Time’s UP!!

話說小蟹子其實滿幸福的,年過而立,卻幾乎沒有面對過死亡,外公過世時年紀還小,奶奶過世時人在海外,爸媽保護的好,這種場面都不要我出席,甚至不要我們知道。 去年,就在小蟹子忙的不可開交,有點瘋瘋癲癲的時候(註),一個念頭突然靈光乍現的閃過腦海:「短命、短命、短短命!」,或是「早死、早死、早早死」這是一句口號,對應於以前皇帝的最愛「萬歲、萬歲、萬萬歲」。當時讀到一篇報導,當今的人口平均年齡已經逼近80歲了,我們這一代(大概是5、6、7年級)應該有機會將這個數字拉到100甚至120。 不知道各位觀眾對這個數字的感覺是什麼,小蟹子想到就全身發毛,不要說是養老金之類的問題,就算是子孝孫賢、家財萬貫,身體也還不錯,可是大概也不可能像現在的小蟹子,可以隨意上山下海、到處流浪了,那日子多無聊。更糟的是,必須要面對壞消息越來越多(健康越來越遭、心愛的人漸漸離開、世界越來越亂),快樂的理由越來越少,活著似乎不再是一件開心的事,「吃百二」真的是一件好事嗎,小蟹子真的有越來越多的懷疑。 有一種「時間到了!」的感覺。Time is UP!! 就在這個念頭浮現後的幾個月,去年年底小蟹子的外婆走了,一顆以為永遠會在遠方守候的恆星,突然熄滅了。接著好同事的父親;然後是小姑,正值盛年,優秀到不行的人才,紛紛宣告退席。上星期一,出差中國,好不容易找到地方上網,收到第一個辦公室的訊息竟然是:一位非常好的工作夥伴走了,小蟹子一直以為他是健康寶寶,40出頭的年紀,皮膚光潔無暇、還白裡透紅,怎麼洗個澡,就撒手而去。差不多的時間,大學好友的先生,也辭世了。 「死亡」就像滾滾而來的洪水,無情的、一次又一次的將小蟹子擊倒在地。 理智上,「短命、短命、短短命!」的理念支撐著,小蟹子相信他們是有福氣的,尤其像外婆、小姑、工作夥伴都沒有經歷病痛的折磨,都有眾多的親朋好友相伴,小蟹子相信他們是幸福的。 情感上,在「死亡」面前,小蟹子卻顯的格外的驚慌失措!不明白瞬間與永恆,不能坦然的說再見,不知道該如何自處~ 這種事,會因為經驗而有所不同嗎? 註:當時瘋狂的狀態,請看 走在瘋狂的邊緣http://blog.xuite.net/betty.eric/betty/6557032?st=c&re=list&p=1&w=15705

