澳門之行還有這碗粥是一定要記得的！話說不賭博的凡夫和小蟹子在澳門半島晃盪了一整天，貢獻給賭場大亨20元港幣，終於看出一點所謂「百家樂」的遊戲規則，已經到了有點窮極無聊的地步，想想，還是回飯店享受，海天夜色蕭蕭的風情吧！想想，回去的路上，找美食，換一場口腹慾望的滿足，比較適合我們吧！ 翻翻手上的旅遊資料，橫過澳門半島的跨海大橋之後，氹仔島上的這家餐廳供應暖暖的海鮮粥，成為這寒冬中的首選了。 撘公車過了橋，凡夫以過人的直覺該下車了，可是司機和乘客都告訴我們還沒有到，半信半疑的又坐了幾站，直覺離地圖上的目的地越來越遠了，凡夫毅然決然拉著小蟹子跳下車，然後發現已經到了氹仔市中心，連計程車也不容易叫，只好到馬路對面，再坐公車回頭。這一次下對了站，資料上說，這個餐廳是舊時的瞭望台所改建的，應該在山坡上吧！凡夫拉著小蟹子慢慢的往山坡上走去。 上山的路，人潮冷落車馬稀勒，不一會兒功夫，已經走的有些喘了，眼前剩下黑漆漆的山壁、一條馬路、一條人行步道了！還來不及害怕，只見的山的另一面，隔著漆黑的海水，澳門半島的燈光閃爍著，友誼大橋像是一根根的螢光棒，在海中排出一道美麗的弧線，標示出海的存在；再回頭，一面大型的浮雕，被燈光照耀的格外的鮮明，一度以為，餐廳就在這個浮雕的後面或是上面，仔細看，聽說浮雕勾勒的是澳門人的生活，餐廳卻是蹤跡渺茫。 面對美麗的夜景，凡夫痴痴的拿著像機拍個不停，又冷又餓的小蟹子忍不住攔下跑步路過的行人，探問餐廳的蹤影，沒想到他竟然往山下垂直一指，餐廳竟然是在山腳下勒。走回山路的原點，發現剛剛下車的地方除了上山，還有一條高速公路狀的大馬路沿著海岸線路過，邁步向前又是一個人煙渺茫，在高速公路邊覓食，大概也是一種特別的經驗吧！所幸不久，一橦兩層樓的洋房出現在眼前，外牆上還打著「峰景」，就是它沒錯啦！再往海邊望去，果然正面對著澳門灣，安坐海岸線中點上，曾經是瞭望台的身分不辯自明！ 走進峰景的一樓，昏黃的燈光、廢棄的吧台讓人幾乎以為已經停止營業了。不過循著階梯上二樓，牆面上都是媒體對餐廳的報導，上到二樓人聲鼎沸，終於確認來對地方了。 只有兩個人用餐，不能豪邁的把牆上介紹的那些名菜都來上一份，只挑了最經典的海鮮粥、醬暴蝦、配上一碟燙青菜。醬爆蝦先上來，一隻隻炸的酥酥香香，殻和肉幾乎已經分離了，還有一顆顆粗粒的鹽，分舖其上，咬開那個殻，鹹酥的味道還留在口中，剛好混合接著入口的蝦肉，甜甜、嫩嫩、鹹鹹、酥酥真是直得反覆品嘗的好味道。 這粥真的等的有點久，不過湯匙一攪和就知道實在，半隻大螃蟹、兩隻大明蝦會浮出來親切的打招呼；雪白濃稠飯粒完全的融合無法分離，可是上面卻均勻浮著，黃色的小花，仔細一看原來是道地的蟹黃；忍不住邊吹氣（因為很燙）、邊彈舌頭很掙扎的吸一大口粥，這粥一入口幸福會跟著浮上雙頰，一股暖流從嘴巴直暖到心坎裡是一定的。神奇的是，這粥明明是鹹的，可是怎麼吃，就覺得它是甜的，原來是海鮮的鮮甜完全都煮進粥裡了。這裡小蟹子要實在的跟大家說，真的不需要浪費體力去吃那鍋裡的蝦、蟹了，因為是澀的，而且非常澀。對啊！甜味都到粥裡了啊！一大沙鍋的粥上來，心想兩個人是吃不完了，只是一晃眼，很奇怪的，粥怎麼都不見了啊？ 對了，說明一下，本文照片，粥只有小小一碗、蝦只有少少幾隻，不要以為店家小氣，食物的分量給的少少的，實在是因為凡夫和小蟹子太貪嘴，完全沒有專業部落客的職業道德，已經吃7-8分飽了，才想起各位嗷嗷待哺的網友，才開始拍照，真是失禮啦！    

