愛的「姊啊！」（我在英國的學姊）已經去渡假了，等他回來，搞不好都已經一月了（這個人出門玩耍一個月是很平常的事情），來的及嗎？後面還有一個申根簽證要辦勒，聽說作業時間很長的。 更嚴重的是，現在不能中途換填其他朋友的資料，或是改說只是去觀光要住飯店，因為這樣反而會讓人家懷疑是別有目的。而且，也不能先退回來，不然就會留下退件的紀錄，這還得了，有這個紀錄以後不但辦英簽難，要辦其他國家的簽證也都會變的很麻煩，對於常常想往外跑的小蟹子而言，簡直是一種嚴厲的處罰。最嚴重的是，如果短期之內要出差或是去哪裡辦個事，也都不成了。這是什麼濫狀況啊！ 當初在網路上填完資料，凡夫幫忙檢查的時候就有提醒要注意這個狀況了，他說填朋友通常會要求對方的資料，可是因為懶的去找飯店的資訊，就沒把這件是放在心上，還是執意的照原來填好的版本送件了，落的今天的下場，只能怪自己大意啦！人家說「聽某嘴，大富貴」，對小蟹子來說「聽ㄤ嘴，大順利」勒，不聽，馬上就有報應啦！ 一邊生自己的悶氣，又不能罵人，嘔的都想殺人了！一邊想辦法找姊啊！果然有線無線電話都沒人接，真的是鬱悶到一個不行。 就在絕望的盡頭，桌上的電話響起，傳來一聲還沒睡醒的「HELLOOOO！」是姊啊！披頭就問「什麼事這麼緊急，要大清早6點多打電話找他」（啊！一急我連時差都換算錯了，忘了現在沒有日光節約時間了！）不過處理這種狀況，她倒是經驗豐富，所有的文件都是有庫存的，三兩下就傳真給我了！果然第二天就收到MAIL通知可以去領回護照和證件，旅行社隔天就把貼好英簽的護照送回來了。這兩天的擔心和嘔氣，就當作是給自己的一個教訓吧！ 寫了這麼多，其實小蟹子心裡最深的感慨是，一年之內被簽證整了兩次（第一次請看啟程之前的以阿衝突），什麼時候台灣人才能像「那些」國家的人民，世界賴賴ㄙㄜˊ都不用先辦簽證勒？ 圖：這是英國南方一個城堡改建的飯店，以前小蟹子最喜歡去這裡喝下午茶了，他們有三層點心盤那種最標準的下午茶餐點喔！在這個美麗的城堡裡散步、喝茶給他真的很有感覺喔！那兩個女生應該就是姊啊!跟小蟹子吧! 

帶著地圖和資料，在布拉格的古城裡散步，走到這個路口，資料上說，這裡有一個噴泉，於是看到照片中的這個大鐵籠，還有地上看起來有一點歷史的機具，一滴水都沒有，為什麼叫做噴泉呢？？心裡正那悶著，看看路邊的行人，三三兩兩臉上寫著觀光客的人，跟我們一樣滿臉疑惑…. 突然小蟹子也不知道哪裡來的靈感，想起小時後外婆家的地下水抽水幫浦，於是鼓起勇氣，走到那個大機器的把手旁邊，拉起把手，再用力的往下壓，瞬間，嘩啦啦的水聲，伴隨著清澈了水柱，滾滾而下；同時間，廣場響起了此起彼落的掌聲，小蟹子解除了大家的疑惑，這個噴泉原來是這樣運作的啊！  原來有一些古老的東西，中西方用起來是差不多的啊！  

「TrainTaxi」字面翻譯起來是「火車計程車」或是「計程車火車」，問題是到底是計程車搭火車？還是火車搭計程車勒？ 答案是都不是，那到底是什麼勒？請聽小蟹子慢慢說來！ 在荷蘭的阿姆斯特丹的時候，拿著資料到火車站要買車票到一個以傳說中非常是世外桃源的小鎮「羊角村」（Giethoorn），資料上說火車其實到不了這個小鎮，可是可以搭TrainTaxi到達，果然，櫃檯的小姐一邊幫我們預約、一邊印出時刻表，順便就跟我們說要轉搭火車計程車才可以到達喔，要不要一起買票，只要加少少的錢就可以了，沒搞清楚狀況，心想不貴就買吧！ 到達指定的火車站下車以後，一走出車站，果然看到一個像是公車站的招呼亭立在路邊，好奇的走過去以後，依照指示按了上面的鈕，對方傳來接通的聲音，問了我們幾個人要去哪裡，然後要我們在原地稍後，（猜！是根據發話亭子的位置，派車來找我們）。繼續又等了15-20分鐘，一輛計程車朝我們開來，司機親切的確認我們的資料後，招呼我們上車，然後順利的就把我們送到這個村子的入口了。    路上沒事幹、司機的英文也不錯（印象中荷蘭人的英文都不錯）無聊的小蟹子和夥伴就開始跟司機聊天了。