尋訪冰河的蹤跡

發現年齡的虛長,從旅遊的心態和腳步,可以看出一些端倪。 以前到一個新地方,總像是趕業績似的,這個教堂要拍到、這個景點要去到、這個活動要玩到,搞的行程緊湊,壓力不小,出去玩比上班還疲累很多。隨著年齡的虛長,旅遊計畫越來越粗漏,只剩下模糊的大綱;真的當地,行程大綱也可有可無,完全可以依任何莫須有的理由而調整,反而越來越能領受行程中意外的驚喜。 瓦那卡(Wanaka)的這天下午,原定行程-無,採納民宿主人的建議,去走一條可以接近冰河的步道。於是,我們預見了傳說中的紐西蘭。 開車沿著瓦那卡湖(Lake Wanaka)出城,離開文明的喧鬧後,只看到天空好藍、湖水好清,遠處的山、近處的樹、天空偶遇的雲朵,都清晰的倒影在湖面上,隨著陣陣出來的微風,沒什麼人煙,心情格外的清明。湖畔,一對洋夫妻,搬了兩張沙灘椅,一人一本書,邊曬太陽邊閱讀,頗怡然自得的調調。本來以為是當地人,閒聊幾句(是他們主動跟我們打招呼的!),原來是蘇格蘭人,飛了39個小時,遠離家鄉陰鬱冰凍的寒冬,在這裡享受開朗的夏天。 車子繼續前行,寬闊平坦的柏油馬路消失了,剩下的是蜿蜒前行的碎石子路,任何的車子通過,馬上掀起漫天煙塵,讓天空一片迷迷濛濛。可是這裡我看到了風景畫裡的紐西蘭:終年積雪的冰河,橫亙在不遠處的高山上,高山的豪邁的一座接著一座雄偉的交錯排列聳立。 迷人的是山腳下,綿延如茵的綠草,嫩嫩的清新,剛好是舖開的畫布;小黃色的菊花,淘氣的滿地跳躍、打滾,整篇畫布滿是他們活潑的身影,一派春天的景象,跟台灣的油菜花田有些相似,不過更寬廣些、更自然些。不同的是,小黄花之間還穿插著一隻一隻金黃、毛茸茸的類似狗尾草的小草,讓剛剛春天的景象,打上一層薄薄的霧光,讓這份美麗,又添幾許夢幻。 一個轉彎,景色又截然不同。沒有了嫩綠的草地,山格外的蒼翠;新添的是一灣從冰山下,潺潺流出、水面寬廣的河流,水勢並不湍急,因而顯的輕盈愉快。水色是晶螢剔透的藍,閃耀著縷縷波光。 又一個轉彎,河流有了娟秀的味道,草地、黄花、金黃草再次現身,畫面呈現了不同的景緻,一樣美的令人讚嘆。 本來凡夫和小蟹子還強忍著,想是一路向前,先去走完步道,回程再來拍照,只是攝郎症狀發作,幾番掙扎,已經忍無可忍,難免停下車來,這裡拍幾張、那裡拍幾張,而且隨便拍,不論相機好壞、技巧好壞都可以當明信片。可是相機和技術的有差,照片的精采度還真的差很多。 最後,來到步道的入口,風景又是不同,冰河、層疊蓊鬱的大山、滿地各式各樣金黃茸茸的狗尾草、出奇不意到處輕盈搖曳的白色、紫色小花,這山還可以清晰見到冰河勾勒的脈絡。這裡的美依然很明信片,但多了幾分力量,令人屏息震懾。 也不知道,是這條路真的遠,還是路上玩耍、拍照消磨了太多時間,到達步道入口比預定時間晚了很多,來不及在天黑前走完步道去探訪冰河了!所幸提早掉頭,好好的回去拍拍剛剛錯過的風景吧! 往回走,心情放鬆了,風景更加迷人。還發現了可愛美麗諾羊,成群的在草地上覓食,也不知道是不是因為地方大、景色好,這些羊看起來格外優雅!靠近他們拍照,還會抬起頭來看鏡頭勒,表情好像在說:「這女人真奇怪,我吃個東西有什麼好拍的?!」(凡夫說其實這些羊是因為人類的靠近,所以警戒起來!) 這一路清幽,人少車也是偶爾一見,讓這片大地更添幾分人間仙境的味道。 一個轉彎,凡夫正拿著相機追牛群,瞬間一聲震天嘎響,接著一輛車飛出不遠處的路面,在我們還在頓悟這是什麼狀況,就聽到有人高聲喊著「HELP!HELP!」一面爬出剛剛表演特技的車子。大概是這位先生看風景太入迷了,不覺腳下一用力,車速快了點,一打滑就飛出路面,還好車子的安全系統不錯,兩個安全氣囊都爆了,這位法國佬只擦破了點皮,我們只好日行一善,送他回城裡去。出門在外,真的還是要小心啊! 年齡的虛長,還可以從碎碎念的程度,可以看出一些端倪。 本來應該是精簡讚嘆的風景介紹短文,竟然被小蟹子寫的有些冗長沉悶,還寫不出當時的感覺,大家去看凡夫的照片吧,比較能體會我們當下的震撼,網址是:http://photo.xuite.net/betty.eric/1529438   

一萬兩千英呎飄落 (下)