難得的星期天，竟然下雨，凡夫望著窗外對小蟹子說，一片雲剛剛飄過我們家窗口耶～ 無聊的小蟹子一點都浪漫不起來，還是來找點事情做吧！冰箱大掃除好了！ 陳年紅豆先用電鍋、後用瓦斯爐大火，煮它個２－３個小時，再用糖熬個２０分鐘，就是要軟、爛、甜、膩。 半條的牛腩肉，切塊，先用薑水滾燙過，去血水也去腥，丟進一鍋滾水裡、順便丟入一塊咖哩塊，就讓它盡情的沸騰；再把紅蘿蔔、馬鈴薯都切了大塊，也加入沸騰的行列，一兩個小時流逝，丟入更多的咖哩塊，讓湯頭變的濃稠，就大功告成囉！配上剛煮好的冠軍米，這頓午晚餐，既美味又奢侈勒。 接下來應該要來弄點甜點。一直想實驗Bell先生聖誕Party（註一）帶來的海綿蛋糕配方，又想到小熊最近做的乳酪紅豆蛋糕（註二），還有剛剛爐子上的紅豆，好吧！就來試試看吧！ 先烤一個海綿蛋糕（做法如後），烤好之後，留在烤箱裡讓它冷卻，以免坍塌。用長麵包刀片開成兩片（小蟹子刀工不好，要是可以片成三片，做成的蛋糕應該更精彩），紅豆濾掉湯汁以後，厚厚的舖一層在片開的蛋糕上，然後把打好的乳酪抹醬（做法如後）再厚厚抹上一層，蓋上蛋糕皮，就完成了，當然，組裝的過程需要一點藝術細胞，還是需要凡夫出馬的。最後，小蟹子看表面有一點單調，想起Bell先生當天裝飾的招式，於是又篩上薄薄的一層糖粉，這下就更誘人了。 迫不及待的沖了一壺紅茶，切兩片來吃，海綿果然是記憶中的好味道，濃濃的蛋香中，有一份濕潤；小熊介紹的紅豆奶油抹醬，更是好吃的不得了，起司的香味、鮮奶油的順滑、配著紅豆的甜蜜，真的是絕配。乳酪抹醬塗完蛋糕，還剩下很多，實在捨不得丟掉，決定用小盒子裝起來，拿來塗貝果麵包也一定很對味。本來只想吃一小片的蛋糕，不小心就吃掉大半個了，趕快打電話給小蘋果，請他速速把省下的蛋糕帶走，不然，全進了凡夫和小蟹子的肚子，明天磅秤就要被壓壞啦！ 突然，這個下雨、不能出門玩耍的週末也不那麼可恨了！註一：關於Bell先生聖誕Party帶來的海綿蛋糕，請看：火雞、抓周　鬧聖誕　註二：關於小熊的乳酪紅豆蛋糕，請看：夜半紅豆湯—–紅豆乳酪蛋糕塔 凡夫睡前KUSO補充版小蟹子：今天的蛋糕好吃嗎？凡夫：好吃啊！小蟹子：那就好！我以後大概不會再做這個蛋糕了！凡夫：為什麼？很好吃啊！小蟹子：可是煮紅豆太麻煩了，又要煮紅豆又要烤蛋糕，簡直就是麻煩死了，完全不符合我做點心的原則。凡夫：那下次可以用別的東西替代紅豆啊！小蟹子：我想不出來有什麼可以替代的．．．凡夫：可以用草莓啊、芒果啊、堅果啊．．小蟹子：對喔！我本來舖好紅豆要灑一把松子在上面的，後來忘記了！凡夫：還可以用小朋友手指頭勒．．小蟹子目瞪口呆：．．．凡夫繼續說：小朋友的手指頭還可以分醃過的、新鮮的兩種口味喔！凡夫繼續說：應該用是醃過的小朋友手指頭比較好吃，比較入味。小蟹子試探性的問：那要用什麼東西醃？凡夫胸有成竹的說：用蜂蜜醃應該不錯，再灑上一些芝麻就更香了！小蟹子內心的ＯＳ：天啊！虎姑婆症狀真的會傳染勒～ 海綿蛋糕：1. 材料Ａ. 蛋黃 4個、糖 36g、低筋麵粉 90g、鹽 少許、沙拉油 45g、牛奶 54g、香草精 1/4匙、泡打粉 少許Ｂ. 蛋白 4個、糖 80g2. 做法Ø 將材料Ａ依序加入，攪拌均勻備用。Ø  將材料Ｂ打發Ø  B 加入A 中，輕拌勻Ø  烤模鋪紙，烤箱預熱170C，160-170C，烤40分鐘乳酪抹醬： 奶油乳酪250g、鮮奶油200g、糖60g，混合打發既可。