才知道，這是火車公司提供的附加服務，為了方便偏遠地區的交通，火車沒有辦法到達，於是就跟計程車公司簽約，然後以非常便宜的價錢提供火車站到這些小地方的接駁服務，這麼體貼旅客的服務，是不是很感人呢？！人家的觀光業發達還真的是有一點道理的。  司機看我們聽的頗有興味吧，又繼續說了，類似的計程車服務還有「學童就學服務」、「老人接送服務」。所謂的「學童就學服務」就是針對一些住在偏遠地區的小朋友’，政府和計程車公司簽約，每天公司就會派車到小朋友家裡負責接送小朋友上學，讓這些小朋友不會因為交通問題，而影響就學的權利，每天坐計程車上學，聽起來是不是很酷勒！ 「老人接送服務」則是針對所有的老人（不一定是要獨居老人喔），每年提供一年 100公里的票券(這是2001年當時的水準)，當老人們想要外出購物，或是去看看老朋友，還是想去哪裡逛逛的時候，不用求助於任何人，可以很有尊嚴的打個電話，計程車公司就會派人來接送，而計程車公司也不會有作公益的損失，因為他們收到這些票券，是可以跟政府請款的，又是一項很溫柔體貼的制度設計吧！讓小蟹子對於什麼叫做福利國、什麼叫做對人的尊重，有了更深一層的體會。不過這麼好的福利，小蟹子開始擔心賦稅會不會負擔沉重呢？趕快問問司機大哥，他說大概是17%~45%左右(這是2001年當時的水準)，並沒有很高，他看起來很驕傲的表示，他們的稅率比鄰近國家要低很多。那小蟹子更疑惑了，政府要作這麼多福利，税又不重，要馬兒跑又要馬兒不吃草，不太可能吧？！趕快問司機大哥，錢從哪裡來？他又說了因為他們荷蘭有三家偉大的公司：飛利浦、海尼根和殼牌石油，每年要繳鉅額的稅款，所以提供了政府很強得資金來源，也就可以提供這麼好的福利政策了。這短短的行程，小蟹子不但體驗了火車計程車的服務，也上了寓意深遠的一課呢。 逛完羊角村以後，回程並沒有像火車站的那種招呼亭，雖然有電話號碼，可是小蟹子想，我們應該沒有辦法自己清楚的告訴計程車公司所在的位置，於是靈機一動，找了一家茶室（Tea House），優雅的喝起了下午茶，順便麻煩服務生幫我們打電話叫車。這次等的久一點，大約一個小時，剛好讓我們從容的把茶喝完，哇！一輛賓士計程車緩緩開來，我們優雅的上了車，也一路順利的回到了阿姆斯特丹市區。真的！完全沒有想到，這種火車到不了的偏遠小鎮，原來也可以輕鬆方便的這樣遊歷。==========================================================以上這些資料都是和司機亂聊聊來的,沒有經過嚴謹的考據,如果有弄錯,或是我被那個司機統戰了,還請各位指正補充囉!

印象中，瑞士是歐洲一個小國﹔傳奇的是，在這個「小」國中，還有一個「小小」國－列支敦士登(Liechtenstein)。這地名有點拗口，為什麼會去造訪這個國家呢？除了傳說中有名的郵票，說穿了，是為了一種無聊的虛榮心─用很少的資源，「去」了一個國家。然而，這無聊的念頭，意外領會了：一個小小國竟然可以這樣的獨樹一格，別有風情，簡單說：真是酷斃了！。  火車止步既然是瑞士境內的小國，因此在前往瑞士的行程中，加入這一個「景點」。 火車是這趟歐洲旅行的主要交通工具，就在查詢前往這個小國的車次時，差點就要放棄這個到此一遊的無聊的念頭，因為沒有任何火車進入這個國家。不論是瑞士邊界 Buchsc 、 Sargans或是奧地利Schaan，很抱歉，都得先步行一小段，再轉換公車，才進的了列支敦士登國界。沒有多去追究，私以為這個國家不喜歡火車才是主因，否則以歐洲發達的鐵路網，只消多個３、５公里的鐵軌，立刻可以連接，沒有理由火車不進入這個國家。 「不要火車」－酷！千萬不要以為沒有火車，會讓這個國家對外交通不便，甚至孤立。利用德國國鐵的網站來查詢火車接駁和時刻，很意外的發現，只要輸入首都瓦杜茲（Vaduz），資料上就會鉅細靡遺的顯示出該在哪一站下車，步行幾分種，轉搭幾點幾分的公車，十分精準清楚，非常方便，可見列支敦士登仍是歐洲鐵路網中，一個不可忽略的環節。鄉愁的郵票余光中的名詩「鄉愁是一枚小小的郵票，我在這頭，母親在那頭…..」