報到登記以後,第一個重點就來啦:穿著裝備。教練依據每個人身材,選擇適當尺寸的裝備,一一幫旅客穿上,並且仔細調整。小蟹子著裝的時候,專屬教練-James在天上帶另一個旅客飛行,凡夫的教練-Nick 先幫忙著裝,Nick可沒有因為小蟹子不是跟著他飛,著裝及調整的工作有所鬆懈,尤其遇到小蟹子這種沒有肩膀的東方女性,那個肩帶始終不肯乖乖的停在肩上,於是Nick來來回回的繞著小蟹子,不斷的調整,終於三、四次之後,才滿意的放手。 結果James一落地,完全沒有因為同事已經幫忙完成著裝工作,就大而化之,一樣繞著小蟹子,仔細的把每一個環節又調整一遍。有趣的是,本來認真工作、仔細幫小蟹子調整裝備的James,突然由半蹲的姿勢,站直了身體,小蟹子向前平視看到不是臉,竟然是一個平坦的肚子(對不起!看多了大肚男,遇到這個畫面特別訝異吧!),愣了幾秒鐘才想到要抬起頭,哇!這傢伙還真的不是普通的高啊!聽說是193公分而已啦! 終於大功告成,可以登機,準備出發囉! 飛機緩緩的從草地上起飛,緩緩的往藍天飛去,皇后鎮的風景像是畫一般,剛剛從地平線欣賞了瓦卡地波湖的景緻;緩緩的升高的過程,從空中再次俯瞰,以不同的角度,再次欣賞瓦卡地波湖的景緻。接著,群山伏在腳下,幾片雲淡淡鑲綴著;然後清晰的看到白白的雪漫佈山脊,光是這一慕慕的窗景,就十分令人心曠神怡了。 陶醉窗景的片刻,教練也不忘隨時用手上的高度表,告訴我們現在的高度,飛過6000英呎後不久,James開始一一的扣上所有相連的扣環,完成後,還拉著小蟹子一一再確認,肩膀、胸前、腰部、大腿,四個環節十個扣環,每一個都牢牢扣緊,背貼著James,幾乎都可以感覺到他的心跳了,然後James還不忘提醒也是安慰(可能怕我太緊張吧!)的說:「從現在起,沒有我,你哪裡也去不了!」(Now! You can not go anywhere without me!)。接著又複習了一遍先前已經說明過,離開機門,所應該採用的姿勢。這樣細心與貼心的關切,即使是緊張大師,應該可以安心、放心的準備開始享受飛翔的感覺了。 12000英呎的高度,該是關鍵的時刻了!對於這樣的高度,也許各位看倌沒什麼感覺,這樣解釋比較清楚:大概就是玉山頂上的高度。接下來要做的動作,等同於直接從玉山頂跳下去,一路直直落,沒有遇到任何阻礙的狀況下,直接落在太平洋的海平面上,可以想像那個畫面了嗎? 凡夫和他背後的Nick先跳,小蟹子和James接著,一離開機門,先順勢的作了一個360度的前滾翻(這是後來看錄影帶才知道的),然後 James拉開了白色小小的平衡傘,穩住了身體,以趴著飛行的姿勢鳥瞰眼前的山川、大地,足足有45秒的時間,身歷其境的感受一下,小時候唸不通的物理名詞「自由落體」,從12000英呎落下7000呎,到5000英呎時,James才把主傘打開。 主傘打開後的5000英呎,身體也隨之便成了坐在繩索(就是綁在腿上的安全扣帶)上的姿勢,James還仔細的幫小蟹子調整了一下,可以坐的比較舒服。降落的速度便慢了,教練也有了工具可以操控方向,於是James以熟練的技巧(他可是已經這樣跳了四年,1200多次了),操作著降落傘,配合著空氣中看不見, 雀可以感受的到的「氣流」(又是一個抽象名詞),飛行繞過附近整片的天空,不時的還要快速的轉上兩圈,彷彿是在天空中跳華爾茲一般,天地以我為中心,翩翩起舞。 最後,降落地面前要再轉換一下姿勢,將雙腿向前伸直,然後順勢後仰,就安全落地了。有朋友問小蟹子:「落地的時候腳要怎麼踩到地面,會不會有很大的衝擊力,甚至傷到腳踝啊?」這個問題小蟹子就沒辦法回答啦!因為前面提過,James有193公分高,腿比我長那麼多,小蟹子根本就沒有機會踩到地面啦~ 大家很好奇的問,這些跳傘過程中,空中的照片是怎麼拍的?從飛機上拍?用遙控飛機去拍?或是想像我們一邊跳傘一邊拍照,其實都不是,是另外有專屬的攝影師,跟著我們一起跳,在空中拍攝的。這些跳傘攝影師又是另一種絕技了!除了要會跳傘,他們將相機裝在頭上的頭盔裡,嘴裡咬著快門線,需要拍照的時候,就用舌頭去觸動,按下快門(這是凡夫研究出來的)。手上則是另一台錄影機,長時間的捕捉連續畫面。 這些工作人員,還有一點讓小蟹子非常佩服,他們都已經是跳了成百上千次了,有時候一天可能要跳個5-6次呢,可是完全不見他們的疲態或乏味,就像第一次的我們,興奮不已,一下作鬼臉、一下尖叫的,甚至比我們還興奮呢!因為感受到他們的熱情,覺得這次經驗又更精采了幾分。 事後才想起來,我們這趟的跳傘飛行,還真的又是一次貴族經驗呢!一整架的飛機,就只有凡夫和小蟹子兩個乘客。但是有一個專屬的司機、兩個跳傘教練,加上3個專屬的攝影師,總共6個工作人員,只服務我們兩人,哈!眾星拱月,貴族吧! 當然啦!費用也貴了點,詳細的價目表如下: 9000英呎跳下          紐幣24 12000英呎跳下        紐幣295 照片                     紐幣165 錄影                      紐幣165…