  【圖/文：凡夫】沿著諾曼第半島北岸的海濱小道，散佈著幾個迷人的小漁港。這些漁港曾是二戰時聯軍補給的重鎮，現在則多散發著悠閒恬靜的氣氛 。走在這些漁港的岸邊，覺得和曾經造訪的其他國家的小港口不太一樣，卻又說不出哪裡不同？同樣有著不少的帆船，有溜小孩的爸媽，也有餵海鷗的老公公；究竟是哪裡不對勁？ 啊，原來是讓人特別眼花撩亂～～ 這幾個漁港的海水特別安靜，襯著深藍的天空，變成一面光滑無波的大鏡子，所有的景物映在水裡，船隻、房屋都多了一倍，景物豐富、色彩繽紛，如何能不覺得目不暇及？幾個小港裡最有名的是 Honfleur，這個小鎮為法國孕育出不少藝術家，如果你親臨現場看到宛如油畫的港口，大概藝術細胞也會增生不少。Honfleur 對岸的 Le Havre是英國南部往法國的渡輪口岸，附近的公路上到處立著警告標誌，提醒駕車渡海的英國人：你已經到了歐洲，千萬別開錯邊！Honfleur 的小鎮圖書館也很別緻，圓弧型玻璃帷幕的建築很有學院氣息。歐洲的小鎮再小都有圖書館服務，小村落如果沒能有圖書館，也會有巡迴的公共圖書車，這是我對於歐洲各國最佩服的公共行政措施之一。最近，我的香港朋友告訴我說，他很羨慕台灣能有誠品這樣觀光級的書店，表示台灣讀書的風氣要比香港和大陸高得多，養得起品牌書店，影響所及就是文化和創意產業可以領先兩岸。聽了雖然還蠻驕傲的，但台灣城鄉差距大，非都會區的文化提昇，應當效法歐洲的公共圖書服務。更多的照片請見：諾曼第的港埠倒影

因為對於遠離塵囂的需求，凡夫和小蟹子搬到城市邊緣的山上；同樣的，因為對於遠離塵囂的需求，我們落腳在這個澳門外島的竹灣海灘。這裡是澳門人夏天避暑、玩水、沖浪的聖地。雖然冬天的海邊有些冷，不過細細的沙、柔柔的浪、長長的海岸線，依然，有避世離群的風情。  位於海邊山腰上的竹灣酒店，頂樓是一個華麗的餐廳，餐廳外則是一大片露天座位，這裡是絕佳的海岸線視角。不多的30間客房，每一間都有面海的陽台，雖然冬天的海邊有些冷，推開窗聽的到海風、聞的到海的氣息，依然有洗滌心胸的清明。這棟前朝葡萄牙人留下來的老飯店，仍由一戶葡萄牙家族經營，淡季裡遊客少了些，凡而有一股落寞貴族的氣氛。 很喜歡通往客房那條長長的走道，簡單的日光燈鑲嵌，不但明亮而且有一大片花窗檯的效果，牆上藍白色的彩繪瓷磚，果然很有年初身處葡萄牙的感覺。房間裡，那種很粗大的木雕家具，還有一個很大的雙人按摩浴缸，精緻而陳舊，透露著昔日的繁華。  沿著飯店門口的沙灘漫步，就是兩三百公尺的距離，陸舟餐廳的招牌就掛在那兒，晃啊晃的向路人招手，這又是另一個歐風的遺跡呢。這是一家義大利餐廳，門口同樣有一大片面海的露天座位，一邊用餐一邊聽海濤，應該是非常消暑的享受吧！因為是冬天，我們選擇室內座位，一走進大門就是一個落地的燒材考爐，告訴客人，這裡的義大利比隡絕對道地。果然，濃濃的起司，拉開來就流下長長的絲，脆而有嚼勁的餅皮，會讓忍不住把一整個比隡一口氣吃光光。 這一天，離聖誕節還有一兩個週末，我們遇到兩三桌的客人，都是好幾個家庭，扶老攜幼的在這裡聚會，溫暖而金黃的燈光，一屋子的笑語盈盈、小孩子的嘻笑聲，旅人流浪的心，在這裡都得到撫慰與平靜。 