老實說，可以理解，但無法體會，因為親愛的蟹媽，總是隨傳隨到…，直到拜訪這個山中小國，有了不同的解讀… 話說真的下了火車，步行數分鐘，又坐上了正確的公車，準備進入列支敦士登，去買傳說中著名的郵票。因為心裡認定這是一個超迷你小國家，所以車行僅數分鐘後，看到一個龐大的郵局樹立在路旁，直覺以為到了，匆忙中趕快下車，朝郵局狂奔而去，站在門口，看到牆上宣傳郵政的一小段短文，眼眶竟然是一陣的微暖….  這可能是一位名師的大作（原諒小蟹子才疏學淺，真的不知道他是誰），訴說信件為他傳達的情意，這個郵局將不同語言的譯文嵌在門口的牆上，彰顯郵政系統對人們的貢獻。令我感動的卻是，離家十數天、幾千里之遙，竟在這陌生的國度，看到中文字大剌剌樹立在眼前，樹立在公共建築之上，而且是繁體中文，只有繁體中文，當下真的覺得，中文字好美好美…. 懂得中文字之美－酷！ 午間休息簡單逛了一下，突然發現下車的小鎮並不是首都瓦杜茲（雖然是小國，也沒小到這個程度嗎，真是不好意思，把人家小看了），又搭了一段車，正式進入瓦杜茲，要去著名的郵政總局買套裝的郵票，是賣給集郵者的那種﹔（剛剛的大郵局，只是一般郵局，只有幾種寄信常用的郵票，連成套的都少見）和遊客中心找旅行資料。在這個看似小鎮的首都又逛了一陣，發現所有的機關行號都大門深鎖。 起先以為是碰到什麼假日，所以公休﹔又想，剛剛的郵局明明是有營業的啊！於是仔細閱讀門上的營業時間才發現，這個國家的大小機關行號，除了餐廳和超市中午都從１２點休息到１點半左右，天塌下來的重要大事也得吃飽睡夠再說。 關門午休－酷！可是千萬不要以為要午休的國家，一定沒有競爭力喔，列支敦士登的國民生產毛額可是高達２萬５千美元呢，幾乎是台灣的兩倍呢。 要錢的入境章要證明到過一個國家，護照上的入境章是最好的鐵証﹔蒐集入境章為許多旅遊愛好者的習慣。既然列支敦士登是一個國家，既然到了這個國家，當然也要蓋章留念囉。 這個國家與奧地利和瑞士為臨，基本上是沒有國界的，只要進入這兩個國家之後，就可以直接進入列支敦士登，不會有人過問，如果自行開車，甚至不小心就發現已經在列支敦士登境內了。如此一來不就沒有入境章可以蓋了？不會的！旅遊手冊上說，遊客服務中心會提供這個「到此一遊」的服務。 走進遊客中心，親切的歐巴桑服務人員露出溫暖的笑容，只見他笑容底下的桌子上有一塊小牌子，上面清楚的寫著，這裡提供加蓋入境章的服務，而且是合法的直接蓋在護照上喔（當然啊！人家可是個國家呢），只是，這每蓋一個章，要價2元瑞士法郎（現在歐元是多少，不知！當時大概是台幣40元！），難怪服務人員笑的如此燦爛啊！ 狠撈觀光財－酷！ 既然錢花了，歐巴桑又親切的像隔壁的阿姨，索性就聊個幾句吧，她熱情的細數了早上蓋了哪些國家的護照呢，才發現，原來像小蟹子這種來朝聖的傻觀光客，還真不少呢，而且全世界都有。 對皇室的「仰」望小小的列支敦士登和歐許多洲國家一樣，採行的是君主立憲制，雖然有一套民主的運作機制，也是聯合國的會員，但是仍保有自己的王室。 這個王室受到了來自他的國民和觀光客一致的「仰」望，為什麼呢？除了聽說國王是個暨平民化又賢明的君主之外，主要還是高高在上的位置關係－原來，國王的家，就是皇宮啦，正位於首都瓦杜茲的中心制高點，走在這個小鎮的每一處，都可以抬頭望見這座城堡，是很好的指標。不過由於高高在上的地理位置，加上僅對外開放花園的部分（因為國王一家還住在裡面），不難為小蟹子辛苦的玉腿，就放棄一探究竟的念頭。 受萬民「頸」仰的王室－酷！  (這些是王室成員)這個小國只有１５座村落，首都是最大的城了：大片的綠地，優雅的建築，逛起來有一種很悠閒浪漫的情調，中午午休用餐時間，還可以看到本來在房子裡的上班族，紛紛走出戶外來，或三五成群，或一個人悠哉悠哉的在公園或是樹下野餐，很難想像的都市風情，卻也是嚮往的生活方式。 後記因為不了解，出發前收集到的資料也不多，所以只規劃了短短的幾小時遊歷這個小公國，但在這有限的的時間裡，卻讓小蟹子深深的體會了，大小真的不重要，有個性、有特點，才是重點！