一萬兩千英呎飄落 (上)

一萬兩千英呎飄落,這個「飄」字是重點。 「跳下去的瞬間是什麼感覺啊?」出門前愛麗絲這樣問小蟹子。    緩緩的挪向機門,那一剎那,沒有了緊張(雖然本來就不多)、沒有了興奮,反倒是有一種平靜,一種「就是這樣了!」的平靜。 接下來有一兩秒的時間,記憶是空白的、模糊的,已經不記得離開飛機的瞬間是什麼了! 然後,發現自己飄浮在空中,完全沒有「向下」的感覺,就是「飄」飄在無垠的天空中;向下看去,彷彿是遊歷小 人國一般,熟悉的世界:山脈、湖泊、田園、房子,都變的小小的、遠遠的,還有幾屢雲絲畫過我和大地之間。感覺到風在吹拂,卻聽不到呼呼的風聲;感覺到教練對我說話,卻聽不到人的聲音,大地好安靜、一種祥和的寧靜。世界和平應該是這種感覺吧! 突然間,好像知道了「鳥飛翔」是什麼感覺;或者,也可以說,如果有翅膀,我應該也會飛翔了。 又一個瞬間,一股巨大、向上拉扯,降落傘被打開,人也向上慢慢的飛行了一小段,然後感覺平穩的又飄飛了起來。 接著,另一段高潮開始,教練以優越的技術,帶著我在天空飛行,畫過下面蔚藍的湖水、滑過旁邊的山陵。飄向金黃遍野的大地。有幾個片刻,像是舞著快步的華爾茲,優雅而迅速的迴旋、再迴旋;或者說是大地環繞著我,飛舞、旋轉了起來。 最後,像是一片羽毛般,從天空中,緩緩的落向地面,輕輕的在柔軟、金黃的草地上停了下來。 當下一種狂喜的滿足充斥全身,眼裡盡是感動的淚水,一種極度興奮之後的虛脫,久久不能自己。    這是小蟹子的第一次,在紐西蘭的皇后鎮(Queenstown)體驗跳傘的經驗。 準備紐西蘭之旅資料時,一看到有這樣的跳傘玩法以後,小蟹子興奮不已,有機會用像鳥兒一樣的方式,領略天空的感覺,怎麼樣也不能錯過這樣的機會。 出發前已經預約好這項活動,本來想說就是一個經驗,選擇了中價位的從9000英呎空中跳下的產品;在皇后鎮領票的時候,櫃檯人員鼓吹我們,既然已經要試,為什麼不試試最高的12000英呎呢?還可以享受更長的自由落體飛行時間喔!於是我們接納了這項建議,雖然每個人多花了50元紐幣,還是覺得很直得,甚至於知道紐西蘭其他地方有更高的從15000英呎高空跳下來,小蟹子仍然躍躍欲試。 活動工作人員從皇后鎮接了我們,車子沿著瓦卡地波湖(Lake Wakatipu;小蟹子都用台語唸成「我給你打」)往北行駛繞過湖中的那兩個小島,讓我們以平視的角度先瀏覽這個皇后鎮的瑰寶,經過最好的觀景點時,貼心的工作人員還不忘停下車來,招呼大家取景拍照。車子開進基地營區的時候,也可以聽到工作人員興奮的高喊:「歡迎光臨天堂」(Welcome to paradise),後來也發現,這工作人員還真的是不誇張勒! 【未完待續…】       

這個鄉下地方~~

【文:凡夫】話說出發前,凡夫終於痛下殺手,敗了一支Tokina廣角鏡,權充紐西蘭之旅的主要武器之一。果然出師不凡,可以把Nissan Pulsar 雙門小車拍成雄偉的大榔頭,這輛小車風塵僕僕陪我們走完約一千三百公里路。我們常在清晨出發,以趕上當天一早的活動,雖然有點辛苦,倒是省下更多賞玩的時間。從皇后鎮一路北上到冬天的滑雪聖地Wanaka,如果走6號公路要1百多公里,改走山路則少了將近一半的距離。這條公路叫做Crown Range Summit Pass,目前是紐西蘭最高的柏油公路,雖說是一條觀光為主的路徑,大白天裡迎面而來的車大概算不足20輛,紐西蘭之地廣人稀可見一般。最高點叫做 Crown Range Summit,海拔1076公尺,說起來並不高,但因為冬季積雪以及環境氣候的因素,看起來和台灣三千公尺以上的高山比較相像。開車在這條路上,很是賞心悅目,唯一比較頭痛的是無視汽車存在的小野兔隨時橫越公路,以至於處處屍橫遍地,令人不捨。紐西蘭人口稀少,公路的使用率當然比不上像台灣這種四處都需要高運量的國家,所以公路建設並非條條都是柏油路面,許多比較深入的景點都只有窄窄的碎石路面,路上甚至還有些小水塘,開車頗有Off-Road 的趣味。有時路邊會突然出現一個小湖,配合著滿山丘黃色的小草,像極了高山小湖的味道。基督城、皇后鎮算是人口比較多的城鎮,但Wanaka 就只有6000人的人口,比台灣有些學校的學生還少呢,真是個鄉下地方~~ 但每天住在Wanaka附近的遊客卻可能多達15,000人,這樣的觀光產業真的是非常成功了。