有嚴重蛋塔情節的小蟹子（註），沒有趕上台灣瘋迷蛋塔的那一年，倒是2006好像就成了我的蛋塔年。2006年的年初一家人遠征葡萄牙的時候，第一天第一餐就去吃了葡式蛋塔的正宗開山本祖「貝倫蛋塔」；那種一家人聚在一起品嘗絕世美食的溫暖甜蜜，自今還常常會出現在眼前；更幸福的是，2006年的年尾，因著一張意外的機票，凡夫和小蟹子的跑到澳門小玩耍一番，而有幸品嘗了帶起台灣蛋塔炫風的兩家澳門老店。 話說生活習慣良好、無不良嗜好（白話文就是不吃喝嫖『賭』的意思），但有一點孤僻的凡夫，訂這趟旅行的飯店時，沒有選擇澳門半島上五光十色的賭場酒店，反而選了一個遠遠在外島之外島的「路環」，不過好處是知名的葡式蛋塔名店－安德魯，正座落於這個島上。 打點安頓好行李之後，就跟凡夫出來散步啦！還沒走到知名的景點，就已經看到「安德魯花園咖啡」的招牌出現在眼前了，資料上說安德魯有兩家，一家是餅店、一家是咖啡店，都沒有「花園」兩個字啊，心裡疑惑的這個也仿冒的太明目張膽了吧！才多走兩步「安德魯餅店」就出現在眼前了！果然長的根資料上一模一樣，很像南部鄉下的甘仔店；不過來度假的凡夫和小蟹子當下的心情，比較想要來一場浪漫的下午茶，所以沒有輕舉妄動的買外帶，而是一轉彎就看到「安德魯咖啡店」也跟資料上長的一樣勒。不大的店面，三、四張桌子的空間，完全與他給人的名店印象不甚相符，出奇的嬌小而樸實，有一份溫馨。 坐下來，先一人來一個蛋塔，果然跟「貝倫蛋塔」長一個樣，小小的、酥酥的皮，一口咬下脆的一聲，然後濕濕軟軟的餡料滑入口中，奶香慢慢的咀嚼中化開，還來不及細品，已經通通滑入胃裡了，不小心真的會咬到舌頭喔～更令人驚喜的是，葡萄牙那個香濃好喝的牛奶咖啡，這裡也原版重現，透明玻璃高杯裡，白－咖啡－白三色分明的層次，好看極了，喝一口咖啡的香、與牛奶的醇加上暖暖的溫度，完整一個幸福的味道呢！不過這個牛奶咖啡是要比葡萄牙還有強烈很多，讓已經很少喝的小蟹子都覺得有些苦，需要一點糖來調和。 邊吃喝、邊跟工作人員聊天，才知道其實「安德魯」已經在澳門開了四家，原來的餅店、咖啡店之外，被小蟹子誤以為是仿冒的「花園」是2006年11月最新開的分店，規模比較大，還有一個美麗的花園，希望顧客可以比較好用餐環境，另外一家比較遠，在另一個島－氹仔上。前三家店分立於恩尼斯總統前地上，不時還可以看到穿著制服的員工，端著糕點或蛋塔，快步穿梭期間，互相支援。 最後一天的早晨，離開前想再享受一下這份好滋味，雖然資料上說要11點才開始營業，可是凡夫想就碰碰運氣吧，吃到當然好福氣，沒吃到當運動散步囉！嘿！果然好運氣，不到9點鍾，「安德魯咖啡店」竟然已經開門營業，當然原來的餐點都要來一份，貪吃又感恩的還多點了一份貝果，小蟹子要誠實的說，餐點真的一點都不比蛋塔遜色喔！！有機會去，只吃蛋塔真的很可惜喔！ 與安德魯齊名的瑪嘉烈蛋塔也是澳門行不容錯過的名單。到半島上觀光的那一天，當然也要來這裡朝聖兼下午茶囉！從有點冷清的街道上，轉進一條看似社區或是大樓防火巷的小巷子，很難想像這個名震台灣的蛋塔名蛋，就坐落在這裡，對於一大片塑膠布的遮雨棚，幾排桌椅，就是用餐區了；沒有服務人員招呼，客人自己找好座位以後，進到小店的櫃檯自己去點餐，而小店店面一如鄉下的甘仔店的擁擠平實，再一次出乎小蟹子僵腦袋的意料。 端上來的蛋塔，造型、結構一如前兩家的作品，可是感覺上尺寸有大一號的樣子，皮薄一點，餡料多一點，依然不甜不膩，不過香料的味道似乎也濃一點，同樣好吃，同樣有濃濃的滿足。 對愛吃蛋塔的小蟹子而言，2006年的年初與年尾，沒有刻意的規劃下，竟然可以和凡夫一起造訪了東、西方兩大葡式蛋塔的正宗本山；一起品嘗了三種版本的蛋塔美味，光回憶應該就是幸福的吧！ 註：關於小蟹子的蛋塔情節以及葡萄牙的「貝倫蛋塔」，請看：香喔！正宗葡式蛋塔

文．小蟹子　圖．Bell、、阿崑事情是這樣搞大的～ 小蟹子在新家弄了個大烤箱，同時烤四個蛋糕，還是填不滿它的肚子，全然一個英雄無用武之地，大概只有烤個整隻大火雞，才能夠讓它一顯身手。 有一天，凡夫意外的抱著將滿週歲的布丁狗（其實還有好幾個月），想著可以找什麼東西來玩玩這小朋友，突然福至心靈的說，滿週歲就來玩個抓周吧！父母通常只會準備那種正經八百的職業，那關於新興和創意的工作，就交給我們這些怪叔叔、怪阿姨來準備囉！ 於是一場火雞抓周大典，就這樣說定了：每家準備一份禮物來交換，每家準備3-5樣玩具，可以代表未來職業讓小朋友抓周囉。 依照老習慣，大家還是先去羽球場廝殺一番，預留吃大餐的空間。中場凡夫和小蟹子先行前往中央廚房－COSTCO領取已經大致處理好的食材，回家加工。大夥運動完、洗好澡，飢腸轆轆的，剛好上桌大快朵頤。 前菜是凡夫拿手的水果生菜沙拉、簡單的玉米濃湯輕鬆上桌，比較糗的是，本來想說烤熱的批薩、十榖貝果麵包比較香、比較可口，沒想到一時失手，通通帶黑面紗出來見客；倒是主角火雞，竟然以冰山美人的姿態上桌，只好請她回烤箱再裝扮一下，重新出場囉！還好大家都餓了，沒有完美製程的食物，也吃的津津有味。精采的是Bell烤了一個海綿蛋糕，本來小蟹子要提供鮮奶油打扮，沒想到竟然過期勒，還好Bell巧手慧心，用簡單的糖粉，依然將蛋糕妝點的十分誘人，又香又可口，既甜蜜又滋潤，害小蟹子不知不覺大概一個人吃了1/4個勒。 酒足飯飽，大人的餘興節目－抓週就正式上場囉！今天參賽的除了布丁狗、還有一個差不多大的米其林，加一個超齡的哲哲。別的叔叔阿姨是何居心，現場並沒有明說，怪阿姨小蟹子則準備了：眼影盒（彩粧師、色彩學家）、塑膠花（植物學家、園藝設計師、採花大盜）、木雕馬（動物學家、馴獸師、野馬），還有更勁暴迷你旗袍（裁縫、服裝設計師、第三性公關）怎麼樣，小蟹子阿姨有創意吧？！ 不過這些經驗不足的大人，果然無法讓小朋友按照劇本演出勒！第一個上場的米其林有情有義，完全視玩具為無物，直奔媽媽的懷裡，怎麼哄、怎麼騙、甚至是放在玩具圈的正中間，依然不聞不問，直奔媽媽懷裡；好吧！換布丁狗上場，這個好奇寶寶又是完全另一種反應，直奔玩具堆，而且見一個、愛一個，每個都抓起來玩，只是每個都玩不到３秒鐘，就另尋新歡，顯然以後是個花心大蘿蔔勒，啊！不是！是興趣廣泛啦！最後一個上場的是超齡的哲哲，直奔Albert叔叔準備的玩具模特車，果然長大了一點，心機重一點，啊！不是！是目標明確、志向堅定！會挑自己喜歡的玩具，那以後的職業勒？賽車手？飆車手？機車公司老董？ 