驚驗紐西蘭

親愛的,我們回來了,從紐西蘭回來了! 先跟大家拜晚年,祝大家新的一年一切都好、生活精采豐富。 這個長長的九天年假,依照慣例,凡夫跟小蟹子溜到紐西蘭的南島避年去啦!我們有一趟完全不同於以往許許多多的旅行經驗的行程,一路上體驗了許許多多驚奇,更經驗了許多不同概念的生活。 這趟旅程中,我們嘗試許多新鮮的事物:    從一萬兩千英呎的高空落下    在六千英尺的高空與雲共舞    搭私人遊艇消失在峽灣深處    騎馬奔馳過山野    駕滑板車快速划下山坡 不說這些,光是開車紐西蘭的公路,就是一個種感官的極度刺激了。舉例來說,一個下午,開車從帝阿腦湖(Te Anau)到北邊的提卡波湖(Tekapo),依照慣例為了避免暈車,小蟹子上路不久就開始做起春秋大夢了。不過好夢正酣的片刻,竟然不小心睜開了眼睛,然後被眼前的,景色震撼的竟然再也無法闔上雙眼。 沿著公路向前開展,兩側的盡頭是綿延的高山,不囉唆,就是雄偉壯觀的一座接一座,依著自己的個性順著公路蔓延而去;銜接兩側高山與公路的是一大片的平原。山的本質,有些可以看到幾許蒼鬱樹點綴其上、有些可以看到幾畝整齊的葡萄園鋪陳,更多的是就是知道它是一座山;平原就更是單純的一大片,很難辨清究竟有些什麼。然而一座座山、大片大片的平原,卻可以有不同的色彩變化:岩石的磚紅色、成熟的金黃色、憂鬱的森綠、灌欉的墨綠、青草的嫩綠,都不斷的、出奇不意的變換著。 最驚奇的一段,是接近提卡波湖不遠的路上,平靜的高山、平原間,出現大片湖水的蹤跡。棒的是,這水也是藍的,不過不是貫見的湛藍、深藍,而是一種泛著乳白色的粉藍,那是一種從來沒有見過的自然顏色,既美麗又神奇,凡夫和小蟹子簡直是看的目瞪口呆,又百思不得其解,反覆推測可能形成的原因。後來問了當地人才知道,這湖水來在山上的融雪,夾帶著當地石灰岩質的大量砂石,一併衝進湖底,所以形成這樣天然的自然美景,讓人要再次讚美上天造物的神奇了。 紐西蘭也不知道是體貼,還是對於自家的美景太有信心,大辣辣的在高速公路上,適當的角落就會設有停車觀望台,讓開車的人可以安全的停下車輛,並以最好的角度收攬絕佳的美景。如果要說有什麼美中不足之處,就是兩旁的荒野中野生動物太多,又常常搞不清楚狀況的衝進路中,一路上看到誤闖的冤屈不少,使得小蟹子只好一路呼佛號,希望牠們好好上路了。 剛剛回來,先放幾張照片讓大家搶先看,其他照片和文章陸續上架中,敬請期待囉!!   

恭喜發財、流浪去囉~

時光永遠飛逝~又到了迎新送舊的時刻了,不管狗年如何~新的一年,希望大家都可以像小豬豬一樣吃的飽、睡的香、身體好、沒煩惱~先跟大家說新年快樂囉!! 依照慣例,凡夫和小蟹子又要出國去流浪避年囉!這次又去一個想了很久的地方,前兩年是熱門到不行喔!有最自然的一切,也會有很不同的體驗,天氣最是宜人的季節,有興趣的朋友可以猜一猜喔!! 猜對一定有奬啦!!(至少第一個猜對的一定有囉!!) 最後,要跟大家說 恭喜發財、紅包拿來 一點點想我們就可以囉!回來見囉~ P.S.照片就是我們要去的地方囉!這張照片是跟愛麗絲借來的大作!也謝謝她給我們的指點!  