啊！其實這是好玩啦！跟職業沒有關係，純玩耍，就像小蟹子跟布丁爸說的，工作的事誰知道呢，恐怕也不是這些長輩可以了解的，不過教他會玩耍、會找樂趣應該更重要吧！ 有小朋友許願要見到聖誕老公公，凡夫只好犧牲色像，粉墨登場囉！有點福氣的凡夫，穿戴一番，還真有幾分神韻呢！我們這些大人看了都忍不住笑開懷了。兩個大一點的小朋友，有點害羞，不過跟聖誕老公公可以這樣近距離接觸，應該還是有點興奮、有點開心吧！不過兩個小小孩卻是完全不給面子的，一看到這個毛茸茸的怪物，通通嚇的哇哇大哭，卻讓我們這些大人又更開心了幾分。 最後大家交換禮物囉！！有可愛的玩具、美麗的飾品、實用的小玩意，價值不高不過都是大家用心搜尋而來的呢！歲末年初，收到禮物還有祝福，都是開心的吧！還有小朋友天真的表情、和可愛的動作，讓這個聖誕夜歡欣而令人難忘呢！ 轉眼一年又過去了，凡夫和小蟹子的2006就像這場晚會，有一點意外、有一點波折、有一些不完美，不過一路熱鬧、充滿溫馨和歡笑，真的很棒喔！希望我們的2007和大家的2007也都能有這樣的精采、豐富。  

話說不是小蟹子愛臭屁，目前世界上的高速鐵路，從日本的新幹線、德國的ICE、法國的TGV、西班牙的AVE到英法之間的EuroStar，小蟹子還真的都搭乘過（怎麼聽起來還是很臭屁勒？！）。上海浦東機場出來的這班號稱全世界第一條的磁浮列車、目前世界上最快的火車－上海磁浮列車，小蟹子既然已經到了貴寶地，當然也要去見識體驗一下囉！ 住在浦西鬧區－淮海路的小蟹子，撘了計程車直奔浦東龍陽車站，走進車站光鮮現代的建築裡，倒是沒有人潮洶湧的旅客，很快的排了隊、買了車票，售票小姐親切的問，有沒有機票，有的話要給他看一下，原來單程是50元人民幣的票價，有當日的機票就打折，變成40元囉！而且一群人一起買票，小姐可是堅持要看到相同數量的機票。短短30公里8分鐘的路程，還真的不便宜呢。 買好票上樓，目前只有一個月台，上頭的看板會顯示，下一列進站的列車會出現在左邊、還是右邊，乘客就可以就近排隊、等候。列車進站以後，會先開啟月台對岸的門讓乘客下車，於是上下車的人潮就自動分開不會打結了，等到下車的旅客都走完了，月台這一側的門才會打開，才可以正式開始上車。列車車票還芬有一般席和貴賓席，一般席的是不對號自由入座的，還好旅客有點多還不算太多，並沒有出現一般中國火車站搶座位的畫面，上車的同時也可以看到穿著制服的列車小姐，站在門邊為大家引導，本來想要拍幾張讓大家瞻仰一下他們的風采的，不過他們都很害羞的搖頭拒絕了，甚至閃躲鏡頭，只能請大家到官方網站上去看參考照片囉！不過說實話，他們的制服還真的呆板了些，比不上磁浮列車的時髦。 上車後，本來以為會空曠的車廂竟然在開車前也坐了7、8分滿，車廂門上的顯示器，會及時顯示車速，則是最吸引大家注目的焦點，小蟹子也拿著相機對準，果然車速從靜止的0公里開始，慢慢的（其實很快，只是因為盯著看，所以覺得特別慢）加速到200多、3  00多，在超過400公里的時候慢了下來，然後在430公里的時候，停頓了好一陣子，然後悄悄的才飆過431公里，不過大概只維持了幾秒鐘，就開始減速了，畢竟這30公里行程，也只需要8分鐘而已，大概4分鐘左右的時間就從0加速到431公里的時速，也真的是很快、很驚人了。