童話城堡的皇室午宴

到葡萄牙的旅客,如果想要離開里斯本出去走走,辛特拉(Sintra)幾乎是理所當然的第一站,就像這個小鎮數百年來都是葡國皇室的度假勝地一般。而我們租了車以後出城的第一站也選擇了這裡,選擇了這個小鎮山坡上皇室的離宮-佩納宮(Palacio da Pena)。 車停在城堡山腳下的遊客停車場,抬頭一望,城堡聳立在高高的山上,很是壯觀雄偉,心裡缺邊嘀咕著:天啊!這樣走多少的台階才上的去啊!凡夫爹、凡夫媽走起來會不會太辛苦(實話是,超懶惰小蟹子走路走久一點沒問題,可是只要爬坡都會走的氣喘噓噓,儀態盡失,實在不想 “爬”上去啦!)還好買好票,一進門,就看到一輛宛如動物園或是兒童樂園的遊園車,車身粉刷的既可愛又夢幻,小蟹子直接拉著凡夫媽直接就給他跳上去,凡夫只好跟著在後面乖乖買票,我們不一回兒功夫,就搖到山頂城堡的門口了。 下了車,依然還是需要抬頭仰望這座城堡,不過靠近多了、也清楚多了,也忍不住要發出驚喜的讚嘆,這簡直是童話故事裡,公主和王子住的夢幻城堡!有別於一般城堡灰灰、黑黑的顏色,這種城堡是大片、大片的銘黃色、粉紅色、鮮紅色、嫩白色拼構出來的。造型也很卡通,阿拉丁神燈故事裡,回教建築的金色洋蔥頭屋頂、大型馬蹄鐵供門、小鋸齒狀的建築線條、馬賽克拼圖的壁畫,很難想像這些建築元素,怎麼湊合在一起,形成這座大型的城堡建築。 逛完城堡出來,已經飢腸轆轆,腿酸、腳軟幾乎沒有能量可以移動,遑論要步行下山,一看錶才知道已經過午一點了,果然是該覓食的時分了,想起城堡本身有一個口碑還不錯的義大利餐廳,絲毫不考慮的決定在此用餐。 走進遊客中心樓上的餐廳,屋子依然是當年皇宮的架構,挑高的大廳、重疊拱形圓頂、開闊的宴會場,室內裝潢布置也十分典雅氣派,桌椅間有相當的轉身空間、大大的桌面還舖上厚厚的桌巾,果然是一幅很皇室的用餐環境。 這時小蟹子看到一幅令人感動的畫面:凡夫爹挽著凡夫媽的手,優雅的隨著侍者走向我們的座位,兩人坐定後,凡夫爹並沒有放開凡夫媽的手,輕輕的拍著他的手背,在耳邊輕輕的對她說:「喔!在皇宮吃飯喔~讓你當一次皇后喔~」言語和動作間充滿了寵愛與疼惜。 坐定之後,服務生熱情的前來幫我們點菜,這天也不知道怎麼了,凡夫的英文突然跳針(小蟹子的英文是只要有凡夫在就自動當機),葡籍的服務生英文也只有基本溝通能力,我們看到長長的菜單上有一個新鮮單字「Risotto」,一大類的菜都這個項目之下,問服務生那是什麼,他只能簡單的說有「Rice」(米)在裡面,剩下來就不知道要如何解釋勒,好奇的想要點來試試看,可是又怕踩到地雷,於是雙方就用僅能溝通的英文單字,來來回回的僵再現場不得其解,大概有幾分鐘之久。 終於,不遠處有一位單獨用餐的英國紳士,可能已經看不下去了,英勇的挺身而出,走過來親切的跟我們解釋,「Risotto」是義大利的一種燉飯,簡單的介紹了做法,最後還推薦了一種口味,也終於協助我們完成了點餐大業。餐點陸續上桌,又是另一種驚喜的體驗,各式各樣的麵包、硬硬、脆脆、香香的非常開胃,接下來的義大利麵、Risotto,還有鮮蝦南瓜湯,都是完美的表現,果然不辱身在皇宮的身分。 身體、心靈此刻都有了一種從童話故事裡走一遭的幸福與滿足。 更多關於佩納宮(Palacio da Pena)的介紹請看:http://www.williamlong.info/google/archives/160.html 更多關於Ristto的介紹看:德朵夫人的「就從Risotto的故事說起」http://blog.freetimegears.com.tw/mrsturtle/archives/001550.html#more