只是不知道是不是心裡作用，時速超過300公里以後，可以明顯的感受到車廂激烈的晃動，連小蟹子按相機的手也就顯的有些搖晃了，差一點就找不到一張可以清晰辨識的時速431公里的照片跟大家分享了。 在浦東機場車站下車以後，一樣是上下車乘客分流的動線，不過小蟹子看月台上並沒有管制的人員，於是偷偷的又溜回月台上，就近拍了幾張列車的照片，才算是值回票價的，走出了車站。 重新開放的中國、外資大量湧入的中國，形成一種跳躍式的成長，簡單的說因為有錢，沒有太多現實環境或情境的限制，可以直接選擇最新、最快、最好的硬體解決方案，磁浮列車，就是這樣成長模式下的一個產物。 上海磁浮列車是2000年開始成立專案，由德國和上海市政府共同研究將磁浮技術進行商業運轉，於2001年１１月正式動工興建，總經費大約是100億人民幣（400億台幣），在2003年10月正式對外營運。 比較可惜的是，這條鐵路目前只建設了30公里，從浦東機場到浦東郊區，因此，大多數的旅客，不論是在浦西鬧區，或浦東金融區，都必須換搭地鐵或是出租車，到浦東郊區的龍陽路車站，才能夠搭成這個高速列車，如果是兩三個人一起撘出租車的話，司機大概都會以講價的方式，建議乘客直接搭到機場，費用會比較划算，因此這段磁浮列車的經營並不如想像中的繁榮，投資效益也就受到質疑，所以中國境內對於是否要延長磁浮列車的路線，或興建其他的路段，也就有相當多的討論，至少到目前而言，幾年之內，這段磁浮列車線，都會是人類僅有的商業營運的磁浮列車線。 台灣的高鐵也即將要開航了，為了維持小蟹子的高速鐵路紀錄，一定是要找機會去搭乘感受一下的，一個新的工程完成有爭議是正常的，可以討論、可以等待、可以觀察，不過也記得要有包容、有耐心、有是非心。 更多資訊，請看磁浮列車的官方網站： http://www.smtdc.com/  圖說：最後兩張照片是由磁浮列車的官方網站取得。 

小蟹子訂了一堆各式各樣的電子報，從財經、資訊，到旅遊、教育、文學，只要看的下去，就訂來看看囉！！以前專業看報紙的時候，總希望藉由閱讀不同性質文章，一方面平衡自己的思緒，一方面也看到世界更多的可能性。 當然，最近已經很久沒有好好享受這樣的閱讀樂趣了，難得偷空，時間有限，大多數的文章都是跳過、刪過，直到看到這一篇，突然小蟹子的眼睛變的晶瑩剔透了起來！啊！不是啦！是泛著淚光…先看看文章吧！   要不撇清地教孩子愛我們 ◎朱台翔 一個星期二的早上六點鐘，接到一位朋友的電話。早上六點打電話，一定有重要的事。她才「喂！」了一聲，就直接說，頭一天晚上，心血來潮，檢查了一下乳房，沒有想到，一摸，就摸到了一個硬塊。 她住在台中，但，打算到台北的和信防癌中心檢查，問一下我的看法。我說，就我對和信的瞭解，他們的病醫關係做得很好，醫生、護士、工作人員都非常能站在病人的立場提供服務。萬一是腫瘤，這個時候，就是跟時間比賽。所以，我非常欣賞她能這麼明快地做決定。 她掛上電話，就一個人搭車到台北，兩個姊姊在台北等她、陪她。 上午篩檢，下午乳房攝影、超音波掃瞄，發現是實心的，醫生們馬上開會決定，隔天就切片。三天後，看結果，證實是惡性腫瘤，也就是乳癌。隔週的星期三，就動了手術。從發現到動手術，前後，一共八天。 熟識她的人都知道，她非常獨立、很會替旁人著想，總是不願意增加別人的負擔。