夜光下的海鮮粥

澳門之行還有這碗粥是一定要記得的!話說不賭博的凡夫和小蟹子在澳門半島晃盪了一整天,貢獻給賭場大亨20元港幣,終於看出一點所謂「百家樂」的遊戲規則,已經到了有點窮極無聊的地步,想想,還是回飯店享受,海天夜色蕭蕭的風情吧!想想,回去的路上,找美食,換一場口腹慾望的滿足,比較適合我們吧! 翻翻手上的旅遊資料,橫過澳門半島的跨海大橋之後,氹仔島上的這家餐廳供應暖暖的海鮮粥,成為這寒冬中的首選了。 撘公車過了橋,凡夫以過人的直覺該下車了,可是司機和乘客都告訴我們還沒有到,半信半疑的又坐了幾站,直覺離地圖上的目的地越來越遠了,凡夫毅然決然拉著小蟹子跳下車,然後發現已經到了氹仔市中心,連計程車也不容易叫,只好到馬路對面,再坐公車回頭。這一次下對了站,資料上說,這個餐廳是舊時的瞭望台所改建的,應該在山坡上吧!凡夫拉著小蟹子慢慢的往山坡上走去。 上山的路,人潮冷落車馬稀勒,不一會兒功夫,已經走的有些喘了,眼前剩下黑漆漆的山壁、一條馬路、一條人行步道了!還來不及害怕,只見的山的另一面,隔著漆黑的海水,澳門半島的燈光閃爍著,友誼大橋像是一根根的螢光棒,在海中排出一道美麗的弧線,標示出海的存在;再回頭,一面大型的浮雕,被燈光照耀的格外的鮮明,一度以為,餐廳就在這個浮雕的後面或是上面,仔細看,聽說浮雕勾勒的是澳門人的生活,餐廳卻是蹤跡渺茫。 面對美麗的夜景,凡夫痴痴的拿著像機拍個不停,又冷又餓的小蟹子忍不住攔下跑步路過的行人,探問餐廳的蹤影,沒想到他竟然往山下垂直一指,餐廳竟然是在山腳下勒。走回山路的原點,發現剛剛下車的地方除了上山,還有一條高速公路狀的大馬路沿著海岸線路過,邁步向前又是一個人煙渺茫,在高速公路邊覓食,大概也是一種特別的經驗吧!所幸不久,一橦兩層樓的洋房出現在眼前,外牆上還打著「峰景」,就是它沒錯啦!再往海邊望去,果然正面對著澳門灣,安坐海岸線中點上,曾經是瞭望台的身分不辯自明! 走進峰景的一樓,昏黃的燈光、廢棄的吧台讓人幾乎以為已經停止營業了。不過循著階梯上二樓,牆面上都是媒體對餐廳的報導,上到二樓人聲鼎沸,終於確認來對地方了。 只有兩個人用餐,不能豪邁的把牆上介紹的那些名菜都來上一份,只挑了最經典的海鮮粥、醬暴蝦、配上一碟燙青菜。醬爆蝦先上來,一隻隻炸的酥酥香香,殻和肉幾乎已經分離了,還有一顆顆粗粒的鹽,分舖其上,咬開那個殻,鹹酥的味道還留在口中,剛好混合接著入口的蝦肉,甜甜、嫩嫩、鹹鹹、酥酥真是直得反覆品嘗的好味道。 這粥真的等的有點久,不過湯匙一攪和就知道實在,半隻大螃蟹、兩隻大明蝦會浮出來親切的打招呼;雪白濃稠飯粒完全的融合無法分離,可是上面卻均勻浮著,黃色的小花,仔細一看原來是道地的蟹黃;忍不住邊吹氣(因為很燙)、邊彈舌頭很掙扎的吸一大口粥,這粥一入口幸福會跟著浮上雙頰,一股暖流從嘴巴直暖到心坎裡是一定的。神奇的是,這粥明明是鹹的,可是怎麼吃,就覺得它是甜的,原來是海鮮的鮮甜完全都煮進粥裡了。這裡小蟹子要實在的跟大家說,真的不需要浪費體力去吃那鍋裡的蝦、蟹了,因為是澀的,而且非常澀。對啊!甜味都到粥裡了啊!一大沙鍋的粥上來,心想兩個人是吃不完了,只是一晃眼,很奇怪的,粥怎麼都不見了啊? 對了,說明一下,本文照片,粥只有小小一碗、蝦只有少少幾隻,不要以為店家小氣,食物的分量給的少少的,實在是因為凡夫和小蟹子太貪嘴,完全沒有專業部落客的職業道德,已經吃7-8分飽了,才想起各位嗷嗷待哺的網友,才開始拍照,真是失禮啦!    

飄雨、增肥、蜜紅豆

難得的星期天,竟然下雨,凡夫望著窗外對小蟹子說,一片雲剛剛飄過我們家窗口耶~ 無聊的小蟹子一點都浪漫不起來,還是來找點事情做吧!冰箱大掃除好了! 陳年紅豆先用電鍋、後用瓦斯爐大火,煮它個2-3個小時,再用糖熬個20分鐘,就是要軟、爛、甜、膩。 半條的牛腩肉,切塊,先用薑水滾燙過,去血水也去腥,丟進一鍋滾水裡、順便丟入一塊咖哩塊,就讓它盡情的沸騰;再把紅蘿蔔、馬鈴薯都切了大塊,也加入沸騰的行列,一兩個小時流逝,丟入更多的咖哩塊,讓湯頭變的濃稠,就大功告成囉!配上剛煮好的冠軍米,這頓午晚餐,既美味又奢侈勒。 接下來應該要來弄點甜點。一直想實驗Bell先生聖誕Party(註一)帶來的海綿蛋糕配方,又想到小熊最近做的乳酪紅豆蛋糕(註二),還有剛剛爐子上的紅豆,好吧!就來試試看吧! 先烤一個海綿蛋糕(做法如後),烤好之後,留在烤箱裡讓它冷卻,以免坍塌。用長麵包刀片開成兩片(小蟹子刀工不好,要是可以片成三片,做成的蛋糕應該更精彩),紅豆濾掉湯汁以後,厚厚的舖一層在片開的蛋糕上,然後把打好的乳酪抹醬(做法如後)再厚厚抹上一層,蓋上蛋糕皮,就完成了,當然,組裝的過程需要一點藝術細胞,還是需要凡夫出馬的。最後,小蟹子看表面有一點單調,想起Bell先生當天裝飾的招式,於是又篩上薄薄的一層糖粉,這下就更誘人了。 迫不及待的沖了一壺紅茶,切兩片來吃,海綿果然是記憶中的好味道,濃濃的蛋香中,有一份濕潤;小熊介紹的紅豆奶油抹醬,更是好吃的不得了,起司的香味、鮮奶油的順滑、配著紅豆的甜蜜,真的是絕配。乳酪抹醬塗完蛋糕,還剩下很多,實在捨不得丟掉,決定用小盒子裝起來,拿來塗貝果麵包也一定很對味。本來只想吃一小片的蛋糕,不小心就吃掉大半個了,趕快打電話給小蘋果,請他速速把省下的蛋糕帶走,不然,全進了凡夫和小蟹子的肚子,明天磅秤就要被壓壞啦! 突然,這個下雨、不能出門玩耍的週末也不那麼可恨了!註一:關於Bell先生聖誕Party帶來的海綿蛋糕,請看:火雞、抓周 鬧聖誕 註二:關於小熊的乳酪紅豆蛋糕,請看:夜半紅豆湯—–紅豆乳酪蛋糕塔 凡夫睡前KUSO補充版小蟹子:今天的蛋糕好吃嗎?凡夫:好吃啊!小蟹子:那就好!我以後大概不會再做這個蛋糕了!凡夫:為什麼?很好吃啊!小蟹子:可是煮紅豆太麻煩了,又要煮紅豆又要烤蛋糕,簡直就是麻煩死了,完全不符合我做點心的原則。凡夫:那下次可以用別的東西替代紅豆啊!小蟹子:我想不出來有什麼可以替代的...凡夫:可以用草莓啊、芒果啊、堅果啊..小蟹子:對喔!我本來舖好紅豆要灑一把松子在上面的,後來忘記了!凡夫:還可以用小朋友手指頭勒..小蟹子目瞪口呆:...凡夫繼續說:小朋友的手指頭還可以分醃過的、新鮮的兩種口味喔!凡夫繼續說:應該用是醃過的小朋友手指頭比較好吃,比較入味。小蟹子試探性的問:那要用什麼東西醃?凡夫胸有成竹的說:用蜂蜜醃應該不錯,再灑上一些芝麻就更香了!小蟹子內心的OS:天啊!虎姑婆症狀真的會傳染勒~ 海綿蛋糕:1. 材料A. 蛋黃 4個、糖 36g、低筋麵粉 90g、鹽 少許、沙拉油 45g、牛奶 54g、香草精 1/4匙、泡打粉 少許B. 蛋白 4個、糖 80g2. 做法Ø 將材料A依序加入,攪拌均勻備用。Ø  將材料B打發Ø  B 加入A 中,輕拌勻Ø  烤模鋪紙,烤箱預熱170C,160-170C,烤40分鐘乳酪抹醬: 奶油乳酪250g、鮮奶油200g、糖60g,混合打發既可。