不要說別的，光是這一次，到台北看病，就可以看出她多麼不想麻煩家人的心情。三個星期之內，一共跑了六次醫院，篩檢、穿刺、被告知是惡性腫瘤，全都是一個人來，一個人面對。先生照常上班、兒子放暑假在家。 還好，她有好幾個姊妹，姊妹們輪流台北、台中地接送。譬如，有一次，要到醫院，身上還帶著排血水用的引流管，不太能走路。她的安排卻是，先生送她到車站，搭公車，再叫姊姊到台北接她。 可是，姊妹們認為不妥，最後是姊姊開車到台中接她，陪她看完病，再由妹妹把她送回台中。之所以這樣安排，是怕一個人，一天之內，台北、台中連著來回跑兩趟，吃不消。 前面五次，人的情緒起伏最大、最需要人陪伴的時候，他先生只有在她開刀的那一天早上送她來，等開完刀，就先回家了。第六次，是在星期六，算起來，先生是第二次送她到醫院。我去醫院看她，她一個人在候診室，我問：「先生呢？」她說：「我叫他在樓上休息。」 我們兩個，就在候診室裡聊天，聊了一陣子，我說：「你要教小孩怎麼樣愛我們、要教他們怎麼樣照顧我們。」她很敏感，說：「我跟兒子講，如果我需要幫忙的時候，我會跟你說。」我說：「這樣，他是被動的。」我看看她，接著說：「在知性學習上，我們很認真地教小孩，從教他叫爸爸媽媽，到ㄅㄆㄇㄈ，我們一遍又一遍地教，很有耐性，也會講究方法。但是，碰到愛人、照顧人的時候，我們反倒不教了。」 「事實上，我們也會等在那裡，期待他們很窩心、很體貼地對待我們。當人不舒服的時候，也會想：『你難道看不出來嗎？難道還要我教你嗎？』沒錯，就是要教。教他怎麼樣愛我們，免得他們將來會後悔。教他們怎麼樣照顧我們，否則，我們會陷他們於不義。」更何況，他現在學會照顧我們，將來，也才更有能力疼他的太太和小孩。」 「同樣地，先生也要教。像今天，他明明是陪著你來的，你為什麼要叫他在樓上休息？」朋友說：「他已經很累了，我不好意思再增加他的負擔。」我說：「任何一個健康人，都沒有辦法體會、想像生病的人的痛有多痛。你要給他機會和你一起面對醫生、護士，面對你的病痛。同樣地，你也要教他怎麼樣愛你、怎麼樣照顧你。免得他將來會後悔。不然，你就會陷他於不義。」我稍微停了一下，說：「像現在，你就是應該叫他進來陪你一起聽醫生、護士怎麼說。」 她馬上就把先生叫進來，陪在一旁。 趁先生去繳錢的空檔，朋友跟我說：「你說得對，我知道，我會做。」我說：「那我就再多說一點，你能夠毫無保留底和他分享你的喜、怒、哀、樂，包括痛苦與無助，在你最脆弱的時候，讓他知道你需要他的幫助，這才是對他最大的信任，在這個被信任的基礎上，他才可能感受到你對他的、真正的愛。」 隔天一早，朋友就打電話來說，昨天，分別跟兒子、先生談過了。吃晚飯的時候，兒子竟然還會為她夾菜。先生也打算在她要跑醫院時，請假陪她。 最後，她說：「謝謝你的提醒。」 人本教育電子報／出刊日期2006/11/28(二） 也不知道是誰教的，我們（還是只有小蟹子）從小就被訓練要獨立、要自立自強，凡事盡量靠自己，不要麻煩別人，結果勒～多少心酸淚，只有自己吞啊！然後還要怨嘆一下，心事誰人知啊～ 不是說：「痛苦因分擔而減輕、快樂因分享而增加」嗎？這個需要練習，可是真的值得試試看喔！ 所以！在這裡要鄭重的告訴大家！小蟹子的無賴，是被訓練出來滴！！圖說：這是很久沒跟大家見面的小湯圓，長大很多呢！